La lujuria visual del 'food porn'

Por: | 16 de marzo de 2011

Roberto gomez 800Foto: Roberto Gómez

 

Carnes que rezuman jugos. Verduras brillantes y húmedas. Postres chorreantes de crema y chocolate. Estos son algunos de los lugares comunes del llamado food porn, una expresión anglosajona que alude a toda imagen gastronómica libidinosa que apele a nuestros instintos más primarios. Tratados con códigos visuales cercanos al erotismo o la pornografía, los alimentos se convierten en glamurosos objetos de deseo que prometen producir en nosotros tanto placer como el sexo.

El food porn está presente en buena parte de la publicidad alimentaria, especialmente en la de dulces y helados: es la forma que tienen las empresas de luchar contra la corrección dietética que limita sus ventas. La estética del porno de comida también ha tenido un importante boom televisivo en Estados Unidos, a través de las cadenas dedicadas a la cocina. Tanto que ha sido objeto de parodia descarnada en series como South Park, en uno de cuyos capítulos uno de los personajes se masturbaba viendo programas de chefs. En Europa, salvo en programas como los de la gastronómicamente lasciva Nigella Lawson, el food porn ha sido más fotográfico, refinado y propio de la alta cocina.

La primera exposición en España relacionada con la comida pornográfica se ha inaugurado esta semana en La Laguna (Tenerife), dentro del festival de cine gastronómico CineEsCena. 'Del bodegón al porn food' recoge más de 50 imágenes de 14 fotógrafos españoles, entre los que se encuentran Francesc Guillamet (habitual de El Bulli), Mikel Alonso (Arzak) o los cocineros Sacha Hormaechea y Paco Roncero. "La mayor parte de los fotógrafos gastronómicos actuales busca la sugestión y la sensualidad a través de primerísimos planos del ingrediente", explica la comisaria de la muestra, Yanet Acosta. "Esos planos podrían recordar a los de la industria del cine porno".

Foto FRANCESC GUILLAMET
Foto: Francesc Guillamet

 

Mikel alonso azafrán
Foto: Mikel Alonso

 

PACO RONCERO coctel campari
Foto: Paco Roncero

 

FELIX SORIANO EL HUEVO
Foto: Félix Soriano

 

¿Pero ha sido la pornografía una influencia directa en la imagen gastronómica? "La pintura influyó en la forma de entender la fotografía. Después, la fotografía influyó en la estética del cine y ahora el cine, al igual que el cómic o el videojuego, influyen en muchas de nuestras expresiones artísticas. El arte retroalimenta al arte. No obstante, el término porn food alude más al plano metafórico de la sensualidad de las fotos que a la literalidad", asegura Acosta.

Aparte de su contenido erótico, la muestra permite atisbar hacia dónde está evolucionando la fotografía de comida. Según la comisaria, los artistas están buscando otras líneas de expresión más allá del primerísimo plano, "aunque ninguno deja de lado la mirada cercana e incluso, en ocasiones, invasiva, que también está de moda en otros tipos de fotografía o en el cine".

"Las nuevas tendencias aún son muy personales y cada autor está en búsqueda de la suya", añade. "Sacha Hormaechea está regresando al bodegón, aunque influido por la estética pop. En el caso de artistas como Francesc Guillamet la experimentación con la abstracción sigue siendo lo más potente. Otros, sin embargo, buscan la expresividad a través de modelos que les llevan a estéticas renacentistas (Matías Pérez Llera), al juego con el grabado (Javier Peñas) o a la apuesta por el surrealismo (Álvaro Fernández Prieto)".

JAVIER PEÑAS flor de tomate serie deshidratados Madrid Fusion 2006
Foto: Javier Peñas

 

LUIS MAR͍A DE PAZOS 6
Foto: Luis María de Pazos

 

Sacha Hormaechea Docamar_9
Foto: Sacha Hormaechea

 

Roger méndez embudo
Foto: Roger Méndez

'Del bodegón al porn food' se puede ver en la Casa de los Capitanes de La Laguna (Tenerife) hasta el 20 de marzo. Catálogo de la exposición

Hay 44 Comentarios

El alimentarse y el sentir el placer son dos elementos básicos de la existencia humana, que no debemos descuidar, es el motor de nuestras vidas.

