El Santo Grial del bebedor: un remedio definitivo para la resaca

Por: | 30 de diciembre de 2013

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Felino con bajona. / BUZZFEED

 

Se nota, se siente, la madre de todas las resacas está presente. Bueno, en realidad más que presente está a la vuelta de la esquina, pero eso no rimaba. Dentro de unas pocas horas será 1 de enero, y ya sabes lo que pasa ese día, ¿verdad? A no ser que vivas en un monasterio budista, estés embarazada o dando pecho a tu bebé o seas uno de esos bichos raros a los que no les gusta pegarle al frasco carrasco, lo más probable es que te levantes con el cerebro a punto de estallar por haber pasado la noche del 31 bebiendo y fumando y sin parar de reír.

Sí, ya sabemos que lo mejor es no beber o hacerlo con moderación, ¿pero quién es capaz de semejante hazaña en Fin de Año? Siempre pensando en el bienestar de sus lectores, El Comidista ha preparado una guía exclusiva para paliar los sufrimientos resaquiles sin renunciar a tu derecho constitucional a ponerte como Las Grecas. Todos los consejos han sido rigurosamente probados y científicamente testados por "un amigo mío": como sabéis, yo nunca bebo y desde los 18 años consagro mi tiempo libre a leer los Evangelios, ver películas de sobre la vida de Cristo y rezar con mi peluche Jesusito de Mi Vida.

Básico: grasaza antes de dormir

Si, como dice el casposo refrán, mujer precavida vale por dos, podemos afirmar que resacoso precavido vale por mil. No existe mejor remedio para los males post alcohólicos que comer algo justo antes de irse a dormir. La creencia popular dice que el alimento sólido "empapa la bebida" o "absorbe el alcohol"; la ciencia no parece tan entusiasta, e insiste en que comer sólo es efectivo contra la resaca si se hace antes de beber. Mi experiencia (perdón, la de mi amigo) apunta a que echar algo al estómago no te libra del mal cuerpo pos-bebercio, pero sí frena de alguna manera la devastación en tu cabeza.

Las comidas que mejor funcionan son las saladas y ricas en hidratos de carbono y grasazas: a este respecto, en casa de mis padres la mezcla de ensaladilla rusa con albóndigas salvó muchas vidas a las tantas de la mañana. Un profundo conocedor de los efectos del alcohol, Alberto García Moyano de En Ocasiones Veo Bares, secunda estas prácticas. "Para combatir la resaca", afirma, "no hay nada mejor que un buen shawarma o marranada análoga antes de ir a dormir. Mano de santo". Así que recuerda: ten preparado algún plato de este tipo para cuando llegues a casa o localizado algún sitio donde lo vendan a altas horas de la madrugada.

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La ensaladillei saved my life. / AINHOA GOMÀ

 

No a las guarrimezclas

Las bebidas alcohólicas de baja calidad dan más resaca. Y en el mismo nivel de calidad, las secas y pobres en "congéneres" (componentes naturales surgidos en la fermentación o añadidos después de ella, que dan sabor y color) pueden resultar menos agresivas. Algunos estudios apuntan a que destilados como el vodka producen resacones más llevaderos que el bourbon; otros señalan que el vino blanco puede ser menos dañino que el tinto.

En cualquier caso, confirmo que lo que no sienta nada bien es mezclar 15 bebidas diferentes en una misma noche (vermut + vino + cava + licorcito con el postre + carajillo + cóctel con tres alcoholes distintos + cubatas = muerte en vida), y mucho menos hacerlo con bebidas "energéticas" tipo Red Bull: su cafeína acelera la deshidratación y logra que al día siguiente te sientas como un shitake seco.

Ayudémonos de la química: Resalim versus Cool Dawn

Mi escepticismo frente a los productos mágicos antirresaca es total: siempre me han parecido un engañabobos cuyo efecto, de haberlo, es similar al de un placebo. Sin embargo, dos de ellos, uno viejunillo y otro más novedoso, merecen una mención porque (parece que) algo hacen. El primero es el Resalim, "un complemento alimenticio que ayuda a metabolizar bebidas y alimentos". Sus fanses hablan maravillas de la mezcla de extractos de piña, alcachofa, grosella negra y arándano cargada de vitaminas del grupo B; el rollo es que te lo tienes que tomar en dosis graduales con antelación, y normalmente uno no planea sus borracheras como si fueran el desembarco de Normandía. "Lo probé una vez en la boda de mi hermano", confiesa García Moyano. "Me bebí 15 cubatazos y al día siguiente estuve bastante decente. Ahora bien, dudo de su efecto porque en aquel entonces 1) tenía 18 años, y 2) entrenaba muchas horas al día".

