Las 10 comidas más aburridas (y cómo volverlas apetitosas)

Por: | 16 de febrero de 2011

Aburridos

Navegando ayer por Internet encontré un foro en Yelp que me encantó: se trataba de discutir sobre las comidas más aburridas que existen. De inmediato pensé en mi lista personal de platos y productos cuya sola mención me sume en la desgana más absoluta, esos que cuando me caen en casa de alguien ingiero con educación mientras pienso: ¿por qué, por qué, por qué a mí?

Como me parece que un tema tan frívolo e intrascendente encaja en esta semana marcada por la megagalleta, paso a detallaros mi top 10 de alimentos soporíferos.

10. Manzana asada con guinda encima

La manzana al horno es probablemente el postre más triste que ha existido jamás. La piel se queda acartonada y feúcha, y el interior, blandurrio y como aguachado. En un vano intento de aliviar la desazón que produce, en muchos lugares a adornan una guinda encima, como el payaso triste que se pone una nariz roja gorda para hacer gracia. Posible vuelta a la diversión: caramelizar la manzana cortada en gajos con miel en una sartén, y servirla con helado.

9. Pechuga de pollo a la plancha

Este plato siempre me ha fascinado. Ahora que ya tenemos pollos mutantes que casi no saben a nada, ¿qué hacemos con la parte menos jugosa y más insípida del animal? ¡Pues darle un buen golpazo de plancha para resecarlo todavía más, hombre! Y mejor que no intenten arreglarlo reduciendo el tiempo, porque entonces quedará cruda por dentro y comerás tataki de pollo. Posible vuelta a la diversión: marinar las pechugas con hierbas y especias, marcarlas en la sartén y terminarlas en el horno, siempre enteras para que queden jugosas.

Arroz inflado 8. Tortitas de arroz inflado

Compuestas íntegramente de aire envuelto en pequeñas celdas de algo parecido al plástico, las tortitas tienen como única función llenar la tripa de las personas que quieren adelgazar. Como sus antepasados los biscotes, estos discos gigantes carecen de calorías, de textura, de olor, de sabor... son la nada hecha alimento. Posible vuelta a la diversión: tirarlas a la basura y comer cualquier otra cosa.

7. Salmón de criadero al vapor

Reconozco que ésta es una manía estrictamente personal, pero no soporto el salmón cocinado con calor. Dentro de todas las posibles cocciones, la que más escalofríos me produce es la de vapor, por ser la que más respeta el sabor metálico y la textura pastosa del salmón de criadero, ése bien barato que sólo se alimenta de piensos fabricados con restos de animales. Posible vuelta a la diversión: marinar la carne del salmón limpia en salsa de soja durante media hora y servirla con tempura de verduras.

6. Menestra congelada de bolsa hervida

Pesadilla hecha realidad de cualquier amante de las verduras, las bolsas de menestra se suelen componer de judías verdes tubulares tipo cable de la luz, zanahorias redondeadas que no existen en la naturaleza, guisantes como balines, alcachofas de hojas de hierro, habas gigantes que sólo verlas ya te entran gases y espárragos venidos de las hambrunas de la China comunista. Hervidas y a palo seco son capaces de producir bostezos y falta de apetito hasta al más tragaldabas. Posible vuelta a la diversión: comprar las verduras frescas o congeladas a granel, y rehogarlas con aceite de oliva virgen, cebolla y ajo picado.

Apio 5.  Apio crudo

Puede que quede muy chic en los bloody maries, pero para mí el apio crudo es un auténtico tostón de hortaliza. Su fuerte sabor posee la capacidad de anular el de cualquier otro ingrediente que le pase cerca. Tampoco me gusta su tacto fibroso en la boca, y tengo la impresión de que las únicas personas que se lo comen con verdadero placer son las modelos famélicas. Posible vuelta a la diversión: picarlo fino y mezclarlo con queso philadelphia, pimienta, cebolleta y aceitunas verdes picadas, y tomarlo en tostadas. 

4. Macedonia de frutas

Clásico postre que haces cuando no se te ocurre nada bajo la coartada de servir algo "fresquito y ligero". Su versión más abominable incluye melocotón o piña en almíbar y alcohol en su aliño, con lo que pierde su única virtud: la de ser light. Posible vuelta a la diversión: apostar sólo por tres frutas que combinen bien en sabor y color, cortarlas de forma bonita y presentarlas como una ensalada. 

3. El tofu a secas

Los vegetarianos y los japoneses saben bien que el tofu puede ser una delicadeza si se cocina convenientemente. El problema viene cuando te lo plantan a pelo en una ensalada o flotando en un guiso. Entonces este producto logra lo que parecía imposible: tener menos sabor que el queso de Burgos malo. Posible vuelta a la diversión: rebozado, frito y acompañado de una buena salsa para mojar está buenísimo.

