Top 10 de recetas de El Monstruo de las Galletas

Por: | 15 de octubre de 2010

El Comidista continúa su serie de entradas dedicadas a los mejores blogs de cocina españoles. Los autores eligen sus 10 recetas preferidas y cuentan la pequeña historia de cada una.

Monstruo galletas

Para cualquier habitual de la blogosfera culinaria española debe de ser difícil no toparse con Daniel Martínez. Este madrileño de 30 años escribe en Directo al Paladar bajo el apodo de Pintxo, es uno de los organizadores del encuentro mensual Tapas&Blogs y colabora en la web de Carrefour Yo Llego a Fin de Mes, aparte de múltiples actividades de promoción gastronómica online. Y además de todo eso, tiene un blog propio llamado El Monstruo de las Galletas, en el que muestra su verdadero yo.

"Necesitaba contar algo de una forma personal. Llevaba tiempo escribiendo en blogs profesionalmente y tenía la sensación de no ser libre", cuenta Martínez sobre los inicios del Monstruo en junio de 2009. "Por eso entremezclo cosas de mi vida con recetas. Eso es lo importante, dar coherencia a la historia, no forzarme a escribir -hago un post y medio de media a la semana- y sobre todo sentirme cómodo para utilizar mi propia vía de escape a los problemas que todos tenemos día a día".

El blog incluye artículos tan fantásticos como una comparativa del Nesquik y el Cola Cao, reflexiones  sobre ética bloguera, autocríticas a tumba abierta o secciones como la de bibliotecas de cocina, en la que otros colegas enseñan sus libros culinarios. Pero aquí lo que importan son las recetas: ésta es una selección de las mejores hecha por el propio autor.

'Chocolate chip cookies'

"Para los que nos gusta la cocina y hacer postres y galletas, la búsqueda de la receta perfecta de cookies es una de las tareas pendientes. Y esta receta es probablemente la que más se acerca a mi idea de la perfección".

Cookies_chocolate

 

Bocadillo de tortilla de patata y cebolla caramelizada

"Un solo nombre pero muchas formas diferentes de hacerla. Creo que la tortilla de patatas es la receta por excelencia. Pertenece a la sección de bocadillos, que creé como una forma simpática de introducir recetas saladas pero elaboradas".

Un zumo de naranja

"No es una receta, pero creo que este tipo de post son los que le dan personalidad a mi blog. Una frase y una foto. Reflexión unida a una imagen".

Pan de canela

"Este post lo subtitule la memoria del gusto, en relación a los recuerdos que proporcionan los sabores y aromas de la comida. A mí la canela me recuerda a hogar, a algo entrañable".

Pan_canela

 

'Croissants' rellenos de chocolate

"No hay que tener miedo al hojaldre. No es fácil de hacer, pero paso a paso es posible hacerlo y que salgan unos croissants tan ricos como estos. Y ojo, yo no soy un experto en hojaldres".

'Brownie' clásico

"Es mi búsqueda continua, la de las recetas clásicas pero que sorprenden por ser espectaculares. Creo que este ha sido el mejor brownie que he hecho nunca".

Tarta de Manzana

"Es mi preferida. De pequeño no comía otra, y ahora las hago. ¿Qué más se puede pedir?".

Tarta_manzana

 

Arroz con leche quemado

"Es mi asignatura pendiente. No hacerlo, si no comerlo en Asturias. ¿Alguna vez lo conseguiré? Espero que sí".

Bocata Kaiser de lechazo

"Otro de mis bocadillos. Una manera de hacer un pan genial y a la vez utilizar las sobras riquísimas de un lechazo".

Kaiser_lechazo1

 

Galletas bretonas

"Empecé mi selección con galletas y la termino con otra de galletas. Tal vez de mis preferidas, ricas y un sabor a mantequilla genial".

El Monstruo de las Galletas

Inicio: El primer post fue el 29 de junio de 2009, aunque llevaba unos cuantos meses intentado
aprender algo de CSS para cambiar el diseño del blog a lo que es ahora mismo. Tiene muchos
errores pero me encanta.