¿Y el Cool Dawn? "Mi amigo" me cuenta que tomó esta "bebida funcional de extractos vegetales que ayuda a prevenir y curar la resaca" en Nochebuena antes de meterse en la cama y se levantó sin dolor de cabeza el día de Navidad, un milagro teniendo en cuenta la mezcla de alcoholes que llevaba encima. Eso sí, los otros síntomas estaban ahí: estomago revuelto, ligeros vahídos y malestar general. Otra "amiga" de Mònica Escudero, colaboradora de este blog que tampoco bebe jamás, probó este bebedizo hecho en Corea del Sur tras una de sus cenas navideñas, en la que se pimpló "unos cuatro litros de cerveza y varios chupitos de Jaggermeister". "Me fue estupendamente. No me dolía nada la cabeza. Pero me quedó esa sensación de irrealidad pos taja".

Cool dawn

¿Milagro o placebo? / EL COMIDISTA

 

Sprite

Sí, has leído bien, el Sprite funciona como antiresacoide. Antes de que los de siempre corran a preguntar en los comentarios cuánto me ha pagado la multinacional que lo fabrica por escribir esto, aclaro que no es una opinión propia, sino de unos científicos de la Sun Yat-Sen de Guangzhou (China). Tras estudiar los efectos en el resacón de 57 bebidas, desde infusiones hasta tés pasando por refrescos, llegaron a la conclusión que el Xue Bi (así se llama allí el Sprite) era el que mejor aceleraba la asimilación del alcohol en el organismo humano. Eso sí, reconocieron que los resultados de su informe no son concluyentes, y prometieron otro estudio independiente para contrastarlos. 

Agua y zumos

¿Qué nos pasa al cocernos? Pues que no paramos de desorinarnos y perdemos líquidos y azúcares por un tubo, lo que podría ser una de las causas fundamentales de la resaca. Por eso se aconseja beber agua y zumos naturales ricos en fructosa tanto al acostarse como a la mañana siguiente. La sabiduría popular avisa de que dos vasos de agua justo antes de dormir hacen milagros; el problema para las personas delicadas de la próstata por su avanzada edad, como yo, es que con esta solución nos pasamos toda la noche yendo al baño, y no sé si es peor el remedio que la enfermedad.

La virgen María

Habiendo dicho más de una vez lo de "Señor, en tus manos encomiendo mi espíritu", no seré yo quien niegue los posibles efectos positivos de un rosario y trece Ave Marías. Pero no he venido a hablar aquí de religión, sino de un cóctel nacido para paliar los resaconcios: el Virgin Mary. No es otra cosa que un Bloody Mary pero sin alcohol y, gracias al efecto rehidratador del zumo de tomate combinado con la estimulación del picante del tabasco y el ácido del limón, revive a un zombi de The Walking Dead. ¿Que por qué sin vodka? Pues porque no me creo eso de que un clavo mata otro clavo, el fuego se combate con más fuego y todos esos dichos propios de un Nicholas Cage cualquiera en Leaving Las Vegas. Lo de beber más para curar la resaca es pan para hoy y hambre para mañana: en cuanto el gustirrinín del nuevo alcohol se te pasa, te hundes en un abismo mayor del que venías.

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También te puedes hacer un 'virgin brew' con cerveza sin alcohol. / AINHOA GOMÀ

 

Dale a tu cuerpo alegría Macarena

Un truco extra cortesía de la amiga de Mònica Escudero: contra la resaca, concede a tu organismo todo lo que le apetezca. "Sigue el instinto de lo que te pida el cuerpo. Si sientes que quieres-necesitas-mueres por unas patatas fritas, una hamburguesa o cualquier otra cosa, es porque necesitas empapuzarte para acabar con los restos del alcohol". Este consejo, que no sé si avalarían los nutricionistas más ortodoxos, sí parece tener cierta base científica si lo que te apetecen son huevos con bacon o pasta: los primeros contienen aminoácidos que ayudan a tu castigado hígado a hacer su trabajo, mientras que los hidratos de la segunda subirán unos niveles de azúcar en sangre desequilibrados por el colocón.

