No hace falta ser una pija con sobredosis de Sexo en Nueva York para disfrutar del brunch. Este gran invento anglosajón, consistente en fundir el breakfast (desayuno) con el lunch (comida) en los mediodías de sábados, domingos y festivos, cuenta cada vez con un público más amplio en España. Madrid encabeza la oferta, con propuestas tan consolidadas como la del Oliver. Pero es en Barcelona donde he descubierto recientemente un brunch a la altura de los mejores: el del Picnic.
El local, situado en el barrio del Borne, ofrece desde mayo comida casera e internacional a un precio razonable. "Es un restaurante familiar con un toque gourmet", explica Tara Penke, la estadounidense que lo montó junto a su marido, el chef chileno Jaime Riesco, y su socio, el australiano Andrew Cameron. "El lemon bar es de mi abuela; la pannacota, de la abuela italiana de Jaime; los tomates verdes fritos, de una amiga... Luego Jaime le da su toque a todo. Se puede decir que hacemos cocina casera de mercado, o travel food (comida de viaje) porque mezcla varias culturas y sabores en un plato. Un valor muy importante para nosotros es tener buena relación calidad-precio y ser humildes".
A la hora del brunch -también sirven comidas y cenas-, Picnic ofrece una carta típica del desayuno-almuerzo. Tortitas, ensaladas, huevos, cereales con yogur, sandwiches o hamburguesas se pueden consumir acompañados de zumos naturales o cócteles. A pesar de lo tentador de los combinados -pisco sour, mojito de fresa pepino y pepino o caipiroska de maracuyá-, nosotros no nos dimos a la bebida y nos limitamos a un jugo de naranja, pero sí dimos un buen repaso a algunos de los platos más emblemáticos del restaurante.
Empezamos con un crab cake (6 euros). Este pastel de cangrejo, muy popular en California, estaba finísimo, y muy bien acompañado de ensalada de hinojo, rúcola y crema fresca.
Seguimos con unos tomates verdes fritos con feta y una salsa de estilo mexicano (5 euros). La fritura estaba impecable, crujiente y nada aceitosa, y el añadido del queso griego le daba un giro mediterráneo a un plato sureño que siempre nos recordará a la famosa película filolésbica del mismo nombre.
Después vinieron unos huevos por los que soy capaz de cometer cualquier crimen: los Benedict (11 euros). No es fácil dar con una buena versión de este megaclásico americano en España, y la de Picnic no tiene pega. El huevo escalfado está en su punto, el bacon cruje y la salsa holandesa es salsa holandesa, no huevo líquido mal montado.
Creo que lo que más me gustó de todo lo que comimos fue el sandwich de pulled pork (10 euros). Este "cerdo desgarrado" se cocina durante largo tiempo a baja temperatura para que la carne quede melosa. Luego se desmiga y se mezcla con salsa barbacoa. Resultado: uno de los mejores bocadillos que he tomado en mucho tiempo.
De postre probamos la panna cotta (3,5 euros), muy correcta y compensada por la acidez de una salsa de frutos rojos.
Terminamos esta pequeña colación con algo ligerito: unos pancakes de coco (5 euros). No siendo un gran fan de esta fruta en los postres, estas tortitas jugosas y dulces en su justa medida me obligaron a llenarme más de lo que hubiera querido.
Todos los platos que probamos en el Picnic reflejan un refinamiento poco pretencioso, acorde con el ambiente cuidado pero relajado del local. Un servicio excelente e increíblemente agradable para los estándares barceloneses termina por convertir al restaurante en una rareza en el Borne, un barrio en el que es cada vez más difícil encontrar buena comida no pensada para cebar a turistas y modernos.
Picnic
C/ Comerc, 1, Barcelona
Teléfono: 935116661
Horario: de lunes a viernes de 13.00 a 16.30 y de 20.00 a 00.30. Cócteles hasta las 2.00. Sábado y domingo, brunch de 12.00 a 17.00.
Hay 56 Comentarios
Parece ser que para hablar del brunch no se te ha ocurrido otra gracia mejor que hablar de pijas adictas a Sexo en NY, ¡qué poco original! Yo soy una fan de la serie Sexo en NY y también de los brunch, y porqué no decirlo, también soy un poco pija; pero esta serie no sólo son pijas hablando de sexo, ¡qué crítica más fácil! La gente no ve más allá de sus narices, es una serie que habla de muchas cosas, pero sobretodo de las personas, de su evolución, de las relaciones, de los problemas... Por favor, no caigáis en esta simple conclusión.
Publicado por: XXX | 22/10/2010 11:02:10
Mikel, mil gracias por escribir este post!! No sabes cómo voy de loca por encontrar sitios para hacer un buen brunch los domingos en Barcelona... No es nada fácil si no quieres a un hotel y pagar 30-40 euros!
Vamos, a este sitio le haremos una visita dentro de poquito... :)
Gracias de nuevo!
Publicado por: Sara | 22/10/2010 10:59:33
Nos os perdais el brunch de keik (Dr. Fleming 21, Barcelona) http://keik-bcn.com
Publicado por: roser | 22/10/2010 10:49:46
En el Rest. Sirop Folie en Buenos Aires (Vicente López 1661) tienen un excelente brunch...y a un muy buen precio, luego un paseíto por Plaza Francia....
Publicado por: Gerardo | 22/10/2010 10:34:51
Vamos, lo que viene a ser un vermú de los de toda la vida pero con comida. Es lo que tiene la resaca y levantarse tarde los fines de semana ;)
Publicado por: Arturo | 22/10/2010 10:20:30
Hace 12 años, era algo que mi familia hacia todos los sabados y domingos. Viviamos en Lima. Y la diferencia está en que el precio era unitario, es decir, pagabas X $ y participabas en un enorme bufet frio y caliente, comodamente sentado y con tu periódico. Una maravilla.
Publicado por: sonsoles | 22/10/2010 9:54:18