Guía de gazpachos de bote

Por: | 30 de agosto de 2011

Comparativa gazpachos

Los gazpachos envasados ayudan cuando no tenemos tiempo o no nos apetece cocinar. ¿Pero cuáles son los mejores? ¿Y cuáles hay que evitar a cualquier precio? La creciente oferta de marcas de este producto no hace fácil la elección, y menos aún que éstas tengan cada vez más variantes suaves, fuertes, gourmet, ecológicos, con frutas, sin frutas o con La Pelúa dentro cantando si es necesario. Ejerciendo una vez más una labor social, El Comidista ha llevado a cabo una cata de los gazpachos que ha encontrado en los supermercados cercanos a su casa. Estos son resultados.

Alvalle Gourmet

Este gazpacho bien se podría considerar un gazpablanco, ya que lo distingue de los demás la presencia de almendra. También lleva pan, y su porcentaje de contenido en hortalizas es del 63%. Es muy cremoso y denso, más de tomar con cuchara que de beber. De sabor resulta muy suave y delicado, nada agresivo de vinagre ni ajo. Se nota que está hecho con tomate de buena calidad y con aceite de oliva virgen extra. Está mejor acabado que el Alvalle normal o el suave... claro que también es más caro (2,90 euros el envase de 750 ml).

Capacidad adictiva: 90%

Relación calidad/precio: 7

Gazpacho alvalle gourmet

 

Don Simón

Este gazpacho se vende con el reclamo de ser "100% natural" bien marcado en el envase. Pues bien, o se trata de una naturaleza paralela de otra dimensión o yo he perdido por completo el paladar, porque a mí me sabe 100% artificial. Está pasadísimo de pepino y sobre todo de pimiento, supongo que para tapar la falta de relieve de todos los demás sabores. En el envase no se especifica qué porcentaje de verdura lleva ni si se han usado conservantes en la preparación, y lo de "como hecho por vd. en casa" que se lee en el mismo suena directamente a insulto. Eso sí, es tirado de precio (1,95 euros el litro).

Capacidad adictiva: 10%

Relación calidad/precio: 3

Gazpacho don simon

 

Fruits, SP

Soy consciente de que este gazpacho debe de ser difícil de encontrar fuera de Cataluña, pero me gusta tanto que lo incluyo. Lo fabrica una empresa de Figuerola (Tarragona), y seguramente sea lo más parecido a un gazpacho casero que he encontrado en las estanterías de los supermercados. Es bastante líquido, ideal para beber, viene bastante alegre de vinagre y de ajo y el aceite empleado es virgen extra. No especifica el porcentaje de hortalizas, pero sí que incorpora un conservante (E-202). El envase y la etiqueta son espantosos y cero diseñados, lo que en este caso añade un plus de autenticidad al producto. Muy recomendable.

Capacidad adictiva: 80%

Relación calidad-precio: 9

Gazpacho fruits sl

 

Arteoliva

El único de la cata que se vende como "andaluz". Me gusta porque no sabe a pimientazo rojo como los gazpachos cutres, sino que tiene muy buen balance de vinagre de Jerez, ajo y pepino. Tira a suavecillo y ligero, y parece estar fabricado con buen aceite de oliva virgen extra. Lleva un 5% de este ingrediente, pero no especifíca el porcentaje de verdura. Cuesta 3,90 euros.

Capacidad adictiva: 70%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho arteoliva

 

Hida

Con este no sé ni por dónde empezar. Lo único noble que se puede decir del producto es que su envase es de cristal. En cuanto al contenido, imaginad que a una lata de tomate Orlando le añadís cuatro pimientos triturados y un par de cucharadas de maizena, y os haréis una idea de a qué sabe. Entre sus ingredientes destacan unas "especias" y el espesante E-415, y su color rojo oscuro no presagia nada bueno. Creía no que no existía un gazpacho peor que el de Carrefour conservable sin frío, pero éste, que tampoco lo requiere, por ahí le anda. Es baratuzo: 1,95 la frasca de 750ml.

Capacidad adictiva: 0%

Relación calidad/precio: 1

Gazpacho hida

 

Santa Teresa

El gazpacho de esta marca tiene bien ganada su fama: se nota la nobleza de sus ingredientes y el cuidado con el que se maneja la proporción de los mismos. Además de no incluir aditivos, es el único que alcanza un porcentaje del 100% en el contenido de hortalizas, es decir, que no se le ha añadido agua. Quizá por eso presente una consistencia y un sabor potentes y muy placenteros. Ahora mismo venden también una variedad hecha con tomate raf y otra con frambuesas, pero el clásico tiene poco que envidiarles. Es carillo: 3,75 el litro.

Capacidad adictiva: 90%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho santa teresa

 

Bo de Debò

Otra catalanada de la selección, interesante para los que les guste el gazpacho bien potente de vinagre. Con el de Fruits, es el más líquido de todos (¿gustará más por aquí el gazpacho bebible?), y se agradece que no esté muy apepinado. Eso sí, el aceite usado no es 100% de oliva y se conserva gracias al E-202. No es ninguna maravilla, pero tampoco sabe demasiado artificial.

