La caja de Fernando Gutiérrez. / ENSAIMADART
¿La cocina puede ser arte? Mientras algunos teóricos de la gastronomía le dan vueltas a esta cuestión un tanto soporífera, yo me atrevo afirmar que la ensaimada sí puede ser arte. O mejor dicho, las cajas de ensaimada. Existen pocos envases más emblemáticos para un alimento que estos humildes octógonos de cartón, que ahora reciben por fin el homenaje de 170 diseñadores, ilustradores, fotógrafos, arquitectos, cocineros y artistas de todo pelaje españoles e internacionales. Y encima, por una buena causa.
