Otra forma de fotografiar comida

Por: | 05 de octubre de 2010

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Las fotos de los libros de cocina suelen fijarse en los platos. La última publicación culinaria de IKEA en Suecia pone el foco en los ingredientes, presentados de una forma innovadora y espectacular. En sus 140 páginas, 'Hembakat är Bäst' (Hecho en casa es lo mejor) recoge 30 recetas clásicas de repostería sueca, reflejadas gráficamente con dos fotos cada una. En la primera ves el azúcar, la harina, el chocolate y otros materiales dispuestos en formas geométricas; pasas la página y te encuentras con el resultado final.

"El 90% de las fotografías de los libros de cocina tienen un aspecto parecido", asegura Staffan Lamm, uno de los dos directores de arte de Hembakat är Bäst. "Nosotros queríamos probar algo diferente y presentar las recetas de una forma totalmente nueva. Las imágenes son como bodegones en un escenario cálido y colorido, inspirados en la alta costura y el minimalismo japonés".

Comida1
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Comida4
Comida5
Comida6

El libro, del que en España se publicará una versión en enero de 2013, forma parte de una campaña promocional cuyo objetivo es establecer un nexo entre los instrumentos de cocina de IKEA y "una de las mejores cosas que puedes hacer en una cocina, que es la repostería". Tras vender la idea del libro y su imagen minimalista a la marca, Lamm y su colega Christoffer Persson dieron con "un bonito equipo" para materializarlo: el fotógrafo Carl Kleiner y su novia, la estilista Evelina Bratelli.

¿Dónde encontraron la inspiración para su trabajo? "Evelina y yo miramos muchas portadas de viejos libros de 'art decó' cuando estábamos planeando las imágenes", afirma Kleiner. "Pero no creo que haya ningún artista específico que me haya inspirado en este proyecto".

El fotógrafo de 27 años ya había destacado por su imaginativo acercamiento al mundo de la comida en anteriores encargos. Su serie Macho! para un restaurante de comida rápida mexicana y sus fotos de macarrones para la pastelería sueca Macarong derrochan fantasía, sentido del humor y potencia visual. "El surrealismo es mi mayor inspiración y el episodio del arte que me interesa más. ¿Humorístico? Gracias".

 

Macho

Macarong03


Quizá la serie de fotografías más fuertecita de Kleiner sea la denominada Sex. El artista y su novia la hicieron para ayudar a la hermana de ésta en un proyecto en el instituto, cuyo tema era un libro de educación sexual para adolescentes. Estas imágenes le han valido al fotógrafo el calificativo de "transgresor", contra el que Kleiner se rebela. "No intento provocar", explica. "No sé qué es provocador en mis imágenes, aunque quizá en estos vegetales sexuales haya algo de eso".

Sexo


 

Más recetas en:

Supermercado El Corte Inglés

Hay 36 Comentarios

Sí, el tema de las fotos es muy importante. En MenuDiet te muestran los platos con unas fotos bastante buenas:
http://www.menudiet.es

jajaja que original... yo de tanto pedir comida a domicilio en Madrid en La Nvera Roja he perdido la creatividad...

Desde luego la presentación es muy importante en los platos. Yo por eso pido mucha comida a http://www.laneveraroja.com/

gracias por la receta. tratare de prepararla este finde semana. si me recomendaran algun lugar de comida a domicilio, seria genial.

saludos, LaNeveraRoja.com

interesante receta, te recomiendo visitar madrid en la zona del centro, existen varios restaurantes que prestan el servicio de comida para llevar como LaNeveraroja.com, saludos eduardo.

esto es un arte, pero debo confesar que a mi me da pereza cocinar por eso mejor he optado por la opción de comida a domicilio

vaya!! estaba buscando cómo hacer fotos para un blog de cocina y estas son preciosas... Por cierto, se han centrado en los ingredientes... pero ¿no está el resultado final?

Buenas fotos pero nada apetecibles al final acaban todas juntas en el estomago y destino final el lavabo.

Saludos.

Muchas gracias Mikel, tenía unos garbanzos que me sobraron de un arroz al horno y no sabía exactamente que hacer con ellos. Solucionado

En respuesta a

No veo salchichas por ningún lado, ...
Publicado por: cibele | 05/10/2010 12:11:16

Evidentemente hay salchichas (y huevos), pero están en la mente del Sr. Florándose al follero.