Capacidad adictiva: 50%

Relación calidad/precio: 6

Gazpacho bo de debo

Mira la segunda parte de la guía, dedicada a los gazpachos de marcas blancas.

 

¿Cuál es tu gazpacho de bote favorito? ¿Y el que menos te gusta? ¡Opina en los comentarios!

Hay 283 Comentarios

de los de precio menor el "alvalle estilo andaluz" es probablemente el mejor

Muy divertido el artículo, ojala esto sea el principio de una nueva sección donde hagas catas de distintos productos. Propongo uno de canelones o de pizzas, hay también la gama de sabores y calidades va desde las más que aceptables hasta las directamente incomibles.

Hablando de gazpachos recuerdo una vez que un amigo nos invitó a su casa a comer y resulto que la comida era temática de gazpachos. De primero nos sirvió un gazpacho tradicional muy bien hecho, de segundo un gazpacho de sandía (De los que también he visto de bote en alguna feria gourmet) que estaba delicioso y el plato estrella, gazpacho de manzana, con almendras y pan tostado con tiritas de salmón ahumado. Vale, que eso ya no tiene nada que ver con el gazpacho de verdad y tal, pero no os podéis imaginar lo bueno que estaba

Yo he probado alguno de los gazpacho que dices, y sin duda alguna el mejor y con mucha diferencia es el de ARTEOLIVA, pero yo lo he comprado más barato, el precio que indica creo que corresponde a la version de ecologico. Al Valle, también está bien, pero es un gazpacho más tipo murciano (con más tomate y menos aceite), ArteOliva es un gazpacho del todo Andaluz .

Pertenezco a una generación marcada por las bondades del gazpacho Alvalle, de hecho ahora pretenden lanzarlo en USA, tengo un amigo que utiliza este gazpacho para cocinar como sustitutivo del tomate frito, dice que con sultados óptimos, de momento estoy investigando estas aplicaciones culinarias,
El diletante.
undiletanteenlacocina.blogspot.com

Como cualquier ser humano, yo también tengo mis momentos de pereza máximos y recurro al gazpacho de bote en vez de hacerlo en casa, que realmente es el que mejor sabe. Coincido en que el de Alvalle es el mejor que he probado hasta el momento. El de Fruits no lo he visto por Madrid. Le sigue muy de cerca la marca blanca del Corte Inglés, que está muy bien y el que no me gustó nada, de nada: el de Arteoliva. Mikel, has sido muy generoso con los de Arteoliva. Para mí el de Don Simón y Arteoliva están a la par.

Mikel, lo tuyo es provocar por provocar...

Mi bote de gazpacho favorito es el tupper que nos da mi suegra cada semana. Eso sí es un buen gazpacho de bote.
De los que propones, me quedo con el catalán de envase horroroso, y etiqueta nula en diseño, está bastante bien...
Bss

Este verano me dediqué como tú has hecho a ir probando los diferentes gazpachos que veía, para compararlos.

Confirmo al 100% tu opinión sobre Hida (del que me llevé una grandísima desilusión) y de Don Simón.
Tambien probé el de Mercadona y no me gustó nada. Ni el de la marca Alteza.

Me quedó sin ninguna duda, con Alvalle, pero no el Gourmet, sino el Original (hortalizas 93%)
Siento no haber podido encontrar Fruits, SP, ni Arteoliva, ni Santa Teresa

Un saludo y gracias por esta comparativa

Y efectivamente, donde esté un Gazpacho casero, que se quite lo demás, pero nunca está de mas hacer estas comparativas, para saber donde tirar en caso de una urgencia

¡Fantástico Mikel! En el blog tenemos una especie de sección sobre gazpachos comercial que vamos actualizando todos los veranos (éste no) y sólo decirte que sin duda de todos los analizados, y con la excepción de los catalanes que deseando estoy de probarlos, me quedo con el Alvalle gourmet pese a que realmente no sepa al gazpacho como tal. Además, creo sinceramente que las almendras que lleva su composición han potenciado el sabor del tomate, mitigan el sabor oxidado de la conserva, y realmente han conseguido un producto rico y apetecible. Es más, es que a mi juicio no conozco ninguno que me guste más.

El HIDA es una basura, lo has descrito fenomenal, me recordó a otros como el Gutrarra y algunos envasados sin refrigerar que algunos son tomate frito batido con vinagre. El Don Simón no me gusta nada, el Arteoliva, Alvalle normal y Santa Teresa tienen un pase, pero tampoco para tirar cohetes. Ni se ditinguen aceites de calidad, ni rafs, ni tomates especiales. Te digo una cosa, si caigo en las redes del gazpacho industrial y sólo tengo a mi alcance estos últimos, intento gastarme lo menos posible. Lo tengo claro.

Un saludo.

Ufff!!! La verdad es que solo he probado 2 gazpachos de bote... uno el de Mercadona (version andaluz) que para mi gusto esta bastante bien para ser de bote aunque el de mi madre esta mucho mejor (claro, nos ha jodio mayo con las flores!!!) y el que estaba pa echarselo a los perros y que estos corrieran bien lejos es el gazpacho de eroski... en ese momento pensé (y perdón x lo que te toca)... claro... pero como se te ocurre comprar un gazpacho aki... tu has visto a un vasco hacer gazpacho que es un plato típicamente andaluz??... (es coña) tontunás aparte... el color es un gran indicativo y el de eroski era rojo oscuro y tendía más a un zumo de tomate malo que a un gazpacho...

