Guía de gazpachos 2ª parte: marcas blancas

Por: | 01 de septiembre de 2011

Gazpachos de marcas blancas

Muchas personas que leísteis la entrada del martes sobre gazpachos de bote os quejásteis de la ausencia de marcas blancas en la cata. Bien, podría inventarme cualquier excusa para no haberlas incluido ("fue por coherencia", "defiendo las marcas originales", "había comprado unas muestras pero se las bebió mi perro"), pero no. Lo cierto es que no tengo muchos supermercados de grandes cadenas cerca de casa, y me dio un perezón horrible ir a buscar sus sopas.

Como vuestros deseos son órdenes para mí, y los deseos de mis jefes en el periódico todavía más, ayer me recorrí media Barcelona recolectando y cargando como una burra botes de gazpacho, con el objetivo de llevar a cabo una segunda parte de la cata. Con el sabor a ajo y a pimiento todavía en la boca y el estómago recubierto de Almax, procedo a relatar mis impresiones.

Dia

Cada vez que entro en un supermercado de esta cadena me siento como un ciudadano de la Polonia comunista en plena Guerra Fría, por lo que me sorprende su gazpacho no me haya horrorizado. A ver, tampoco es que sea para tirar cohetes: tiene un poco de regustillo químico final, es liquiducho y carece por completo de textura. Pero su suavidad en ajo y vinagre y su aire dulzón no desagradan. Supongo que por obligación de la normativa francesa, es el único que pone los porcentajes de las distintas verduras (en francés, claro): mínimo de 60% de tomates, de 5% de pepino y de 2% de aceite de oliva virgen extra, más la burrada de un mínimo de 15% de pimiento. Es muy barato (1,65 euros el litro), y lo fabrica J. García Carrión, la empresa de Don Simón.

Capacidad adictiva: 30%

Calidad/precio: 6

Gazpacho dia

 

Consum Suave

La antigua marca hermana de Eroski, que camina en solitario desde hace ya tiempo, vende un gazpacho suave que yo no me atrevería a calificar como tal. No está heavy de vinagre ni de ajo, pero con el pimiento se pasan tres o cuatro huertas. La textura tampoco me ha gustado: la presencia poco equilibrada del pan y el fuerte triturado logran que, más que cremoso, resulte pastoso. A favor diré que no tratan de mentir con el color, muy claro, que al menos tienen la decencia de incluir el agua en la relación de ingredientes y que es barato (1,45 euros). También lo fabrica J. García Carrión.

Capacidad adictiva: 20%

Relación calidad/precio: 5

Gazpacho consum

 

Eroski SeleQtia

La gran sorpresa de la cata. Después de probar unos cuantos gazpachos de marca blanca, el SeleQtia ha sido casi una bendición. Sabe a tomate más o menos decente, no está demasiado pepinoso, carece de regusto artificial y la cantidad de ajo y vinagre no parece que te vaya a causar una úlcera de estómago. En el detalle de los ingredientes -70% de tomate, 8% de pepino, 2% de aceite de oliva virgen extra y 0,5% de cebolla- se ve que lleva bastante pimiento (un 18%), pero milagrosamente el sabor de esta hortaliza no domina demasiado. El color es muy rojo y la textura, muy líquida y un poco aceitosilla. El más caro (1,99 euros) y el mejor. Lo fabrica AMC Grupo Alimentación. 

Capacidad adictiva: 60%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho eroski

 

Carrefour suave

El pomposo subtítulo "Grandes recetas" ya presagia lo peor en este gazpacho que presume, sin motivo conocido, de "suave". Si consigues notar algún aroma que no sea el del pimiento, detectarás el viejuno sabor a tomate malo de bote. Es muy clarito, liquidurrio, químico y carece por completo de personalidad en el aliño, por lo que se alza con la peor nota del día. Claro que cuando lees la lista de ingredientes lo entiendes todo: las habituales verduras se mezclan con mayonesa hecha con aceite de girasol (¿?) y nata (¿¿¿???). Esta joya de la alimentación cuesta 1,47 euros el litro, y en su envase no viene el nombre de quien lo fabrica.

