Las 10 comidas más aburridas (y cómo volverlas apetitosas)

Por: | 16 de febrero de 2011

Aburridos

Navegando ayer por Internet encontré un foro en Yelp que me encantó: se trataba de discutir sobre las comidas más aburridas que existen. De inmediato pensé en mi lista personal de platos y productos cuya sola mención me sume en la desgana más absoluta, esos que cuando me caen en casa de alguien ingiero con educación mientras pienso: ¿por qué, por qué, por qué a mí?

Como me parece que un tema tan frívolo e intrascendente encaja en esta semana marcada por la megagalleta, paso a detallaros mi top 10 de alimentos soporíferos.

10. Manzana asada con guinda encima

La manzana al horno es probablemente el postre más triste que ha existido jamás. La piel se queda acartonada y feúcha, y el interior, blandurrio y como aguachado. En un vano intento de aliviar la desazón que produce, en muchos lugares a adornan una guinda encima, como el payaso triste que se pone una nariz roja gorda para hacer gracia. Posible vuelta a la diversión: caramelizar la manzana cortada en gajos con miel en una sartén, y servirla con helado.

9. Pechuga de pollo a la plancha

Este plato siempre me ha fascinado. Ahora que ya tenemos pollos mutantes que casi no saben a nada, ¿qué hacemos con la parte menos jugosa y más insípida del animal? ¡Pues darle un buen golpazo de plancha para resecarlo todavía más, hombre! Y mejor que no intenten arreglarlo reduciendo el tiempo, porque entonces quedará cruda por dentro y comerás tataki de pollo. Posible vuelta a la diversión: marinar las pechugas con hierbas y especias, marcarlas en la sartén y terminarlas en el horno, siempre enteras para que queden jugosas.

Arroz inflado 8. Tortitas de arroz inflado

Compuestas íntegramente de aire envuelto en pequeñas celdas de algo parecido al plástico, las tortitas tienen como única función llenar la tripa de las personas que quieren adelgazar. Como sus antepasados los biscotes, estos discos gigantes carecen de calorías, de textura, de olor, de sabor... son la nada hecha alimento. Posible vuelta a la diversión: tirarlas a la basura y comer cualquier otra cosa.

7. Salmón de criadero al vapor

Reconozco que ésta es una manía estrictamente personal, pero no soporto el salmón cocinado con calor. Dentro de todas las posibles cocciones, la que más escalofríos me produce es la de vapor, por ser la que más respeta el sabor metálico y la textura pastosa del salmón de criadero, ése bien barato que sólo se alimenta de piensos fabricados con restos de animales. Posible vuelta a la diversión: marinar la carne del salmón limpia en salsa de soja durante media hora y servirla con tempura de verduras.

6. Menestra congelada de bolsa hervida

Pesadilla hecha realidad de cualquier amante de las verduras, las bolsas de menestra se suelen componer de judías verdes tubulares tipo cable de la luz, zanahorias redondeadas que no existen en la naturaleza, guisantes como balines, alcachofas de hojas de hierro, habas gigantes que sólo verlas ya te entran gases y espárragos venidos de las hambrunas de la China comunista. Hervidas y a palo seco son capaces de producir bostezos y falta de apetito hasta al más tragaldabas. Posible vuelta a la diversión: comprar las verduras frescas o congeladas a granel, y rehogarlas con aceite de oliva virgen, cebolla y ajo picado.

Apio 5.  Apio crudo

Puede que quede muy chic en los bloody maries, pero para mí el apio crudo es un auténtico tostón de hortaliza. Su fuerte sabor posee la capacidad de anular el de cualquier otro ingrediente que le pase cerca. Tampoco me gusta su tacto fibroso en la boca, y tengo la impresión de que las únicas personas que se lo comen con verdadero placer son las modelos famélicas. Posible vuelta a la diversión: picarlo fino y mezclarlo con queso philadelphia, pimienta, cebolleta y aceitunas verdes picadas, y tomarlo en tostadas. 

4. Macedonia de frutas

Clásico postre que haces cuando no se te ocurre nada bajo la coartada de servir algo "fresquito y ligero". Su versión más abominable incluye melocotón o piña en almíbar y alcohol en su aliño, con lo que pierde su única virtud: la de ser light. Posible vuelta a la diversión: apostar sólo por tres frutas que combinen bien en sabor y color, cortarlas de forma bonita y presentarlas como una ensalada. 