Por qué: Más que nada fue la necesidad de contar algo de una forma personal. Llevaba tiempo
escribiendo en blogs de forma “profesional” y tenía una sensación de no ser libre. Línea:
Por eso creo que mi blog entremezclo historias de mi vida con recetas. Creo que eso es lo
importante, darle coherencia a la historia, no forzarme a escribir (1 post y ½ de media a la
semana) y sobre todo sentirme cómodo para utilizar mi propia vía de escape a los problemas
que todos tenemos día a día.

Qué destaco de mi blog: Yo destacaría a todas las personas que entran en él, y en especial a
los que dejan un comentario. Especial ilusión me hacen los comentarios de gente que se nota
que te escriben con el corazón de cómo unas simples recetas les alegran.

Sobre mí

A parte de lo que pongo en el blog: http://www.elmonstruodelasgalletas.com/about/

Edad: 30 años

Profesión: Actualmente hago muchas cosas, todas ellas relacionadas con internet y la
gastronomía. Tengo muchos problemas cuando me lo piden en un formulario porque no se
qué poner. ¿Soy Blogger profesional? ¿Soy Community Manager? ¿Hago relaciones públicas
on line? Digamos que aspiro a ser mi propio jefe de verdad, no solo “autónomo por cuenta
ajena” (nótese la diferencia con, empleado por cuenta ajena). Objetivo del blog: Quiero que
El Monstruo de las Galletas siga siendo lo que es, mi blog personal. Pero a partir de él y en
otro alojamiento ir a más, pero haciendo lo que sé, hacer de las marcas gastronómicas algo
cercanas a todos.

Recetas

Chocolate Chip Cookies. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/08/29/
receta-chocolate-chip-cookies/ Yo creo que a los que nos gusta la cocina y el hacer
postres y galletas es una de las tareas pendiente: La búsqueda de la receta perfecta
de cookies. Y esta receta es probablemente la que más se acerca a mi idea de la
perfección.
Bocadillo de tortilla de patata y cebolla caramelizada. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/09/13/bocadillo-de-tortilla-de-patatas-
con-cebolla-caramelizada/ Un solo nombre pero muchas formas diferentes de
hacerla. La tortilla de patatas creo que es la receta por excelencia. En este caso cree
hace tiempo la sección de bocadillos (http://www.elmonstruodelasgalletas.com/
category/bocadillos/ ) en el blog, como una forma simpática de introducir recetas
saladas pero elaboradas.
Un zumo de naranja. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/09/08/
zumo-naranja/ No es una receta, pero creo que este tipo de post son los que le dan
personalidad a mi blog. Una frase y una foto. Reflexión unida a una imagen.
Receta de pan de canela. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/09/
05/receta-pan-canela/ Este post lo subtitule la memoria del gusto. En relación a los
recuerdos que proporciona los sabores y aromas de la comida. ¿Qué os recuerda la
canela? A mí me recuerda a hogar, a algo entrañable…
Receta de croissants rellenos de chocolate. http://
www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/06/30/receta-de-croissants-rellenos-de-
chocolate-y-sorteo-de-el-amasadero/ No hay que tener miedo al hojaldre. No es fácil
de hacer, pero paso a paso es posible hacerlo y que salgan unos croissants tan ricos
como estos. Y ojo, yo no soy un experto en hojaldres.
Brownie clásico. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/06/08/receta-
de-brownie-clasico/ Es mi búsqueda continua, de las recetas clásicas pero que
sorprenden por ser espectaculares. Creo que este ha sido el mejor brownie que he
hecho nunca.
Tarta de Manzana. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/08/04/receta-
de-tarta-de-manzana-origenes-gastronomicos/ Es mi preferida. De pequeño no comía
otra, y ahora las hago. ¿Qué más se puede pedir?
Arroz con leche quemado. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/03/24/
receta-de-arroz-con-leche-quemado/ Es mi asignatura pendiente, no hacerlo, si no
comerlo en Asturias. ¿Alguna vez lo conseguiré? Espero que sí…
Bocata Kaiser de lechazo. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/03/22/
bocata-kaiser-con-lechazo/ Otro de mis bocadillos. Una manera de hacer un pan genial
y a la vez utilizar las sobras riquísimas d un lechazo.
Galletas bretonas. http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/01/14/receta-
de-galletas-bretonas/ Empecé mi selección con galletas y la termino con otra de
galletas. Tal vez de mis preferidas, ricas y un sabor a mantequilla genial.