Capacidad adictiva: 0%

Relación calidad/precio: 2

Gazpacho carrefour

 

Jarroalegre (Lidl)

La cadena alemana de supermercados prefiere poner nombres evocadores a sus productos de marca blanca antes que reconocer que son suyos. Supongo que asumen que no tienen muy buena prensa... pero en fin, vayamos al gazpacho. Una vez más, pasote de pimiento para tapar sabores. Lleva limón para subir la acidez y dar algo de relieve, y aunque no tenga mucho sabor, el tomate al menos parece lo suficientemente maduro como para estar dulce. El color es oscuro, y la sopa no posee mucho cuerpo. Tira hacia lo vulgar... pero al menos no lleva cosas raras como el de Carrefour. Eso sí, es el más barato (1,39 euros). Lo fabrica también J. García Carrión.

Capacidad adictiva: 20%

Relación calidad/precio: 5

Gazpacho lidl

 

Andaluz Hacendado (Mercadona)

Antes que nada, una observación general en tono de cabreo: ¿por qué tantos gazpachos y sopas envasadas son tan cremosos que parecen papilla? Pensando mal, diría que es para disfrazar la pobreza de ingredientes, ya que si lo trituras todo en plan poseso eliminas cualquier posible textura desagradable propia de los alimentos poco maduros o mal cocinados. Pero en fin, seamos buenos y consideremos que "la gente" los prefiere así.

Digo esto porque el gazpacho andaluz de Hacendado es como un potito líquido, porque al triturado atómico se añade la presencia del pan entre sus ingredientes. Es pálido de color, bastante equilibrado de ajo y vinagre y un pelín pimientoso. He de reconocer que está bastante logrado, y que junto al de Eroski es el único que he logrado terminar de entre todos los de la cata. Es el más barato, pero al menos en el Mercadona en el que he estado te obligaban a comprarlo en packs de dos al precio de 2,65 euros. Lo fabrica Dafsa.

Capacidad adictiva: 50%

Relación calidad/precio: 7

Gazpacho mercadona

 

Más recetas en:

Supermercado El Corte Inglés

Hay 94 Comentarios

Te han faltado los de marca El Corte Inglés e Hipersor, que, a mí personalmente, me parecen repugnantes por lo dulzones pero a mi marido y mi hija les encantan. Necesito la opinión de un experto.

Lo del precio de Mercadona es pura ficción. Lo han rebajado en agosto porque han puesto a la venta un gazpacho totalmente distinto, sin textura, es decir agua y tomate. Esperemos que lo corrijan pero desde luego el precio volverá a subir.

Prueba el de Aunchan (Alcampo), no es gran cosa pero desde que cambiaron de receta es algo más que comestible... casi llega a ser disfrutable.

Y digo yo, tan difícil es hacerte tú mismo el gazpacho? A tu gusto y tal. Yo soy fan en verano, pero conozco gente que bebe gazpacho todo el año, su solución: una horita la mañana del domingo dedicada a preparar tapers y tapers para toda la semana, su veredicto: el que mejor sabe es el que te bebes el sábado :)

Tenías que probar el del BonArea,,, eso si es gazpachazo xd

Mikel, tu blog es genial. Te recomiendo que le añadas leña, porque hay un grupo de gente que la está pidiendo a gritos. Puede que incluso haga subir la audiencia. ¿Que les molesta el nombre de las marcas?¡ Habla de marcas! ¿Que se ponen muy pesados? Pues propón una receta laxante para lectores coñazos o para sus santas madres. ¡ Dejen disfrutar al personal de El Comidista y vayan a descargar la adrenalina a casa de su padre si es que lo conocen! Sigue así Mikel, y al resto, perdón por el tono.

Ole y ole!!! Lo que no se es cómo has sido capaz de tomar tanto gazpacho y ser capaz al final de diferenciar algo!
Estoy de acuerdo con muchos de los comentarios en los que se dice que comprar gazpacho de bote es un pecado, pero tengo los suficientes amigos vagos como para que al menos así puedan tener un buen baremo a la hora de comprarse el gazpacho. Así que de su parte, gracias :)

te recomiendo Lacteol jjjjj

Lo que no se es como se te ha pasado esta joyita

http://www.mercadocalabajio.com/2010/08/gazpacho-la-huerta-de-bertin-pocas.html


HUYAN!!!