3. El tofu a secas

Los vegetarianos y los japoneses saben bien que el tofu puede ser una delicadeza si se cocina convenientemente. El problema viene cuando te lo plantan a pelo en una ensalada o flotando en un guiso. Entonces este producto logra lo que parecía imposible: tener menos sabor que el queso de Burgos malo. Posible vuelta a la diversión: rebozado, frito y acompañado de una buena salsa para mojar está buenísimo.

Maiz 2. El maíz de bote

Después de hacer furor en las ensaladas de los setenta y los ochenta, parece que el maíz de bote ha caído en un merecido desuso, al menos en los círculos más finolis. No sé vosotros, pero yo no le encuentro ninguna gracia a estos granos recios, dulzones y de color amarillo eléctrico, y hace tiempo que los he desterrado de mi despensa. Posible vuelta a la diversión: comprar mazorcas enteras, hervirlas o asarlas y untarlas con mantequilla, sal y pimienta de cayena.

1. La ensalada de lechuga iceberg

Reina indiscutible de todos los platos aburridos que en el mundo han sido, la ensalada de lechuga iceberg es el símbolo de lo que no deberíamos comer. Tan insípida y desagradable como un helado de verdura congelada, se conserva incorrupta durante siglos en la nevera, y es por eso que algunos hosteleros tacaños la adoran. Como le ocurría a mi madre, cuando me sirven este forraje en un restaurante se me despiertan los instintos más salvajes y asesinos. Posible vuelta a la diversión: usar cualquier otro tipo autóctono de lechuga, o en su defecto, comerte un cuaderno que seguro que está más rico.

¿Cuáles son para ti los platos más aburridos que existen? Cuéntalo en los comentarios.

Hay 130 Comentarios

sin duda el asqueroso melón con jamón. Dos ingredientes que no casan nada.

No se me ocurre como mejorarlo, ahora, todavia puede empeorar bastante el panorama si son de la marca HACENDADO (marca blanca de MERCADONA)

Totalmente de acuerdo con la reducción de Módena.En muchos restaurantes de quiero y no puedo te adornan el plato con la misma salsita, ya sea de carne o de pescado.Me gusta el vinagre de Módena pero no con todo.
La macedonia natural puede ser un postre refrescante y saludable , con un poco de licor de kirch está buena.
El queso de Burgos industrial es malo , pero no todos , yo tambien soy partidiaria de comprarlo al corte . Tambien hay quesos muy similares de Asturias y Cantabria. Si teneis oportunidad comprar La Jarradilla , y sobre todo tiene que ser un queso muy fresco , en dos o tres dias mejor tirarlo.

las manzanas asadas a la sidra están de muerte, y más que la menestra, a mí me da escalofríos la ensaladilla congelada.Nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pues a mi la macedonia me encanta, es mi postre favorito. Pero claro, hay que salir a comprar fruta variada y de buena calidad... Tomarse la molestia de pelarla, cortarla, prepararla... Hacer el esfuerzo de preparar un zumo de naranja y un poquito de limón, echarle unas gotitas de licor si no la van a comer niños... Y tener la precaución de no servirla ni demasiado fría, ni demasiado caliente...

Esos tomates plastiqueros flotando en los buffetes de los hoteles!!!

Todo depende del "tunning" que le hagas pienso yo. En todo caso con la lechuga iceberg y el pollo a la plancha si puede ser que el caso esté cerrado de por vida. Son dos elementos de terror absoluto que debieron morir en las dietas de los noventas. La comida más aburrida sin duda la ensalada de mix de lechuga iceberg con zanahoria, col morada (creo) que viene troceada del Mercadona con tomate, maiz y atún con aceite de oliva y vinagre balsámico. Provoca frigidez estomacal aguda. Saludos!!

Deberíamos pensar que muchos productos son insípidos o un asco porque la demanda hace que se produzcan en serie, a bajo coste, y primando el incremento de producción sobre la calidad y sabor del alimento.
Yo lo descubrí cuando comí un día una naranja recien cortada de un árbol en Huelva y la comparé con lo que venden los supermercados...años luz de diferencia en el sabor.
Igual ocurre si pruebas un plátano en Canarias que ha madurado al sol, y no los que nos llegan a la península y que han sido recolectados y transportados estando verdes y madurados con procesos artificiales.
Por ende, es extensible a todo.
Las carnes 'de supermercado', sean cuales sean, no saben ya a nada (incluso las ibéricas que he comprado aquí en Bcn en bandejitas no tienen nada que ver con el profundo sabor del ibérico en Huelva o Extremadura).
Por eso hay que suplir la falta de sabor...nada de pechuguitas a la plancha con sal...hay que marinarlas antes o introducirlas después en salsas.
En cuanto a los famosos quesos de Burgos...los envasados y de multinacionales no son sino nata compactada. Comprad el queso de Burgos al corte, en la sección de quesos, y regadlo con unos frutos secos picados y una mezcla de miel y canela (ya me diréis).
Y las macedonias...en casa nunca las hicimos de más de 3 frutas (una de ellas imprescindible que sea un cítrico), y las aderezamos con una mezcla del propio jugo del cítrico, pizca de licor, canela y miel...y está exquisita.
La clave, ante la pérdida de sabor, es saber arreglárselas para darle vida al paladar y a la vista.

