'Bloody brew'

Foto: Ainhoa Gomà

 

Señores, señoras, con ustedes mi último descubrimiento en coctelería: el bloody brew. Es decir, un bloody mary con cerveza. ¿Una guarrada? Eso pensaba yo hasta que lo probé el otro día en casa y caí rendido a sus encantos. Gracias a las burbujas, el amargor y la menor densidad de la cerveza, el bloody brew es más ligero y refrescante que su pariente famoso. No posee la contundencia tomatera de mary y quizá resulte menos elegante, pero llena menos y es más fiestero.

La receta la descubrí en un libro viejunísimo que no sé cómo llegó a mis manos que se llama Los mejores cócteles de Nueva York, de la editorial Köneman. Es pequeño, pero incluye la friolera de 1.300 fórmulas. De bloodies hay tres: el mary, el brew y el bull, que lleva caldo de carne. Tras un par de pruebas en colaboración con algunos amigos aficionados al licor, al final concluimos que lo mejor es una mezcla de los dos primeros. Una especie de bloody mary brew, vaya.

Dificultad

Para ignorantes.

Ingredientes

• 8 partes de zumo de tomate
• 6 partes de cerveza
• 4 partes de vodka
• 1 parte de zumo de limón
• Salsa worcestershire (Perrins) y tabasco al gusto
• Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

1. Llenar un vaso mezclador con hielo.

2. Incorporar todos los ingredientes salvo la pimienta y remover con suavidad.

3. Servir en vaso y espolvorear con pimienta.

Comments

[Publicado por: Alvaro]

Y qué tipo de cerveza recomiendas para el brebaje??

[Publicado por: El Diletante]

Al paso que vamos pronto veremos la receta del calimochomary.
Ante la incertidumbre mejor seguir con el bloody Mary de toda la vida, sobre todo ahora que están de moda los vampiros.
El diletante

[Publicado por: Miguelito Superestar]

Dos partes de Cola, una de naranja, media de limón, tres gusanitos, dos hielos y peta zeta al gusto... "Desde los primeros combinados cumpleañiles hasta el Bloody Brew". Mikel = gurú . Divertíos (tanto si sois de los que no os gusta el zumito de tomate como si no...)

[Publicado por: mamaquehayparacenar]

Asi, a simple vista...no se yo!
Habrá que probarlo a ver si esta tan rico como dices!
Cual es tu otro blog, al que se refieren en un comentario mas arriba?

[Publicado por: Valeria de Los Bonvivant]

Hummm..., no sé si atreverme con esto... No me gusta nada la cerveza, en ninguna de sus variantes, aunque el Bloody Mary y todo lo que incluya tomate, sí...
http://www.losbonvivant.com/

[Publicado por: Orbis de fabri]

pick me up cervecero.....habra que probarlo!!!curioso!!!

[Publicado por: Un Mundo Cultural]

No se me habría ocurrido nunca, pero lo voy a probar. http://unmundocultura.blogspot.com

[Publicado por: La Diógenes del Tomate]

Me encanta el tomate en todas sus versiones. Yo que soy capaz de abrir un bote de salsa de tomate y bebermelo de un trago. Había probado por su puesto el Bloody Mary y en Cancún una bebida muy parecida a este cóctel . MICHELADA CON CLAMATO, preparada con cerveza, jugo de tomate con almejas (clamato) y Tabasco.
Gracias Mikel

[Publicado por: uno de tantos]

Me recuerda cuando de chavales mojábamos madalenas en cerveza (están buenas). La cerveza aguanta tanto...
Lo intentaré.
Ahora pido un favor: ¿dónde se pueden encontrar en Madrid alcachofas de Jerusalén (para otros, aguaturmas o tupinambos)?´
Sí, ya se que los de Londres lo teneis muy fácil, pero aquí llevó mas de tres años buscándolas.

[Publicado por: Elena]

Uffff!!! no es para mi, el tomate en zumo no me gusta, aunque tendría un pase, pero la pimienta sí que no. Creo que esperaré al próximo cóctel. Por cierto, enhorabuena por tu nuevo blog, lo sigo desde hace poco y me encanta el puntito crítico y reivindicativo, a veces, que tienes en algunas entradas.

[Publicado por: Umami Madrid]

Habrá que probarlo, por muy mal que suene (que suena a bocadillo de chorizo con chocolate). Vamos a dejar los prejuicios de lado y pensar que si me gusta la cerveza y el zumo de tomate puede que juntos...
abrazo!

[Publicado por: lununa]

Lo que se dice un gazpacho con cerveza... :P
Maritxu, el del twist es Chubby Checker.