Más recetas en:

Supermercado El Corte Inglés

Hay 24 Comentarios

Yo también quiero a Pintxo...eres muy grande y yo he probado sus platos..ñami ñami!!!

Muy bueno y lo del monstruo de las galletas muy genial visite su blog muchas veces.
Saludos.

Soy de Tailandia y estoy interesada en la gastronomía española. muchas gracias por las recetas!! : )

Dani, es cierto que esta pegado a suj Iphone, pero a la vez pegado a sus amigos.

¡Gracias Dani por todo! Y a ti Mikel por publicar este estupendo post sobre nuestro amigo.

Besotes y abrazos

Ana y Víctor.

Buenas ideas.Un saludo desde el bazar de los sabores
http://www.elbazardelossabores.blogspot.com

Muchas gracias Pintxo, ya me has dado otra idea para cambiar mi crema de calabaza y leyendo tu blog, mis papilas gustativas se ponen en funcionamiento al instante. Enhorabuena, porque el comidista no pone a "cualquiera" en su blog.

Muchas a gracias a todos!! (todos)

Me habéis hecho muy feliz por todas (todas) vuestras palabras!! :)))

Buf, pues cuidado que encaja fatal las críticas, como le lleves la contraria pierde las formas... se pica de una manera... Por lo demás, me gustan algunas cosas que hace.

Dani es un monstruo de verdad, tanto su blog propio como las distintas colaboraciones son geniales y si hablamos de la organización de los distintos Tapas&Blogs ya no os quiero ni contar.
Muy bueno el cambio del I Phone por el monstruo.

Mikel, felicidades por tu blog, me encanta y lo sigo a diario! Por la originalidad, por los nuevos descubrimientos y participaciones. Pero ésta es mi sección favorita! La del top 10... fabuloso! Gracias!!
(una española desde Cancún)

Muy interesante el reportaje, voy a echarle un vistazo a alguna de esas recetas.
Saludos.

El monstruo , es que es eso
¡un monstruo! un beso cariñoso y me ha encantado la selección de recetas..

Felidades, por tu blog y por tus recetas. Bss.

Fantasticas tus 10 recetas!
FElicidades y me voy a preparar el pan de canela!
besitos

Pues si, una gran alegria!! Felicidades hermanito :)

Besitos

Alvaro

Que bueno ver a Daniel por aquí, me encanta la foto!!!

Debe de haber telepatia en el aire... precisamente este fin de semana tenia previsto hacer los cookies del Monstruo en mi busqueda del grial galletero. Muy chulo el blog y muy divertido.
Felicidades.

¡Qué alegría ver a Dani por aquí!

Gran post. Sobre todo porque refleja lo que siempre me ha gustado de Dani, que vive la cocina de forma muy cercana y alegre. Un tío trabajador, sensato y sabio.

Enhorabuena a los dos :D

Lúa

Carlos, me gusta eso del organizador del T&B que no se queda a los G&T. Lo ataremos en una de estas.

¡¡Por fin Dani 2.0!! El webstronomo mas reconocido. El unico capaz de sujetar un iPhone 4 con un vaso con riesgo de destrozarlo el primer dia. El hombre T&B que nunca se queda a los G&T (¡toma siglas!)
Me alegra verle por qui de verdad, un abrazo.

Madre mia!! Teneis razón con lo del aifón!! Prometo controlarme más!! Jajajajaja

Muchas gracias Mikel!! Y sobre todo por tener la paciencia con mi olvidadiza cabeza... a la hora de escribirte con el top! :D

He sonreido mogollon leyendo el post :D

Es verdad Paco! Dani es un hombre a un iphone pegado... pero me encanta ver que la foto va a juego su polo con el peluche... y me doy cuenta de que me he leido todos las recetas del post...

Muy interesante..habrà que probar un poco de todo...
para todo el resto

http://foodoku-stefano.blogspot.com

saludos

Dani es toda una referencia para los blogueros, cómo puede estar a todo a la vez, y manejando tan bien cada plataforma, web o medio en los que está?

Me ha gustado verle en esa foto, es una de las pocas suyas sin un iphone en las manos, jejeje ;)

Un abrazo, Mikel

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Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

Sobre los autores

Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mikel López Iturriaga

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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