La casa de la comida pop

Por: | 17 de febrero de 2012

Objetos
Cerditos, vírgenes de la marihuana y señoras que se llaman Delicias. / AINHOA GOMÀ

 

Un piso en el centro de Barcelona alberga la colección de objetos relacionados con la comida más extraña y fascinante que haya visto nunca. No se trata exactamente de instrumentos culinarios: allí puedes encontrar desde una enorme lengua luminosa a un batido de chocolate para la menstruación, pasando por una botella de champán para perros, un consolador en forma de mazorca de maíz o un políticamente incorrecto tarro de galletas con forma de mami negra. Son de lo más dispares, pero los unen dos características: un atractivo visual muy pop y unas connotaciones sociales o artísticas que van más allá de lo alimentario.

El piso en cuestión es la sede de Food Cultura, un ente que esquiva las definiciones. Se puede visitar (con cita previa), y buena parte de los objetos pertenecen a un artista, Antoni Miralda, y pero no es un museo. Organiza actividades que relacionan la comida con el arte, pero a sus responsables no les gusta el concepto de galería.

Aunque cuenta con unos 1.300 libros de cocina y gastronomía que el público puede consultar, yo tampoco lo llamaría biblioteca. Y desde luego no es una casa, a pesar de tener una cocina decorada con múltiples versiones de La Última Cena y un baño con una importante exposición de caganers. Food Cultura es, según sus impulsores, un lugar desde el que se promueven acciones, talleres, exposiciones  u otro tipo de iniciativas sin programación fija que "tiendan un puente entre estómago, cerebro y corazón".

Espacios
Objetos2

 

Food Cultura vive en uno de los espacios rehabilitados de la antigua fábrica de cerveza Moritz. La marca se lo cedió a Miralda y a su mujer, Montse Guillén, después de que llevaran a cabo un proyecto promocional para la cervecera llamado Gambas On Wheels. Juntos organizaron una comitiva de 21 Seat 600 que llevaban al lado del motor unas cajas herméticas de dicho marisco, aderezado con cerveza y limón. Los coches viajaron de Barcelona a Girona con las gambas cocinándose lentamente con el calor de la maquinaria, en un "juego de ideas sobre el ritmo de la vida cotidiana, el despilfarro energético, las herramientas culinarias y la temperatura".

 

Los próximos proyectos de la institución continúan en la misma línea, tan cercana a lo arty como alejada del culto al cocinero que ha marcado la gastronomía en los últimos tiempos. "Nos aburre la exaltación de la figura del chef de moda", explica la coordinadora Pepi De Boissieu. "Y no se trata de hacer maridajes de cocina y arte o música. No vamos tanto por lo gastronómico como por las implicaciones culturales de la comida".

Además de participar en una serie de eventos gastroculturales que coincidirán con la feria Alimentaria y de tramar una acción con el peculiar club de fans de la butifarra Buticlub, Food Cultura tiene previsto exponer en junio una instalación de la artista iraní Mariam Shambayati. "Es una reinterpretación de un aparador de cocina", avanza De Boissieu. "Estará lleno de unos 150 objetos de menaje, y cada persona podrá traer un instrumento culinario y cambiarlo por alguno de los que ya estén, dejando constancia de su paso por allí".

Food Cultura se puede visitar llamando al 934231758 o escribiendo a contactus@foodcultura.org.

Más recetas en:

Supermercado El Corte Inglés

Hay 37 Comentarios

Nosotras también hacemos cocina pop!! carameloyvainilla.blogspot.com

Echadle un vistazo a lo que hacen por la alimentación sana estos alumnos del IES Parga Pondal de Carballo (A Coruña). ¡¡Se merecen un post en tu blog!!

http://planificacionespontanea.blogspot.com/2012/02/semana-de-la-salud-2012.html

Vengo desde el blog de Emilio Manuel y como sus amigos son los mios, aquí me quedo viendo tus riquísimas recetas. Por aquí estuvieron de moda las ciruelas desecadas envueltas con panceta, ya que los dátiles fueron siempe más costosos.
Te invito a mi nuevo blog sobre NUTRICIÓN
http://siempreseraprimavera.blogspot.com/
Saludos desde Argentina

Ah, me ha encantado este paseo, me parece magnífica esta iniciativa.
Saludos

joder mikel que alto eres

Cocinar bien, es un arte. No te digo nada de sólo la necesidad, simplemente de; el poder comer, o el poder trabajar, para otros muchos más, sin posibilidad de completar esas mismas necesidades básicas.

El arte, en sus infinitas facetas, me parece interesante. Como a tod@s, me sucede que hay cosas que me gustan y otras, muchas, que no. Estas últimas no me atrevería nunca a criticarlas aunque me puedan parecer muy absurdas y hasta facilonas.

El arte y la imagen pop llevados al packaging me resulta muy atractivo... enhorabuena por la entrada y gracias por la recomendación.

Ahora... lo de las gambas cocinadas al calor lento de la hilera de 600 es una mamarrachada de tales dimensiones que no hya arte ni metáfora que lo soporte... de eso a colocar una retahila de caracoles con un injerto de jamón serrano a pasear por una calle de Sevilla en pleno agosto para que se vayan autococinando hay muy poco... en fin, cosas veredes...

