Guía de gazpachos de bote

Por: | 30 de agosto de 2011

Comparativa gazpachos

Los gazpachos envasados ayudan cuando no tenemos tiempo o no nos apetece cocinar. ¿Pero cuáles son los mejores? ¿Y cuáles hay que evitar a cualquier precio? La creciente oferta de marcas de este producto no hace fácil la elección, y menos aún que éstas tengan cada vez más variantes suaves, fuertes, gourmet, ecológicos, con frutas, sin frutas o con La Pelúa dentro cantando si es necesario. Ejerciendo una vez más una labor social, El Comidista ha llevado a cabo una cata de los gazpachos que ha encontrado en los supermercados cercanos a su casa. Estos son resultados.

Alvalle Gourmet

Este gazpacho bien se podría considerar un gazpablanco, ya que lo distingue de los demás la presencia de almendra. También lleva pan, y su porcentaje de contenido en hortalizas es del 63%. Es muy cremoso y denso, más de tomar con cuchara que de beber. De sabor resulta muy suave y delicado, nada agresivo de vinagre ni ajo. Se nota que está hecho con tomate de buena calidad y con aceite de oliva virgen extra. Está mejor acabado que el Alvalle normal o el suave... claro que también es más caro (2,90 euros el envase de 750 ml).

Capacidad adictiva: 90%

Relación calidad/precio: 7

Gazpacho alvalle gourmet

 

Don Simón

Este gazpacho se vende con el reclamo de ser "100% natural" bien marcado en el envase. Pues bien, o se trata de una naturaleza paralela de otra dimensión o yo he perdido por completo el paladar, porque a mí me sabe 100% artificial. Está pasadísimo de pepino y sobre todo de pimiento, supongo que para tapar la falta de relieve de todos los demás sabores. En el envase no se especifica qué porcentaje de verdura lleva ni si se han usado conservantes en la preparación, y lo de "como hecho por vd. en casa" que se lee en el mismo suena directamente a insulto. Eso sí, es tirado de precio (1,95 euros el litro).

Capacidad adictiva: 10%

Relación calidad/precio: 3

Gazpacho don simon

 

Fruits, SP

Soy consciente de que este gazpacho debe de ser difícil de encontrar fuera de Cataluña, pero me gusta tanto que lo incluyo. Lo fabrica una empresa de Figuerola (Tarragona), y seguramente sea lo más parecido a un gazpacho casero que he encontrado en las estanterías de los supermercados. Es bastante líquido, ideal para beber, viene bastante alegre de vinagre y de ajo y el aceite empleado es virgen extra. No especifica el porcentaje de hortalizas, pero sí que incorpora un conservante (E-202). El envase y la etiqueta son espantosos y cero diseñados, lo que en este caso añade un plus de autenticidad al producto. Muy recomendable.

Capacidad adictiva: 80%

Relación calidad-precio: 9

Gazpacho fruits sl

 

Arteoliva

El único de la cata que se vende como "andaluz". Me gusta porque no sabe a pimientazo rojo como los gazpachos cutres, sino que tiene muy buen balance de vinagre de Jerez, ajo y pepino. Tira a suavecillo y ligero, y parece estar fabricado con buen aceite de oliva virgen extra. Lleva un 5% de este ingrediente, pero no especifíca el porcentaje de verdura. Cuesta 3,90 euros.

Capacidad adictiva: 70%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho arteoliva

 

Hida

Con este no sé ni por dónde empezar. Lo único noble que se puede decir del producto es que su envase es de cristal. En cuanto al contenido, imaginad que a una lata de tomate Orlando le añadís cuatro pimientos triturados y un par de cucharadas de maizena, y os haréis una idea de a qué sabe. Entre sus ingredientes destacan unas "especias" y el espesante E-415, y su color rojo oscuro no presagia nada bueno. Creía no que no existía un gazpacho peor que el de Carrefour conservable sin frío, pero éste, que tampoco lo requiere, por ahí le anda. Es baratuzo: 1,95 la frasca de 750ml.

Capacidad adictiva: 0%

Relación calidad/precio: 1

Gazpacho hida

 

Santa Teresa

El gazpacho de esta marca tiene bien ganada su fama: se nota la nobleza de sus ingredientes y el cuidado con el que se maneja la proporción de los mismos. Además de no incluir aditivos, es el único que alcanza un porcentaje del 100% en el contenido de hortalizas, es decir, que no se le ha añadido agua. Quizá por eso presente una consistencia y un sabor potentes y muy placenteros. Ahora mismo venden también una variedad hecha con tomate raf y otra con frambuesas, pero el clásico tiene poco que envidiarles. Es carillo: 3,75 el litro.

Capacidad adictiva: 90%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho santa teresa

 

Bo de Debò

Otra catalanada de la selección, interesante para los que les guste el gazpacho bien potente de vinagre. Con el de Fruits, es el más líquido de todos (¿gustará más por aquí el gazpacho bebible?), y se agradece que no esté muy apepinado. Eso sí, el aceite usado no es 100% de oliva y se conserva gracias al E-202. No es ninguna maravilla, pero tampoco sabe demasiado artificial.

Capacidad adictiva: 50%

Relación calidad/precio: 6

Gazpacho bo de debo

Mira la segunda parte de la guía, dedicada a los gazpachos de marcas blancas.

 

¿Cuál es tu gazpacho de bote favorito? ¿Y el que menos te gusta? ¡Opina en los comentarios!