Por favorrrr análisis sobre el de Hacendado que es el que tomo casi diariamente!!!

Nada de experimentos. El gazpacho, hecho en casa. Yo lo hago así:


Con la caló subiéndose al mostacho
—obsérvese figura harto ocurrente—,
me meto en la cocina, con la mente
puesta en un gran caldero de gazpacho.

Tomatitos maduros y un buen cacho
de cebolla, pepinos, ajo (un diente),
—y, si gusta, pimiento sin simiente—,
serán los ingredientes del gazpacho;

sin olvidar la sal ni el acetato,
ni el aceite de oliva, por supuesto.
Lavo, pelo, trituro y en un rato

tengo mi gazpachito ya compuesto.
Un lujo culinario bien barato,
que en este cocineto dejo expuesto.

(El lector avizor habrá advertido
que con tanto gazpacho, he repetido.)

¿Y qué piensan del de Bertin Osborne?

Yo no suelo tomar gazpacho de bote, prefiero no tomar nada... ¡es que me gusta demasiado el casero!

Esta semana he probado el salmorejo de Hacendado y me ha gustado, con huevo duro da el pego.

A mi me gusta mucho Alvalle y los demás, soy sincera no los he probado; Alvalle normal también me parace que tiene un equilibrio perfecto de ingredientes y no sabe a ajo. Soy adicta a Alvalle cuando no me apetece cocinar y espero que sigan haciéndolo tan natural

Bien por la cata! Coincido con varios comentarios, faltarían algunas de las marcas blancas. Indispensable la especificación del nivel de pepino y pimiento rojo, punto en contra de muchos gazpachos.
http://losbonvivant.wordpress.com/

Uhm... Y qué me dices del Alvalle normal? Yo es el que suelo comprar (mis ganas de cocinar no abarcan mi afán por el gazpachito en verano) y me gusta, la verdad.
Don Simón es un horror, totalmente de acuerdo con su sapientísima opinión.
Para mí, el gazpacho con cucharita. Y, a veces, con pipas peladas flotando para crujientear su deliciosidad :)

Para mi alvalle es el mejor,ademas tiene los envases individuales que para los que vivimos solos nos vienen muy bien.
Me parece buena la idea de hacer lo mismo con los caldos y cremas en brik

Sólo he probao el de Santa Teresa, pero el que lleva frambuesa, y la verdad es que estaba rico. Pero donde esté uno hecho en casa.....

Patxo 1!

Totalmente de acuerdo con el ajjjjco del gazpacho Hida, lo compré una vez porque su tomate frito con aceite de oliva virgen es magistral y lo abandoné tras el primer sorbo, poniéndole unas pegatinas de biohazard para que nadie más resultara herido. Cuando me acuerdo tengo la necesidad de frotarme con un estropajo bajo la ducha. Y lloro.

Yo sinceramente me quedo con el de Mercadona, que no sé quien se lo fabricará, el otro día en casa de unos familiares probe el suave de Alvalle y que queréis que te diga, me resulto una sopa de tomate vulgar

Buenos días, Mikel. Muy buena la idea de la cata de gazpachos preparados... ya que has empezado, podías continuar esta serie catando toooooodoooos los platos que encontramos en las estanterías de los súper "cocinados como en casa": el caldo de pollo, cremas de verduras, arroces... te puede dar algo... En cuanto al Gazpacho, yo siempre le añado una punta de pimiento rojo,,, igual es sacrilegio, pero es que Pamplona somos un poco ácratas... ¡ a pasar buen día!

Buenos días, Mikel. Muy buena la idea de la cata de gazpachos preparados... ya que has empezado, podías continuar esta serie catando toooooodoooos los platos que encontramos en las estanterías de los súper "cocinados como en casa": el caldo de pollo, cremas de verduras, arroces... te puede dar algo... En cuanto al Gazpacho, yo siempre le añado una punta de pimiento rojo,,, igual es sacrilegio, pero es que Pamplona somos un poco ácratas... ¡ a pasar buen día!

Buenos días, Mikel. Muy buena la idea de la cata de gazpachos preparados... ya que has empezado, podías continuar esta serie catando toooooodoooos los platos que encontramos en las estanterías de los súper "cocinados como en casa": el caldo de pollo, cremas de verduras, arroces... te puede dar algo... En cuanto al Gazpacho, yo siempre le añado una punta de pimiento rojo,,, igual es sacrilegio, pero es que Pamplona somos un poco ácratas... ¡ a pasar buen día!

El mejor para mí es el de la marca Solfrío y el que se parece más al de Fruits SP, pero mucho mejor. Su precio, alrededor de los tres euros. No he probado ninguno mejor: http://www.directoalpaladar.com/otros/gazpacho-andaluz-solfrio-lo-probamos

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El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

Sobre los autores

Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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