Maiz 2. El maíz de bote

Después de hacer furor en las ensaladas de los setenta y los ochenta, parece que el maíz de bote ha caído en un merecido desuso, al menos en los círculos más finolis. No sé vosotros, pero yo no le encuentro ninguna gracia a estos granos recios, dulzones y de color amarillo eléctrico, y hace tiempo que los he desterrado de mi despensa. Posible vuelta a la diversión: comprar mazorcas enteras, hervirlas o asarlas y untarlas con mantequilla, sal y pimienta de cayena.

1. La ensalada de lechuga iceberg

Reina indiscutible de todos los platos aburridos que en el mundo han sido, la ensalada de lechuga iceberg es el símbolo de lo que no deberíamos comer. Tan insípida y desagradable como un helado de verdura congelada, se conserva incorrupta durante siglos en la nevera, y es por eso que algunos hosteleros tacaños la adoran. Como le ocurría a mi madre, cuando me sirven este forraje en un restaurante se me despiertan los instintos más salvajes y asesinos. Posible vuelta a la diversión: usar cualquier otro tipo autóctono de lechuga, o en su defecto, comerte un cuaderno que seguro que está más rico.

¿Cuáles son para ti los platos más aburridos que existen? Cuéntalo en los comentarios.

Hay 130 Comentarios

¿mi plato más aburrido? las lentejas, indiscutiblemente.

jajajajaja cómo me he reído con este post!! es la cruda realidad! y qué me dices si a tu lechuga iceberg (puaggg) le añadimos ese tomate de "cámara" que parece de plástico y que no sabe ni huele a nadaaaaaa... Cómo echo de menos un buen tomate de mi huerta!!!!
Y las croquetas congeladas???? ese amasijo de harina cruda indigesta hasta decir basta! ... que a algunas hasta las apellidan "caseras"... eso no se arregla ni con la mejor de las salsas!
En fin, gracias por tus post y por tus ideas geniales. Seguiremos cocinando comiditas ricas!! Besotes!

jajajajajaja, hoy me he reido a carcajadas con tu post, pero literalmente.
sobre todo en el parrafo de la menestra, que bien descrito, jajajaja, aunque tengo una sonrisa en la cara.

Me he reído a más no poder con lo de la tortita de arroz. No puedo estar más de acuerdo. Gracias por las risas.

Pues eso , lechuga iceberg, maiz de bote, palitos de surimi, menestra de paquete, verduras enlatadas o enbotadas, pimientos rojos acompañando la carne, la pasta y el arroz pasados de su punto, frutas en almibar, tartas heladas comtessa, al whisky, vaya las "tradicionales", filetes de pescados blancos:leguados, fletan, etc. ( sobre todo congelados), carne guisada, el pan de hamburguesas blandito.......

Por si sirve de algo,

Pechuga de pollo a la plancha + chutney de mango o ajvar
Menestra de verduras + vinagreta, alcaparras y huevo picado
Maíz de bote + tempura (como tortillita de camarón, pero de maíz)
Salmón vapor (no de criadero) + gravlaks
Manzana asada + mantequilla, nuez, canela, azúcar caña + envoltorio de hojaldre

La macedonia que yo preparo no es nada aburrida, ahora que hay fresas en el mercado porque cuando no hay no suelo preparala, lleva un plátano, una manzana, pera, kiwi, las fresas rojas, y tres o cuatro naranjas exprimidas, si tengo melón, piña, ciruela o melocotones pues también le pongo, todo macerado un ratito y os aseguro que es una delicia, sana con mucho colorido. Eso sí, nada de alcohol ni almíbar de bote ni azúcar añadido

No hay comida aburrida, sino cocinero sin imaginación o productos de mala calidad. En mis platos el aburrimiento no existe, y cualquier reciclaje de restos se convierte en algo exquisito... arte que una tiene...

El tofu no tiene salvación. Es una auténtica cochinada. Coincido con Pepacooks en los de los yogures desnatados de pera. Y con D. Yáñez en la infamia de las pastillas de caldo.

Y, a la lista de aburrimientos y aberraciones, añado:
- Los filetes de panga. Cochinos.
- El pan de molde industrial. Pegajoso, insípido...
- Los caldos de brick.
- El tomate de bote. Malo. Malo. MALO.
- El marisco congelado. Que manía... Mejor comprar unas buenas sardinas frescas que quererse tirar el rollo con un bogavante congelaíco...

Para mi lo peor las tortitas de arroz... no he probado cosa más insípida en la vida... del resto el tofu a secas no lo he probado y no lo probaría ni aunque me apuntaran con una pistola... tiene que ser como comer aire...