Antoni Miralda es un artista terrassense que estuvo muchos años afincado en Estados Unidos (no se si sigue todavía allí) de dilatadísima trayectoria, tan peculiar como diversa e incluso extravagante, pero siempre interesante. Difícilmente podemos definir a Miralda: ecléctico, enigmático, místico... Miralda no tiene cabida en ningún concepto artístico y la tiene en todos. Por poner un ejemplo, organizó un enlace matrimonial entre la estatua de Colón de Barcelona y la estatua de la Libertad de Nueva York entre los años 80 y 90; una performance espectacular que no dejó a nadie indiferente. Trabaja en Food Culture probablemente desde mediados del siglo pasado y su colección se ha convertido a lo largo de los años en todo un referente. Tal como dice Mikel, no es una colección al uso, sino una amalgama, un compendio de objetos, de símbolos que se acerca al ser humano a través de la comida y lo que le rodea.

Comparto mi pequeña coleccion Pop, donde guardo desde, pasta, arroz, cafe o quinoa y hasta ese cheque que no deseo declarar :-)
http://twitpic.com/8l67d1
Pd: a los interesados en pillar los botes enviarme un correo que os digo donde pillarlos en Madrid

Mikel, por dioses!!! que mal aspecto tiene esa alcachofa que da imagen al blog!!!!

Miralba es genial. Impresionante la que organizó hace un par de años en el Retiro de Madrid!
Buen finde a todos, comidistas!

Mola todo, y que limpito lo tienen, ah y 'Menopausitive' es por y para la menopausia, no la menstruación ;!

Qué chulada! Los de provincias esperaremos..

No se porque me viene en mente la película Zardoz. ( una pellícula de ciència-ficció minimalista, realitzada per John Boorman, estrenada el 1974.)
He aquí un wiki resumen en catala (lengua que no practico de ninguna manera...But i try, como decía Mike) : "En un futur postapocalíptic (2293), la població humana és dividida entre els Eterns (Eternals), humans que han aconseguit la immortalitat gràcies a la tecnologia, i les Bèsties (Brutals) . Les Bèsties viuen en una terra destrossada i subministren aliments a els Eterns. Aquests últims viuen en regions aïllades de la resta del món per un mur invisible anomenat «Vortex» i passen una existència luxosa però apàtica. Arthur Frayn, l'Etern encarregat d'administrar les «terres exteriors», es fa passar amb les Bèsties per un déu anomenat Zardoz, que es manifesta sota la forma d'una enorme màscara de pedra volant. Ha constituït un grup d'exterminadors, encarregat de reduir a l’esclavitud els altres humans, als quals subministra armes a canvi dels aliments que recullen."

"Gambas On Wheels." (...) un "juego de ideas sobre el ritmo de la vida cotidiana, el despilfarro energético, las herramientas culinarias y la temperatura".....
La cosa mas tonta que he leido en mi ( puta y) larga vida de (grosero y celoso forero frustrado y) ecologista ( después del inverosimil Orden de los asesinos del Petroleum Magnatum Pico de J.C Capel...)

Miralda es dios!

Me encanta! :)

Te propongo una entrada sobre comfort food, incluyendo chili con carne!! http://planificacionespontanea.blogspot.com/2012/02/chili-con-carne.html

Yo les hice un reportaje a principios de enero. Aquí podéis ver el vídeo:

http://vimeo.com/34244700

Un proyecto muy interesante!

Mikel, perdón de antemano si es mi mal oido , pero te escuché hace un rato con Francino, y dijiste " cascadielles asturianas" ?? en referencia a las casadielles ??

Esto parece cosa de americanos, si no fuera, claro está, por esa maravillosa lámpara de la que cuelgan todo tipo de embutidos y hasta una pata de jamón.
Saludos.


Bueno, teníais que ver un supermercado chino, para chinos que hay en mi ciudad. Los diseños de los botes y los paquetes son delirantes.
A mí me encanta el kistch.
http://50maneras.blogspot.com/


Qué bueno! Un artículo divertido y por demás interesante. Ya conocíamos a Miralda, tenía la idea de montar una especie de Museo de la comida, no sabemos porqué no cuajó el tema...
www.losbonvivant.com

Pues a mi me pone lo del club de fans Buticlub, creo que, es mas cool que ser del club de David Bisbal! me voy a cambiar ahora mismo..

Este Miralda ¿es uno que en los 80 organizaba performances con comida teñida de colores inverosímiles?. ¿Nadie más lo recuerda?. ¿Soy tan mayor?.

Hola Mikel,
Una entrada suavecita para entrar en el fin de semana. Hubo un tiempo en esta aprovincianada ciudad en el que la presencia de iniciativas "inclasificables" pero hermosas, como esta que presentas, formaban parte de la cotidianeidad, ahora que nos hemos empequeñecido un tanto, se agradecen aún más los proyectos que aportan nuevas maneras de ver el mundo, no se trata de hacer algo muy grande sino de hacer algo bien, con ilusión y talento. Y de todo ello parece que la gente de Foodcultura va bastante nutrida, y los de Moritz también, que desde que reabrieron la cervecería familiar ya han tenido unas cuantas iniciativas bastante divertidas.
Un saludo,

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El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

Sobre los autores

Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mikel López Iturriaga

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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