El escándalo de las falsas fotos veganas

Por: | 20 de abril de 2011

Vegnews

Los vegetarianos estadounidenses están en shock: su revista más querida, VegNews, les ha estado engañando durante años publicando fotos de platos supuestamente veganos en los que en realidad se había usado carne o productos de origen animal.

VegNews y su web compraban fotos de hamburguesas, perritos calientes, pasta o helados del banco de imágenes iStockPhoto, y las presentaban como si estuvieran hechas con seitán o derivados de soja cuando lo cierto era que llevaban ternera, pollo o leche. En alguna ocasión incluso utilizaban el photoshop para borrar los huesos de unas costillas y venderlo como un inocente filete vegano.

 

Vegribs
Vegnews-realribs
Fotos: Quarrygirl.com

El engaño, destapado por el blog Quarrygirl, causó una oleada de protestas contra la revista en foros y redes sociales. "Si tenéis la primera revista vegana del país, ¡tened un poco de integridad!", clamaba una usuaria. "No hay excusa para la falta de integridad periodística. Ni para usar carne en una revista vegana. Ni para mentir a tus lectores. VegNews debe de pensar que somos una panda de idiotas", decía otro. "Ya decía yo que los platos no me quedaban como en las fotos", ironizaba un lector resignado.

Al principio, la publicación siguió como si nada, e incluso publicó otra falsa foto vegana en su página de Facebook, esta vez de un 'cupcake' hecho con leche y huevos. Después lanzó un primer comunicado en el que justificaba la práctica y aducía la "imposibilidad" de hacer fotos propias a los platos por falta de presupuesto. "Es habitual en la industria utilizar fotos de bancos de imágenes en las revistas, y por desgracia éstos ofrecen pocas específicamente veganas".

Sin embargo, la furia de la comunidad vegetariana creció tanto que VegNews se vió obligada ayer a emitir un segundo comunicado pidiendo perdón a sus lectores y haciendo propósito de enmienda. "Hemos metido la pata", dice el texto. "Os aseguramos que nunca más usaremos fotos no veganas". La publicación se compromete a "construir y alojar un banco de imágenes vegano para asegurar la disponibilidad de fotos de archivo".

Los fans parecen haber aceptado las disculpas de VegNews, que lleva 11 años editándose y cuenta con 210.000 suscriptores y más de un millón de visitantes mensuales en su web. Sin embargo, su credibilidad ha quedado seriamente dañada. Pueden ir tomando nota las demás publicaciones culinarias que usan fotos de bote: en la era de Internet, al final siempre hay alguien que te pilla.

Hay 119 Comentarios

jaja !veganos, que sois unos veganos!

Jope, que no es tan difícil. Vegano es aquel que no come ningún producto que proceda de los animales, es decir, ni huevo, ni leche; ni productos que hayan empleado animales en su realización (por ejemplo, algunos fermentos de origen animal). Sin embargo, los vegetarianos lo único que no comen son animales muertos, es decir, lo que es carne propiamente dicha de cualquier animal; pero sí toman leche y huevos.

Por ejemplo, un vegetariano no tiene problema en tomar una tarta hecha con mantequilla y huevos. Pero un vegano nunca la tomaría; por eso existe también la repostería vegana, en la que no usan ningún producto de origen animal.

He entrado sólo para ver los comentarios y comprobar tristemente cómo la gente no puede dejar pasar la oportunidad de criticar al diferente. Un artículo en el que aparece la palabra "vegano" es demasiado tentador como para dejar la oportunidad de entrar y acribillar un poco a esta comunidad, que atenta contra la tradición del jamón y la morcilla. Veganos, esos radicales escuálidos que sobreviven de lechuga, debéis pensar. Los que en lugar de comentar la noticia, habéis entrado únicamente a criticar a los veganos deberíais preguntaros por qué. En serio, por qué esa necesidad de criticar. Seguramente todos sabéis mucho de nutrición, y por eso seguramente también sois fervientes activistas contra la comida basura, coméis 5 piezas de fruta al día, y mantenéis un perfecto equilibrio proteínas-carbohidratos para atreveros a criticar la obscenidad de un colectivo que cree que se puede vivir a base de vegetales, qué locos, irresponsables, antinaturales que somos. Si levantáis la bandera de lo natural, deberíais preguntaros por qué lo hacéis respecto a la carne y por qué lo hacéis tan poco con las cosas que aplicáis sobre vuestra piel, utilizáis para lavar la ropa, conservar vuestra comida enlatada o mover vuestro coche. Si es tan natural ser omnívoro, sed consecuentes con ello, llevadlo de forma natural, explicad a vuestros hijos de dónde viene el filete, llevadlos a visitar un matadero de la misma forma en que los lleváis a ver un campo de trigo. Es más, visitadlo vosotros mismos. Sed naturales, admitid que seríais capaces de matar vuestra propia comida. Conozco a omnívoros convencidos, que no tendrían ningún problema en hacerlo, pues un ole por ellos. Yo por mi parte he optado por otra forma de alimentación, no tengo que apartar la vista cuando veo cómo se produce mi comida. Cada uno que opte por su "naturalidad" pero ah amigos, que apechugue con lo que ello implica.