En respuesta a
Y la fotito de la salchicha con patatas: la polla y los güebos, jaja, qué original, jojo, uuuf, ...
Publicado por: Florándose al follero | 05/10/2010 9:59:33

Con la aparición de internet, los blogs y los comentarios de las entradas de los blogs... ¡los psicólogos y psiquiatras no han desaparecido! Haga terapia de verdad, y no se engañe.

Sin embargo "Víctor" e "ignorancia" pasan perfectamente por sinónimos...

En respuesta a:

Suecia y gastronomía son antónimos.
Publicado por: Victor | 05/10/2010 14:15:29

Gracias por la sugerencia, porque de receta, nada de nada

En efecto, en efecto... ¿dónde están los garbanzos?

Al final me he hartao de mirar y no he podido ver la receta de pisto con garbanzos
Ciao

¡Geniales!, si no fuera porque están realizadas con comida, podrían ser un cuadro de la artista Carmen Calvo. Qué gustirrinín dan estas fotos.

Quiero colaborar al asunto de las fotos, os dejo este enlace que seguro os hace salivar:
http://www.elbulli.com/catalogo/catalogo/index.php?lang=es

Hola, mi nombre es Blanca Morales y soy estudiante de periodismo.Tengo que realizar un trabajo que consiste en elegir una sección del periodismo y entrevistar a varios periodistas que se dediquen a ello.Yo he elegido la sección de cultura porque me parece la más variada e interesante. Por ello, me gustaría si fuese posible hacerle unas preguntas acerca de su labor periodística; cómo supongo que los que os dedicaís a esto no tendréis mucho tiempo, en vez de entrevistarle personalmente también podría enviarle la entrevista por email, serían unas 5 o 6 preguntas.Espero su respuesta. Muchas gracias de antemano. Un saludo, Blanca.

Me encantan, una buena receta junto a una buenísima fotografía pueden ser orgasmales.

Creo que es fundamental cuidar las fotos de los blogs. Así, los de Carlos Calabajío, Susana Webos y tantos otros de los que tienes en el lateral, nos enganchan no solo con su calidad en los textos sino también con sus fotos.

Además de los bodegones con los ingredientes o el plato final presentado, también los paso a paso son importantes.

Un abrazo Mikel, y gracias por tu paso por http://www.lazyblog.net, siempre un placer coincidir contigo.

Suecia y gastronomía son antónimos.

Las fotos geometricas con los ingredientes en plan minimalista me encantan. Sin embargo lo asocio mas con una obra de arte que con una receta de cocina. Mi lado artistico le gustaria echar mano al libro ese para darle gusto a los ojos, mi lado practico espera que el libro tenga explicaciones mas explicitas de como hacer las recetas.
Las que menos me gustan son las fotos del final, menos originales, mas obvias ;-)

Aquí tenéis una propuesta también muy original, dos chicas francesas que están empezando a triunfar, proponen vídeos de recetas http://www.boucheesdoubles.fr/videos.php
bastante originales y fotos del estilo...
http://www.boucheesdoubles.fr/rosette.php
interesantes...
Saludos!

Concuerdo con Ignacio Garbayo. Es interesante ver la propuesta en el campo de la cocina, pero el resultado industrial no (me) transmite ni favorece. Ademas el ordenamiento, articial y simetrico como el mismo cita, es un recurso facil, trillado y que a mi personalmente me enerva. Mejor las ultimas.

Interesante forma de documentar. Esta forma de documentar y fotografiar comida, ya lo hacían los chicos de Studio Banana con el cocinero Andrés Madrigal (Alboroque). Podeis ver una genial video-entrevista con Andrés aquí:
http://studiobanana.tv/2009/12/29/andres-madrigal-on-studio-banana-tv/

No veo salchichas por ningún lado, veo tubérculos alargados que no sé si son patatas, kiwis y una fruta que no sé cuál es. Hoy en día, más que nunca, es necesario aprender a oír y a ver y no sacar conclusiones o hacer comentarios basados en la primera palabra de una frase o en una mirada de un segundo a una foto. Por cierto, se les puede ampliar...
Muy bonitas e diferentes las fotos.

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El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

Sobre el autor

Mikel López Iturriaga

es un periodista y bloguero con cierta afición por la comida, que escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser. Antes trabajó en Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com y ADN. Aprendió algo de cocina en la Escuela Hofmann, pero se sigue considerando un advenedizo más que un experto.

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