Otra cosa insípida e incomestible son las anillas de calamar/pota que casi todo el mundo incorpora a sus arroces, sobretodo después de haber hecho un hermoso gasto en el resto de los ingredientes. Yo, si no encuentro calamares de la ría, prefiero no poner nada.
Posible vuelta a la diversión: fabricarme un tirachinas como en mi infancia.

:D
Premisa:
He sido supervisora de cocinas escolares durante un largo tiempo y puedo certificar que hoy en los colegios se come casi todo lo que has mencionado como insalvable.
Sólo se usa iceberg. Sólo se usa menestra congelada. Sólo salmón de vivero (en el afortunado caso en que se ofrezca salmón). Maíz enlatado o congelado como complemento de las ensaladas de guarnición. Macedonia de bote íntegra. Panga tóxica. Cocretas de fábrica. Canelones de fábrica. Ravili secos. Y muchas otras cosas lamentables pero eso sí, avaladas por la dietética institucional.
Como no podía con ellos y tampoco me quería unir al destroce sistemático de los paladares de los escolares barceloneses, héme aquí. :D

La manzana asada, sin piel, sin corazón, sin guinda, ligeramente caramelizada y rellena de crema pastelera es una versión alegre de la manzana asada de hospital y yo he sido testigo de dos clientes discutiendo por la última :)

Otras comidas lamentables y aburridas sin solución:
La pasta extracocida y refrescada tras la cocción a la que cualquier salsa le resbala por encima sin dejar ni rastro.
La escalopa rezumagrasa y gomosa.
La tortila de patata hecha con patatas congeladas prefritas.
Las manzanas golden.
La paella de color amarillo radiactivo, pasada de mucho.

Estoy contigo en todo excepto en que el apio me entusiasma y la macedonia bien cortada, de frutas decentes y aliñada con zumo de limón también.

Me he quedado a gusto, oye :)

Bueno el queso de Burgos se puede salvar, cubriendolo con fresas cortadas en rodajas , frutos secos ( nueces, almendras, avellanas....) y por encima de lo anterior miel, tambien tiene un pase , el quesoso de Burgos , si sustituimos el membrillo, por mermelada, bien de arandanos, fresa, grosellas, en fin al gusto, eso si que las mermeladas al menos sean de Hero, Esta rico con estos apaños , probadlo

el queso de blanco solo (que mejora con mermelada o un chorrito de miel), arroz tres delicias insufrible!

Por fin nos decidimos a hablarte (es pura timidez), estamos de acuerdo con la mayoría de estos aburrimientos pero hemos echado en falta nuestras estrellas del aburrimiento, a saber, la rrreducción del señor P. Ximenez, la cebolla caramelizada sobre tosta de la Piara... y qué decir del vinagre de Módena (en salsita pegajosa). ¡¡¡Guerra a la Nouvelle Cuisine barata!!!

llegas a casa a las 15:45 después de una mañana de trabajo, con hambre (tus tripas ya van por los segundos bises). Abres la nevera y encuentras: 1 huevo, 1 tomate, un trozo de queso seco.
Abres la despensa y ahí esta la lata de atún en aceite vegetal que no sabes cómo llegó hasta allí, y decides preparar: huevo revuelto con queso acompañado de ensalada de atún.
No se si es aburrido...pero es triste, muy triste...
Ah!!! te has olvidado de comprar el pan y sacas del congelador aquél que compraste de urgencia y congelaste no se sabe cuando por si algún día hacía falta (si cuando lo compraste ya era como chicle, ¿porque congelarlo y guardarlo?).
Conclusión: hay que hacer la compra cada semana.