Yo solo espero que la foto del Sacher de chocolate no sea falsa porque hasta le he pasado el dedo y todo a la pantallaaaa...Dios, que rica!!.

Una cosa también importante: no se puede pretender hacer recetas clásicas de productos cárnicos con vegetales, ¡porque simplemente son otros ingredientes! La comida vegetariana y sus recetas, tienen que ser vegetarianas desde un principio, porque un cocido vegetal, por ejemplo, no estará nunca tan bueno como uno con carne. Fotos de recetas "imitando" a la carne me parece que es un placer visual y nada más, que vamos: una gilipollez.

Yo no le daría mi dinero, a esta clase de revistas... por muchas disculpas que pidieran.

Como decía un amigo mío hace años: el mejor curro del mundo es fotografiar menús falsos. Colocas esa patatita que sobresale, la lechuga perfecta, las salsas brillantes, un poquito de barniz y... ¡a vender!
Parece mentira que los veganos o no veganos se crean las fotografías de recetas, pero es verdad que para un vegano (casi fundamentalista en el comer) es como herir su credo. Yo me río, porque tengo muchísimos amigos veganos y siempre nos estamos vacilando; y el que se haya sentido ofendido con esta revista, pues nada: ¡A DESAHOGARSE EN LA COCINA!

No somos lo que comemos, si no lo que nuestro estomago asimila. Como todo en este mundo los extremos son malos. Lo malo del asunto es que los vegetarianos suelen serlo mas de lo normal. Como si los demas fueramos a veces criminales. Hace poco 2 veganos fueron condenados por dejar morir a un hijo en la sus creencia de ideas. Algo que los que comemos de todo no llegariamos a tal extremo.

Hay animales carnivoros, herbivoros y omnivoros, el hombre entra dentro de este ultimo grupo. Intentar ser herbicoro es simplemente y en contra de nuestra propia naturaleza.

Santa Teresa judia? Era Catolica. Y si te refieres a que tenia ancestros judios, ok, pero que sepas que no existe la raza judia...

Que nada te turbe, que nada te espante, como diría Teresa de Ávila, quien por cierto, era judía.
Nos engañan con tantas cosas...¡Cuántas fotos de comida están tuneadas! Ni la carne ni las verduras tienen el color original, que si no, no nos las comíamos...
En mi opinión, los animales están ahí para que los comamos. Estoy de acuerdo en que hay que tratarlos bien y no me gusta la ganadería intensiva pero gracias a eso come mucha gente.
Respeto a los vegetarianos/veganos; pido que ellos nos respeten también.
Mikel, aunque los platos judíos son un poco aburridos, ¿podrás sacar partido a alguna receta sefardí y darle otro aire? Un corderito lechal o un cabrito, por ejemplo...pero ¡sin comino! Y que no se enfaden los veganos...
Gracias por poner el enlace de la tarta Sacher de Mercado Calabajío. Ahí sí que hay unas fotos geniales de chocolate no trucadas.
http://blogdelchocolate.blogspot.com/
Feliz Pésaj y Feliz Pascua, que comáis muchos huevos y conejos...¡¡de chocolate!! No me seáis mal pensados.

@Lulu: por alusiones, ya que dichas personas son amigas mías y ademas tan discretos que no van a entrar al trapo.


