Las montañas de chocolate de Islandia

Por: | 31 de mayo de 2011

Montañas chocolate islandia
Foto: RosaRosa

Islandia es el clásico país con el que estableces una relación de amor-odio: por un lado te cae bien por ser el único que ha puesto en su sitio a la delincuencia financiera, pero por otro tiene unos volcanes empeñados en hundir tus escapadas por Europa.

Demostraciones de creatividad como las Montañas de Chocolate pueden inclinar la balanza hacia el cariño. Los bombones reproducen con fidelidad la composición de las cuatro formaciones geológicas típicas de la isla. Los ingredientes y las diferentes texturas sirven para dar una idea de cómo son por dentro, y además van acompañados por un fantástico empaquetado piramidal en el que se explican sus características.

El jökull representa los glaciares islandeses con un exterior de chocolate blanco y negro y un interior de "magma de caramelo" y chocolate con coco.

Jokul

 

Los stapi (algo así como montaña plana) están recreado con un relleno de pistachos, crema de pistachos y haba tonka, una semilla de sabor similar a la vainilla.

Stapi

 

La forma de pilar de los drangar, de chocolate negro, esconde una crema chocolate y nueces de macadamia con semillas de cacao caramelizadas.

Drangar

El eldborg es el más volcánico de los montes de chocolate, con un interior líquido de lava de caramelo sobre un bisquit de nueces y almendras. Las paredes son de chocolate con leche.

Eldborg

La inventora de estas pequeñas maravillas, Brynhildur Pálsdóttir, hizo su primer prototipo en 2005. "Tuve la idea cuando estudiaba en la academia Gerrit Rietveld de Amsterdam. Estaba lejos de las montañas y empecé a echarlas de menos", cuenta la diseñadora islandesa por e-mail.

Pálsdóttir no tenía ninguna experiencia en la repostería, por lo que se unió al chocolatero más famoso de Islandia, Hafliði Ragnarsson, para llevar a cabo el proyecto. "El desafío era hacer los moldes. Estuvimos casi año y medio desarrollándolos hasta que pudimos empezar a vender los chocolates".

El empaquetado, diseñado por Rósa Hrund Kristjánsdóttir, pretende educar a los golosos sobre las maravillas de la geología islandesa. "El diseño del packaging era muy importante", asegura Pálsdóttir. Tenía que servir para educar al consumidor. Es interesante que la gente aprenda cosas sobre las montañas reales, es un añadido a la experiencia total del producto".

Empaquetado

Y por último, la mala noticia: las montañas de chocolate, que cuestan unos 9 euros, sólo se encuentran en tiendas de Reykjavik. "Todavía no hemos empezado a venderlas online", afirma la diseñadora, "pero estamos trabajando en ello".

Más recetas en:

Supermercado El Corte Inglés

Hay 43 Comentarios

Pues, el año pasado estuve en islandia 10 días y creo que una de las sorpresas más interesante fue la comida. Huelga decir la culpabilidad por comer ballena pero era realmente exquisita. Recomiendo un restaurante www.icelandicbar.is. Además un sitio de buen jazz.

Vamos 9 euros por un bombón!!! ¿Crisis? ¿Qué crisis? Aquí lo hay tan buenos y no tan caros. Ahora imaginación para vender sí que tiene...
Dulce día a todos!

Me encantan!!!!!!!!!! tienen super buena pinta!!!!

Buenos y golosos días! Te parece bonito hacernos la boca agua y luego decir que sólo los venden en Islandia?? bueno, te perdono si avisas cuando se pongan a la venta por internes!

¡Qué buenos! Se ven ricos, ricos y el packing es súper original!
http://losbonvivant.wordpress.com/

Qué cosa más rica y bonita. Yo que soy una devoradora de chocolate, no sé si podría resistirme a ellos si los vendiesen aquí.
Besos

Una idea excelente!
http://www.tuppermenu.com

Mikel, me llevas nuevamente por el resbaladizo terreno de los recuerdos... y me doy cuenta que hasta extraño al pelado Andrade, mi profesor de Geomorfología en la Uni, quien nos enseñó todos los tipos de volcanes, la enorme variedad de piroclastos y como las erupciones tienen su lenguaje... ay, qué tiempos. Claro que de estos volcanes islandeses na' de na' y convengamos que son mucho más apetecibles. Me encantaron, todo me encantó.
Buenos y nostálgicos días a todos los que os paseais por aquí!

Maravillosas estas montañitas, sin dudarlo las compraba, pero ya de cara al invierno, que con estos calores seguro que llegaban hechas un mar de lava.

Lo compraría sin lugar a dudas como souvenir.
Me pregunto si tendrían éxito en mi pueblo, un caramelo con forma de Peñon de Ifach, eso no está explotado todavía..

Y como son de grandes los bichos estos? porque si por 9€ tienes un volcán de chocolate del tamaño de mi cabeza, yo lo firmo ya XDDD

Pues menos mal que no los venden aquí. Menos mal. Sería muy triste llegar a urgencias y...
"¿Qué le pasa?"
"Me he empachado a base de comer kilos de volcanes"
"¿¿Cómo dice?? (Deriven a esta a psiquiatría por la vía rápida...)

si todos los volcanes islandeses fuesen así, yo acababa con los problemas de tráfico aéreo para todo el verano. He dicho.

Qué gran descubrimiento! Todos tienen una pinta estupenda. Ahora que 9 euros... Un pelo caros, no?

¿Por qué nos haces esto en plena operación biquini??? ¿Por qué? ¿Por qué?

Uff, me comería un drangar, los otros me da que tienen que ser más empalagosos que Shakira y Piqué. De todas maneras, es una idea muy original, y lo de que dentro del paquete venga información acerca del volcán es increíble, con lo que me gustan a mí los volcanes y sin poder comerme una chocolatina así

Increibles. Son superapetecibles los cuatro, menudo descubrimiento. No me parecen tan caros para el trabajo que tienen de diseño, eleaboración y packaging, pese a los 9 euracos.

Un descubrimiento interesante.

Abrazo

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El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

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Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mikel López Iturriaga

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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