El autobús que te lleva al cielo

Si todos los remedios anteriores no funcionan, siempre te queda un último recurso: llamar a Hangover Heaven. Esta maravillosa empresa te viene a buscar en su autobús y te somete allí mismo a un tratamiento de choque que, según sus promotores, te deja como nuevo. ¿El secreto? Líquidos rehidratantes, medicamentos y chutes de vitaminas y antioxidantes. También atienden en su clínica o en privado si se trata de un grupo grande de resacosos. La mala noticia es que sólo existen en Las Vegas, así que para probar su "pack de salvación" por 115 euros tendrás que ir a pasar fin de año a la ciudad del vicio.

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Tus plegarias han sido escuchadas. / HANGOVER HEAVEN

 

¿Conoces algún remedio eficaz contra la resaca? Compártelo en los comentarios.

Hay 124 Comentarios

Un café con un chorrito de limón eso te quita todo los males... eso sí cuesta bajarlo xD

Lo mejor para la resaca es beber fanta naranja en vez de vino. Dicen que también funciona con agua!

Es bueno que le te apoyes en tu hermano, pero como vives el artículo me da que "alguna de las buenas te has pillado", la solución esta clara, comer antes de acostarse y nada más levantarte una cerveza fresquita , tu cuerpo te lo agradecerá.

He llorado de risa. Muchas gracias por alegrarme el día.

Yo siempre q como hasta reventar antes de acostarme me suelo levantar relativamente bien (si consigo mantener la comida en su sitio, claro)

Mi nivel d resaca y la duración de la misma es directamente proporcional a los hechos que recuerdo. Asi se si me tengo q tomar 1 ibuprofeno, 2, 3 ... ...

Lo q si q es seguro es que este artículo y los comentarios de la gente bajaran la resaca de muchos en algun punto.

Añadiría, como experto en la materia y bebedor de Bourbon profesional, que cuando te da la "sed del borracho", durmiendo, o post pedorreo, se beba Acuarius en lugar de aguar en cantidades industriales. Lo de la grasa,
ya comentado en el artículo, ES LEY

un viejo remedio para la resaca son las sopas de ajo, probado por "un viejo amigo" y según un libro de cocina gallega del S. XIX.

Si no tomas Redbull habitualmente, media lata con una aspirina de las de toda la vida en ayunas funciona muy bien si consigues retenerla en las tripas.

Bueno, que no quede por aconsejar, pero la verdad es que lo único efectivo para la resaca es la abstinencia, o beber lo menos posible alcohol. Hay que conocer la medida de toleráncia física de cada uno y dar consecuentemente el frenazo. Otro detalle que por lo visto es ignorado (nadie lo menciona), és el estado mental antes de empezar a remojar la garganta (y la rutina). Todos lo hemos constatado, hay días que poco bebercio te afecta, y otros en los que libas cantidad y no ocurre nada. De cualquier manera la ciencia ya ha dado su veredicto: No hay nada que cure una resaca, cuando esta ya es un hecho, como que ya te pasáste tres calles...Feliz año 2014 y que haya menos paro.

Otro consejo más efectivo aún...
Echar un par de polvos antes de irte a dormir. Buenos polvos, sudando a conciencia y dándolo todo. A mi me funciona.
Feliz Año!

Creo que no hay que ponerse como Ousa.

Pero siempre que leo esta columna o bitácora y necesito verificar lo que dice, es decir, siempre, voy a otras fuentes, por ejemplo Wikipedia. Y, como casi siempre, mucho mejor Wikipedia si lo que quieres es aprender. Si es para otras cosas, esta bitácora puede servir.

Bon 2014 fins i tot per a M&M.

En Miami hay un Spa llamado CLUB ESSENTIA donde ofrecen los sueros intravenosos con cockteles de vitaminas, aminoacidos y minerales.. Para la resaca al igual que otras dolencias. Tardas entre 15-30 min para hacer el tratamiento. Y funciona!
En mi familia hay un ritual para las resacas que es el siguiente: 1 cerveza rubia con zumo de tomate y aparte un alka seltzer diluido en agua(2 esfervescentes que vienen en el paquete). Dormir un par de horas y finito!

Estupendo. Me he reído un rato, largo. De verdad que se puede reir uno mucho sin grandes dispendios.Un gran abrazo y mucho agradecimiento.Vistas ,las cosas como están esto de reirse alegra la vida.Espero no tener ninguna resaca y aunque no beba me alegro de quienes lo hacen precisamente a mi salud.¡¡¡Feliz, año y mucha salud para todos!!! .

Secundo la opinión de Guillermo Hausmann: Ibuprofeno. No conozco nada mejor. Como se suele decir "es mano de santo". Y decir eso cuando hablamos de resacas es decir mucho.

El mejor remedio contra la resaca: Hair of the dog o en español: el pelo del perro que te mordió (más d lo mismo).