¡Que San Omeprazol te guíe por estas ciénagas estomacales! El cipotegato será tu lazarillo por esta plaza tomatera.

Después de ver que el secreto del gazpacho y de otras muchas recetas está en el tomate, y que cada vez tenemos tomates más insípidos, propongo que hagas una entrada donde "mapeemos" las fruterías de barrio (porque en las grandes cadenas lo he dado por imposible) donde podamos encontrar aún tomates que saben a tomates (y el resto de frutas y hortalizas que saben a lo que tienen que saber). Qué te parece?

¿Que el Fruits SP tiene un envase y etiqueta espantosos, cero diseñados? Tío, tú sigue catando mierdas, que es lo tuyo, y dejs el arte para los entendidos.

Venga, la siguiente cata de zumos de naranja de bote. El del Carrefour, como su gazpacho y su leche es lamentable

Lo del gazpacho suave de Carrefour es insultante. Yo hace poco tuve que tirar el cartón casi entero después de una agradable noche de repetición non stop gracias a un tazón de su mejunje. Ahora que leo lo de la nata y la mayonesa (¿¿??) lo entiendo todo...

Ahora mismo me acaba de llamar mi marido que esta de oferta el gazpacho del eroski,y además que el envase es precioso.
En andalucía para que el gazpacho salga de color roseta,se puede batir el aceite con el minipimer y el ajo antes,sale de color superbonito.
Otro truco ,al colarlo por el chino metes el minipimer y en un santiamén lo cuelas.

Consum es una cooperativa de distribución desde 1975, solo estuvo agrupada con Eroski desde 1990 hasta 2004.

Después de leer todas las catas (las de marcas blancas y las de la entrega anterior) me queda una pregunta, ¿por qué tanto pimiento si por lo visto la receta original de gazpacho casi no lo lleva?
MIkel, eres un osado, me imagino que estarás en fase "detox"...
http://losbonvivant.wordpress.com/

Para mi, y al menos para la mayoría de andaluces, un gazpacho sin pan no es un gazpacho. Por tanto muchos de esos no deberían llamarse gazpacho. Pero dices de alguno que si lo tiene despectivamente. La verdad es que he probado pocos gazpachos envasados, prefiero hacerlo yo que se tarda un momento, pero el que he probado no se parece en nada al de aquí. Para empezar ese color tan rojo, cuando el gazpacho, al menos en Andalucía, es rosado claro. Y por supuesto, para beberlo

Me quedo con los del mercandona: el andaluz y el tradicional, los dos son bastante potables

Mikel, te envidio el estomago... yo ya estaria echando bilis !!. Como vivo en Francia, lo de comprar gazpacho de bote queda fuera de cuestion asi que lo hago yo con mis propias manos :-). Por Dios, date un respiro y no te lances a la cata del salmorejo que lo primero es la salud!!.

No lei tu primer articulo-y soy un fan de tu blog-por coherencia. Y por supuesto no voy a leer el segundo. Si tu eres alérgico a las marcas blancas, yo lo soy a los productos envasados que se pueden preparar fácilmente en casa. Protesto contra todo lo preparado en general, pero a veces uno cae en la tentación, pero me niego en redondo con los gazpachos y las tortillas de patatas.. Perversión de perversiones.

Repito, los gazpachos de bote son repugnantes. Todos...todos.

Como ya te dije ayer por Twitter... al final de la cata tienes que tener la lengua como una zapatilla... y el gusto se te habrá ido para el próximo mes...
... vaya semana letalgazpachera te has pasado Mikeeeeel!!!

¿qué opinas del gazpacho "Nueva receta" del ALCAMPO?

¿Y para cuando la receta del gazpacho ? Seguro que tenemos polémica, y se lanzarán cuchillos y dardos. Lo mismo que si pedimos la de tortilla de patatas, jeje, no hay dos iguales.
Saludos a todos.

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Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

Sobre los autores

Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mikel López Iturriaga

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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