Bueno, me voy a merendar un queso de teta gallego y unas ostras o almejas, todo ello muy original, sensual y de formas incitantes. (Bostezo inmenso)

Lo de la comida es verdad. Mi "nabo" es un verdadero "pepino". Los "melones" de mi suegra son la "pera", si bien manda "huevos" la mala "leche" que tiene. En fin, ¿algo nuevo?

Muy viejo, más viejo que la pana, las catedrales están llenas de imágenes similares. Bueno, ¿a quién le hace un chorrito de leche condensada? Si os apetece, me queda algo en el tubo.

Me encanta la perspectiva erótica de este artículo sobre la pornografía gastronómica. El término fotográfico "Food Porn" no sólo está asociado al concepto sexual de la imagen, si no a su referencia erótica y evocadora. Si estáis interesados tenéis consejos prácticos sobre este tipo de fotografía en mi blog: http://www.fotolabblog.es/category/fotografia-digital/consejos_para_realizar_mejores_fotos/gastronomia-alimentos/

Los melocotones son irresistibles pero, ¿habéis visto las picotas como están de buenas?, creo que aún mejor que los melotones, jajaja.

La comida siempre ha ido unida al erotismo, y el cine ha dado buena prueba de ello en algunas excelentes películas. Y es que... ¿quién se puede resisitir a unos melocotones como esos?

Vista la exposición me quedo con el cuadro de Roger Méndez (pulpo y jareas), una foto en la que juega con la luz y con elementos tradicionales de la gastronomía canaria.

Comida y sexo...dos grandes placeres terrenales que no siempre van unidos.

Siempre he pensado que los que diseñan los anuncios que comentas son hombres...aunque estén dirigidos a mujeres.

Por cierto, soy alérgica al melocotón, en serio. ¿O es una pera china?
http://blogdelchocolate.blogspot.com/

Pues como la comida produce mucho placer, al menos a mí, ¿Por qué no llevarla a tal extremo?

que no me entere yo que ese culito pasa hambre

Hola. La combinación de erotismo y comida (fotografiada como instrumento erótico) tuvo su cénit en esta mítica escena de "Nueve semanas y media":
http://www.youtube.com/watch?v=3vLBMEWexoI

Interesante, de la semana cítrica nos hemos trasladado a la semana expo, ¡bien! Eso es lo que tiene de fantástico tu blog, que no sólo hay maravillosas recetas. Comer y sexo, las dos actividades más atávicas que hay, supongo que juntarlas es casi una obligación y desde hace siglos se hace, con lo que se demuestra mi concisa pero brillante teoría. Me encantó la foto de los huevos y que Freud haga su análisis. Gracias Mikel y, por cierto, Ángel, preciosas tus fotos, me encantaron.

Preciosas fotos... lo sensual va al 50%, mitad en la intención del fotografo, mitad en la intención del que mira...como en las, en su dia rompedoras, fotografias de flores de Robert Mapplethorpe. Lastima que Tenerife pille un poco lejos....

Estas fotos de frutos son igualmente explicitas y sensuales:

http://www.flickr.com/photos/angelfebrero/4047697897/in/set-72157624017594900/

Espero que os gusten.

Hombre, tanto como llamar a esas fotos "porn" me parece exagerado... estan muy bien hechas pero seria a lo mas tirar erotico chic. En fin, como siempre la intencion esta en los ojos de los que ven (no veo nada porno en las tapas dispuestas sobre una mesa (foto de Hormaechea), a mi se me han ido los ojos a la tortilla de patatas (uhm)). La mezcla comida + sexo = los del marketing frotandose las manos.

Con razón a mi la comida... ME PONE

jajajajajajajajajajaja

Buscando en mi album de fotos de comida de flickr, http://www.flickr.com/photos/adaja/sets/72157619110312991/ , lo mas "sensual que he encontrado ha sido este fla de leche condensada, por aquello de la textura y, aunque suene mal, por aquello del agujero.
http://www.flickr.com/photos/adaja/2550924502/in/set-72157619110312991/

Al final todo lo llevamos al plano sexual. Ya no se conquista los hombres por el estómago como se decía antaño, ahora hasta la comida debe ser sensual y sexual, y afortunadamente para ambos.

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Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

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Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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