Hay 283 Comentarios

Os estais olvidando del gran hacendado, si no lo habeis probado lo recomiendo

Sin duda mi favorito es el Alvalle clásico. He probado el Don Simón, el Alvalle gourmet y el Santa Teresa. Sigo en mis trece. Voy a buscar el Fruits (veremos) y os cuento. Espero te des cuenta que tras haberte ganado la acusación de pijo gastoso y luego de agente del sionismo internacional por la caponata (!) ahora te enfrentas a la de shopalcooholic, porque encontrar Fruits no va a ser simple.

Para mi de todos los que he probado, los de Alvalle. En especial el "Gourmet" citado que me encanta. También es muy bueno el Ajoblanco de la misma casa. Penoso tirando a timo "Hida" y Carrefour. Les recomiendo que prueben el gazpacho de almendras (Ajoblanco) de Alvalle. Mejor bien fresquito.

Pues a mí el Hida no me parece malo. Quizá es porque no tenía otra opción para traerme a la república checa donde vivo al ser el único que encontré que no necesitaba frío para traerlo en el coche.
Lo dicho, he probado muchos y me parece exagerada la opinión vertida aquí.

El Hida la única vez que lo compré me dieron ganas de vomitar, náuseas, de verdad. ASQUEROSO

Pues ya veo que se ha comentado arriba sobre el de marca hacendado, de Mercadona. Para mí, genial. Lo tuneo con un chorrito de buen aceite de oliva, lo acompaño de sus tropezones, y está genial.

Para mi el de Don Simon es el mejor, me han dicho que lo hay de 5L como el vino en brik pero no lo encuentro ¿Alguien lo ha visto?

El mejor es el Alvalle en su variante 'Receta Andaluza', no sabe tanto a tomatazo de bote como el normal.

Me parece increíble que el de Hida sea malo cuando tienen un tomate frito, pisto etc espectacular, yo lo he probado y es verdad no sirvepara nada

Coincido con Conciso, he probado Alvalle y Don Simón y para mi el de la marca Hacendado está mejor y cuesta menos

Como el gazpacho de mi madre, no hay ninguno. Pero me encantaría probar las versiones catalanas que parecen tan buenas....
Por supuesto, el gazpacho es para beber y el salmorejo para comer con cuchara. A proposito, para cuando un análisis de los salmorejos ya hechos que hay en el mercado?

hombre te has dejado el mejor, el Alvalle normal, por que ese gourmet tiene poco del gazpacho clasico, yo un día lo compré por lo mucho que me gusta el Alvalle y me llevé un chasco.

Yo desde que salio el Alvalle deje de hacerme el gazpacho en casa, me salia practicamente igual.

saludos

Buf, yo a esto no me apunto. Si no tengo tiempo de prepararlo prefiero comer otra cosa antes que aniquilar mis jugos gástricos de forma tan deshonrosa. No quiero ni imaginar Mikel, cómo habrán quedado los tuyos después de la cata...

Vaya, @Cascanueces, cómo os lo montáis, ¡eh! Vaya juega en Barna. @Honestamente, fuera de aquí: ¿siempre que no tienes ganas de cocinar, te apetece una hamburguesa o una pizza? A mí, algunas veces me apetece una pizza, otras un gazpacho, y a veces tengo ganas de cocinar y a veces no, ¡rebentón!

Para mi, el mejor y el mas barrato que encontré: él de la marca Consum. 1,50 eur el litro

El de Santa Teresa, sin duda y también su salmorejo de raf. Lo estaba tomando a la vez que leía el blog. Y cuando podáis probad su mayonesa... insuperable.

Hace un año nos reunimos en Bcn varios amigos para la típica merienda cena de verano. Hicimos una "cata de gazpachos" sin ver las marcas. Hubo un empate entre Alvalle y BonArea. Saben diferente, uno más ácido, otro más saladito, etc... pero fueron los que más gustaron. Eso sí, el de BonArea está tirado de precio.

Yo soy adicto al Alvalle (el original), en vaso de pinta...

Lo de Hida no tiene nombre, una auténtica mancha en su catálogo de magníficos productos... A ver si para la temporada que viene presentan uno, aunque sea en la franja de precios de los caros, que haga honor a la marca.

Yo, honestamente, "cuando no tengo tiempo o no me apetece cocinar", lo menos que pienso es en un gazpacho. Me como una pizza o una hamburguesa. Ni siquiera sabía que esto existía, deben estar tan "buenos" como las tortillas ya hechas del súper.

El Solfrío está increíble!! Seguido a corta distancia del Gazpacho de Bertín Osborne...

SOLFRÍO es el mejor con diferencia. Para empezar: no tiene cebolla, (en mi casa era un pecado echar cebolla al gazpacho) y si le pones un poco de vinagre de Jerez, es casi como uno casero.

Alucino con lo de Santa Teresa, ¿sólo me parece casposo a mí?

No me he leído todos los comentarios, pero echo en falta el Alvalle receta andaluza, que para mí es el mejor, junto con el Gourmet, también de Alvalle. Ni uno ni otro es fácil encontrarlo en las grandes superficies. Tienen poco y se acaba pronto.

Pues no he visto ningún comentario sobre el gazpacho de Mercadona, Hacendado, pero tanto la variedad del "clásico" como del "andaluz" están buenísimas y a un precio razonable.

En las casa, el mejor gazpacho se hace en Jaén y alrededores sureños, y el peor en Cataluña, por supuesto. Sin embargo, los mejores gazpachos en los supermercados se encuentran se encuentran en Cataluña. Si en Jaén quieres comprar gazpacho, lo más parecido que encuentras en las tiendas es una Cocacola con un frasco de aceite de regalo.

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El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

Sobre los autores

Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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