A mi aburrida también me parece la coliflor cocida... a parte del olor que deja... es un trauma infantil que no me puedo quitar... XD

No está mal la serie, coincido con algunos (sobre todo la nefasta lechuga iceberg), e incluiría la tortilla que aquí llamamos francesa, a la que se puede salvar añadiéndole una cucharada de una mezcla de hierbas al gusto (cebollino, albahaca, orégano...) preferiblemete frescas, pimienta y nueza moscada. O el arroz llamado "blanco", insulsa pesadilla de las guarniciones a la que es posible alegrar un poco preparándolo de la siguiente manera: En una cucharada de aceite sofreir un diente de ajo picado menudito (mucho cuidado, si el ajo se quema habremos estropeado el invento sin remedio) y una hoja de laurel. Sacar cuendo el ajo comience a dorarse y reservar. Nacarar (voy aprendiendo los términos culinarios, ¿eh, Mikel?) el arroz en ese aceite y regar con un caldo de verduras. Añadir el ajo, la hoja de laurel y una cucharada de piñones unos minutos antes de que esté hecho... y ¡hala! ya tenemos un arroz blanco un poco más aceptable...

Las manzanas tambien se pueden hacer al horno con alguna fruta del bosque y una ligera costra de mantequilla y harina por encima. En Reino Unido se llama Apple Crumble y se toma recien sacado del horno con un helado de vainilla. Mi postre favorito! Tambien las pechugas de pollo me gusta hacerlas guisadas: rellenas de bacon, pasas y piniones o simplemente manzanas y sidra. Buenisimas

Soberbiamente divertido y con más razón que un santo, añado a esa lista la infamia de las pastillas de caldo!
Un abrazo!

Ja, ja, ja, buenisimo! Mikel, acabo de leer tu post en el trabajo, rodeada de franceses silenciosos, y para colmo, mientras me comia una tortita de arroz inflado!!! Qué razon tienes! Suscribo también lo de la "pasta con tomate" tristisima, la macedonia (aarrgh!), y la lechuga iceberg!!!
Abrazos parisinos

No hay comidas aburridas si no cocineros aburridos que hacen comida.

Por otro lado, en mi familia hay algún diabético, y la macedonia sirve en las celebraciones para que él tenga un postre menos dañino que la típica tarta o los pasteles... (evidentemente, sin almibar ni alcohol... solo fruta natural con zumo de naranja natural también)

las barritas de surimi reconozco que no tienen nada (sobre todo comiendolas solas)...pero cada verano me engancho a ellas, me paso un par o tres de semanas que todos los días estan en la ensalada, pero tienen que ser "kryssia", las congeladas no las aguanto (siempre quedan acuosas): supongo que los potenciadores de sabor que les ponen tiene que ser como una droga, y el plástico (comestible, por supuesto) que utilizan para su fabricación tiene una textura que me engancha!!!
estoy deseando que llegue el verano :-)))

Con la menestra congelada: raclette improvisada. Saltear un poco de menestra en la sartén. A continuación arrimarla a un lado de la sartén dejando sitio en la otra mitad para la(s) loncha(s) de queso. Dar la vuelta al queso rápido y, cuando se vea blandito por los dos lados, volcarlo sobre las verduras. Para manejar el queso aconsejo utilizar una espátula/lengua de silicona.

Totalmente de acuerdo con el almibar en las macedonias... le dan un dulzor difícil de soportar. Mucho mejor con la piña natural (o como poco, al natural).

Estoy de acuerdo sobre todo con la lechuga iceberg argggggggggggggg, lo más soso del planeta ( y no hay vez que vaya a casa de mi suegra y no plante una ensalada de esas).
Y el maíz yo lo hago en tarta (tarta de choclo como dicen en Argentina). Queda rico :)

En mi opinión, lo mejor que puedes hacer con un apio es acompañarlo de un Bloody Mary. En el resto, completamente de acuerdo.

Acelgas. Cocidas con patata y chorrito de aceite. Las odio.

hay quien a eso lo denomina "tierra llamando a sabor". Como la lechuga iceberg o las famosas "guarniciones" ya sea de menestra o esos minichampiñones insípidos hay pocos, pero el surimi... ufff si no lo abrigas con la mayonesa y toda la pesca, nada de nada. Un maki con eso y el japonés pierde mis respetos!

Respecto a las tortitas, hay unas con manzana que se salvan, recuerdan a las palomitas.
Y respecto a la menestra congelada la utilizo como cena ultrarápida. La salteo con ajos y le doy un toque de soja, como si fuera un wok, sin cocer ni nada, que quede "paldiente" (aldente).
A la manzana asada le pongo pasas, miel, canela y un chorrito de vino tipo "Pedro ximenez". Y en el microondas (hay que ahorrar). Eso sí sin quitarle el ojo de encima que acaba puré.

Uyyy algunos de tu lista ni con "posible vuelta a la diversión" mejoran, caso del maíz y de ltofu.
La galleta de arroz directamente al cubo, sin duda.
las pechugas se pueden mejorar haciéndolas tipo brocheta intercaladas con verduras de colores (por eso de que entran por los ojos) .
Voy a hacer mi lista a ver como lo "alegro" yo.

Un placer conocerte el otro día.

Besos

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El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

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Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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