La lechuga iceberg, un rollo. La manzana asada vomitiva, la macedonia ni te cuento....
- Pero, una ensalada con unas rodajas de patata cocida, encima unas rodajas de remolacha, unas rodajas de huevo cocido y unos granitos de maiz por encima, sal Maldon, aceite y vinagre. ¡Es una delicia!, probadlo.-

- Y para los filetes de pollo, hacerlos a fuego fuerte primero y bajo después, se quedarán blanditos por dentro, luego desglasar la sarten con el zumo de un limón y raspando con cuchara de madera, ¡sale una salsa fantástica!, y si después en esa misma sartén asas unas rodajas de tomate con sal y orégano, vuelta y vuelta, ¡la guarnición perfecta!!!

Pero si la manzana asada es brutal! Aunque no sé si hablamos de la misma versión: yo le pongo muucha miel y un chorro de coñac. Deberías cambiar la posición 10 por las tarrinas individuales redondas de helado nata/fresa, esas que dan en los menús del día de bares de carretera, no hay nada más insípido (con permiso de la lechuga iceberg)

La lechuga iceberg es superior a mis fuerzas, sin duda alguna... y el tofu? el máiz? es que sin duda has dado en el clavo ocn algunas cosas... las manzanas las mantengo a distancia pero por otras razones...aún recuerdo una ensalada de apio y atún en USA que estaba para salir corriendo... otra cosa q no soporto es el repollo... excepto en chucrut, ahí me vuelvo menos integrista.

Además de congelada, cualquier verdura de bote o lata, terrrrrrrrible!!
Si la gente conociera los espárragos blancos frescos, cocidos con agua, un poco de mantequilla, sal y azúcar....

Una forma de animar la lechuga iceberg: cuartearla y luego cortarla con cuchillo bien afilado en tiras finas, mezclar bien en un bol con zumo de limón (vinagre no) y añadir un buen aceite de oliva al gusto. Queda muy rica.
Si se tiene tiempo se puede aliñar con el zumo de limón una hora antes y dejar en la nevera, añadir el aceite justo antes de servir, quedará aún más crujiente.

Joe, mi chico es super aficionado a la peor ensalada de la historia de la humanidad: lechuga iceberg, tomate de supermercado insípido y zanahoria rallada de bote. Asqueroso. Veo la ensaladera y me entró un aburrimiento y una desgana...

Añadiría el cottage cheese, el jamón de york (invento del maligno) y la cuajada barata que ponen de postre en los restaurantes de menú. (también vale el flan)

El atún en lata al natural!

si a esa menestra congelada le añades unos garbanzos cocidos (valen de bote) y un cus cus mejora que no veas!!

Especialmente de acuerdo con el salmón de criadero y el maiz de bote. El apio, en los blodymeris, y solo de adorno.
¿Y qué me decís de la salsa rosa, el arroz hervido con zanahorias o las hamburguesas de pollo? Aburridas no sé si son, pero dan un mal rollo que pa' qué...

jajajajaja me parto con lo de la menestra congelada!!!!!

yo como comidas más aburridas y horribles, diría(la mayoría ya las habei dicho):
-la paella congelada, o de esta que te ponen en los restaurantes de color amarillo limón, de sabor INDESCRIPTIBLE..Puaj!!!!!!
-El queso de burgos, que no me gusta ni en ensalada, ni con membrillo, ni con nada, eso sí que creo que no se puede mejorar con NADA
-El pescado hervido..típico de enfermo, con nada más que limón...iuuug.
-Y por supuesto los QUESITOS tipo caserío, o los tranchetes(que saben igual) por qué hacen ese queso?si no sabe a queso, es lo peor que puede haber!!!!!!!!!!!!

por otra parte, las tortas de arroz esas, las venden con chocolate, y están muy ricas,!!!solas te dan ganas de suicidarte.

Yo soy muy buena comedora,nada me aburre salvo comer lo mismo....me gusta la variedad y me da igual si es lechuga,maiz,etc.Lo mejor que me puede pasar es comer de tapas ....un poquito de todo y listo.

Los comentarios de esta entrada están cerrados.

El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

Sobre los autores

Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

¡Pregunta!

Pregúntale al comidista

Envía aquí tus dudas gastronómicas e inquietudes personales. Es como el teléfono del tarot, pero gratis.

Buscar receta

Nuevo libro

Las 202 mejores recetas de El Comidista

Las 202 mejores recetas de El Comidista

Recetas a cascoporro, guías para cocinar, un calendario de temporadas y una selección de lo mejor de su consultorio psicogastronómico se unen en el último libro de El Comidista.

Eskup

Facebook

El País

EDICIONES EL PAIS, S.L. - Miguel Yuste 40 – 28037 – Madrid [España] | Aviso Legal