Son bastante reales. Tanto como para trabajar en otras cosas y llevar desde hace años su página por afición. Ojo, no digo que no intenten rentabilizar su trabajo (o al menos no perder dinero), pero -en todo caso- lo hacen mucho menos que otros. No sé por qué existe esa tendencia a pensar que los de los blogs de cocina son famosos como la Lomana, cuando todo el mundo tiene que currar en otra cosa.


Lo de la "puesta en escena increibles, con manteles cacerolas, y complementos siempre distintos y de un gusto super exquisitos" lo has dicho tú y tienes razón. Son gente de buen gusto. Pero vamos, no es nada que no puedas averiguar en facebook o twitter.


Por si no lo sabías, encima ahora han sacado un libro ;) (Publicidad subliminal).

"Ya decía yo que los platos no me quedaban como en las fotos" . Jajajajajaja Hombre no va a ser lo mismo un filete de tofu que uno de ternera de Avila! Me imagino la frustracion de este hombre, creyendose un pesimo cocinero al ver la diferencia entre sus platos y los de su amada revista...

Creo que el tema a debatir no es el estilo de vida vegano. Yo escribo un blog vegano aunque no soy vegana del todo. Personalmente, prefiero evitar la comida procesada (vegana o omnivora) pero entiendo que hay gente a la que le gusta y le es facil cocinarla. Respeto todo tipo de ideas sobre la alimentacion y, por lo tanto, espero que a mi se me respete igual. La actitud del tipo "lo mio es lo mas grande y lo mejor" no me va nada.
Ahora voy al tema que nos ocupa. Yo leo y disfruto Veg News. Cuando me entere de que la mayoria de las fotos que publican no son veganas si me senti algo enganada, sobre todo porque esta claro que no prueban sus recetas. Como ya han dicho por aqui otras personas, publicar una receta sin probarla y con una foto que no tiene nada que ver es enganar. A cualquiera que se le ocurra probar suerte con ella no le va a quedar como la foto jamas. Eso de que Veg News utiliza fotos de archivo porque no se puede permitir nada mas no me lo trago. Yo se bastante poquito de fotografia y con una camara en condiciones soy capaz de sacar fotos medio decentes. Seguro que hay gente trabajando en Veg News con buen ojo para la composicion fotografica y un minimo de experiencia con una camara que podrian sacar unas fotos estupendas.

Cuanta ignorancia hay en los carnacas, algunos hasta hablan de dioses.. por favor..!!!

¿Que no tienen presupuesto para hacer las fotos ellos mismos a sus platos? ¿No será que son incapaces de hacer los tales platos, o que tienen un aspecto tan deleznable que dicen "si publicamos esta foto no va a querer probar esto ni el gato"?

Bah, a los americanos les gusta mucho mentir y luego armar un gran alboroto cuando pillan a alguien mintiendo.

hay una pagina bastante conocida que presume de ser un matrimonio sin mas y tiene unas puesta en escena increibles, con manteles cacerolas, y complementos siempre distintos y de un gusto super exquisitos,
sobre distintos soportes, madera, cristal, en fin, demasiados medios para tanta naturalidad de una ama de casa y un maridito que fotografia, me encanta su pagina y recetas pero seguro que tambien nos toman el pelo

Pues yo normalmente solo como carne de pollo, de la granja de mi padre y esta cojonuda.
Cada uno que coma lo que quiera y ninguna de las dos formas de ver el mundo es eticamente inmoral. Las dos formas de vivir dañan al mundo, llamenlo mega granjas que produce contaminacion o llamenlo megacultivos que destruycen el ecosistema.

Al final todo es cuestion de honradez y respeto a tus lectores, televidentes o lo que sea el medio de comunicacion. Que en un sitio vegetariano o vegano te remienden fotos con el photoshop y de costillas te hagan un filete de soja tiene un nombre: tomadura de pelo.

La tentación del Photoshop siempre esta presente.
http://www.tuppermenu.com

Vegano?? en la RAE: vegano, na.
1. adj. Natural de La Vega. U. t. c. s.
2. adj. Perteneciente o relativo a esta localidad de la República Dominicana o a su provincia.

¿Será "vegetal" lo que queréis decir?

¿Vegetarianos zoofílicos? O sea, ¿que comen lechuga mientras le meten la zanahoria al perro?

y en esta revista, se les olvido lo de "sugerencia de presentación" ?

Si comieran como dios manda, no se encontrarían en "shock" por pijadas como esta.

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Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

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Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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