[Publicado por: Javi y un pimiento]

Vaya inventos Mikel... yo nunca he sido de zumo de tomate... siempre me ha dado algo de cosita... aunque luego me encante el gazpacho XDDD

[Publicado por: Carla]

Que no. Que no me atrae ni siquiera el aspecto. Me voy rápidamente a prepararme un gintonic para que se me pase este mal rato.

Carla
www.lasbolaschinas.com

[Publicado por: LOLY]

No me apetece nada....¿Esto no es viejuno? Además me estoy tragando toda la serie de The Walking Dead por "imperativo conyugal" :-) y esta receta....me está dando un asco.

[Publicado por: Tuppermenu]

Ohhhhhh, que pena, no me gusta el bloody...
http://www.tuppermenu.com

[Publicado por: alvaro]

La pega es que ya hace frio para este coctel, pero si sale un día alicantino de esos soleados de invierno me lo pienso probar.
http://50maneras.blogspot.com/

[Publicado por: Maritxu]

"Come on, let´s twist again..."
¿Saludo raruno? Sí, pero es que hoy me he despertado con esa musiquilla, que no sé ni de quién es, y como es alegre, la quería compartir, sin más,
Mikel, txiki, no me gusta ni el zumo de tomate, ni el vodka , la cerveza sólo con gaseosa (ya sé que soy un poco rara), ahora, donde esté el cava...qué suerte, Carlos, de Vegetal y Tal,
hala, me voy con la música a otra parte, agur!

[Publicado por: andrés]

Cuando el comercio y el bebercio asientan "comme il faut" la resaca y el vómito quedan para los trolls y resentidos. Para el resto... brindo con este "brew", para recordar historias del Abuelo Cebolleta.

[Publicado por: Ferrán Blasco]

Hola Mikel,
A mí, como a Carlos, el Bloody Mary me retrotrae a épocas lejanas, muy lejanas, pero yo sí doy fe de sus beneficios anti resaca (como cualquier ingesta más o menos moderada de alcohol en ese trance post copas). Es viejuno viejuno, hubo un tiempo que sin algún Bloody en la barra no reconocías el local y ahora no se ven nunca. Probaré el acervezado porque con la cerveza yo voy a todas partes y puede estar muy bien.
No quería dejar pasar en mi comentario algo que pienso desde hace tiempo y que con la horda de impresentables de ayer y tu adecuada decisión está vigente. A mí no me parece censurable para nada borrar los comentarios de aquellos que circulan por los blogs exclusivamente para "cagarse" en todo lo que se mueve, tú comentaste que sólo borrabas los insultos a Elvira, yo haría desaparecer todos los insultos, no me parece que este blog, ni ninguno de los que yo visito, sea un sitio en el que la mayoría de asiduos u ocasionales vengamos a ser zafios. Te felicito por el borrado, hiciste más agradable la lectura de comentarios, que es otra de las cualidades que tiene el Comidista, el leerlos es otra fuente de placer por ser, normalmente, aportaciones interesantes sobre el tema de cada entrada. Perdón por la extensión pero tenía que decirlo.
Saludos y muchas gracias por tu blog.

[Publicado por: Carlos Dube]

Yo que adoro el Bloody Mary como aperitivo, todo este mundillo me atrae, no dudes que lo probaré...

Un saludo.

[Publicado por: Soul Kitchen]

Buufff.... no puedo con el zumo de tomate, y nunca me he atrevido con el Bloody Mary :-s Pero si no posee la contundencia tomatera de Mary, llena menos y es más fiestero... jejejjeje... Igual hasta me lo planteo! Buenos días!! Raquel

[Publicado por: Carlos, de Vegetal... y tal.]

El bloody mary fue en una época, un tanto lejana, una de mis bebidas favoritas, más desde que supe de sus supuestos beneficios anti-resaca, que yo nunca he llegado a percibir. Junto a la "sangrita" que los mexicanos toman con el tequila, el bloody mary ha ocupado un espacio principal en mis gustos, así que no creo que tenga mucho inconveniente en sumar este bloody brew que, sin duda, probaré en breve.
Es curioso que tu entrada de hoy se dedique a la bebida y la mía también, que la he dedicado a contar la cata de cavas a la que asistí el pasado martes ( http://j.mp/w1ORqZ ) ¡Caramba, qué coincidencia!
Gracias, Mikel.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com

[Publicado por: Veronica Cervera]

Habrá que probarlo... No me acaba de sonar el vodka en medio de todo eso. Ya veré.

[Publicado por: Lobo Larsen]

Tentador, desde luego. Por eso me encanta el arte de comer y beber, porque uno nunca puede decir que todo está inventado.