El arroz de Enedrina

Enedrina es la hija de Generosa, la señora que fundó la casa de comidas en el pueblecito asturiano de Pedroveya. Su arroz con leche y su fabada son portentosos, y una n excusa para recorrer los valles del Trubia. Ella cocina el arroz con un poquito de anís y de canela en rama, pero oculta las proporciones de cada cosa. ¿Hay alguien por ahí que me enviara la particular receta de arroz de la abuela? Se agradece.