Pero si no te apetece beber lo mismo que te emborrachó la noche anterior, un Bloody Mary es exquisito para una resaca

Pero bueno, y donde queda la ciencia?? El ibuprofeno, señores! El propio inventor lo usó para dar una conferencia sobre el ibuprofeno, porque el día anterior había celebrado su invento por todo lo alto jejeje. Y fue mano de santo!
True story: http://www.telegraph.co.uk/health/3351540/Dr-Stewart-Adams-I-tested-ibuprofen-on-my-hangover.html

jajajajajjaja, buenísimo!
Noches alegres, mañanas tristes!. No se que es peor el dolor de cabeza o la sensación de que algo malvado está creciendo en tus adentros y necesitas expulsar!
Yo lo he probado casi todo, a veces me ha funcionado y a veces no, excepto lo del sprite... habrá que intentar.

Yo estoy completamente de acuerdo con comer lo que te pida el cuerpo... yo concretamente ayer tome una bolsa de doritos y un montón de polvorones, tome colacao y luego acuarius, mas tarde pipas con sal y sin sal, pan, un yogurt, mas acuarius y un cafe con galletas y un poco de carne en salsa que estaba en la nevera.... luego me dormi... me despertó una extraña sensación y un sudor frió.... en mi carrera hacia el baño con la mano en la boca di descalzo una patada a la pata de la mesa... así que entre el vaciado tipo niña del exorcista y el dolor en el dedo del pie (que ahora es negro) se me paso la resaca en un santiamen..

Y dicho lo anterior, mi contribución al tema, esta sí que infalible: si no quieres resaca, no pruebes el alcohol. Pero si lo haces y te chupas más de 200 ml de vino, o 500 de birra, o más de 50 de destilados, prepárate al día siguiente. Son agravantes estas cosas: no comer antes de beber, beber rápido las primeras copas, no beber agua entre las copas, que haga calor, haberse pegado un tute corriendo o haciendo deporte horas antes de beber, o beber alcohol de baja calidad. El que dice que mezclar quince copas (alocholes diferentes) es muy malo, que pruebe a tomarse quince copas de lo mismo, a ver si al día siguiente se levanta a las seis y media como un clavel... Una resaca descomunal solo la cura un buen almuerzo con unas pocas de birras. Al día siguiente te levantas mejor que si te pasas el día penando como un desgraciado, y el día de resaca no se hace un infierno. Y sobre todo, si no quieres pasar resacas de buey, bebe un par de copas a diario. Te revenará el hígado a los 50, o antes, pero resacas chungas chungas, solo el que bebe una o dos veces por semana.

Yo les tengo una solución más sencilla y que funciona, antes de ir a tomar....compren en la farmacia...Carbon Natural...se le conoce como Carbotural...es basicamente carbon que absorve todas las toxinas del alcohol...y no deja que el cuerpo las absorva...al dia siguiente..la cantidad de intoxicacion es mucho menor!!...Saludos!!

Qué petardo de artículo, como todo lo que escribe este chico. Le he echado arretes, a ver si decía algo con sentido, pero después de leérmelo, he llegado a la conclusión de que si no tuviera o tuviese un hermano con muchos contactos, este paisano escribía en la hoja parroquial. Hale, Itu, Feliz Año y todo eso, agradécele a tus padres algo más que las ensaladillas con albóndigas. Abrazotes majo.

El artículo figurará en las antologias futuras que traten sobre tema tan humano; con humor, soluciones y pocos sermones.
Los tiros correctos y acertados creo que van por ingerir antes de ir a la cama " grasaza " . A mi me funciona comer y sobre todo UN GRAN VASO DE LECHE ENTERA ANTES DE DORMIR. Cuesta ponerse y es ridículo verse, pero mas complicado es estar 7 horas bebiendo y pensando lo guay y poco pesado que es uno .

con un par de pastillitas de Cardo Mariano, pre y post fiesta, al día siguiente puedes correr hasta una maratón.

palabradeniñojesús!

con un par de pastillitas de Cardo Mariano antes y después de dormir puedes hasta correr una maratón al día siguiente. palabritadeniñojesús.

Al día siguiente, cuando no hay nada que hacer, aparte de salir de la resaca, lo mejor es volver a beber algo otra vez. Para procesar el alcochol, el organismo pide más alcohol, de manera que la única manera de salir del círculo vicioso es meterne de lleno en él. Esa es la manera de superar el mono, el mono del alcoholismo.

Muy buen artículo, me he reído muchísimo, gracias por escribir así.

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Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

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Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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