Guía de gazpachos de bote

Por: | 30 de agosto de 2011

Comparativa gazpachos

Los gazpachos envasados ayudan cuando no tenemos tiempo o no nos apetece cocinar. ¿Pero cuáles son los mejores? ¿Y cuáles hay que evitar a cualquier precio? La creciente oferta de marcas de este producto no hace fácil la elección, y menos aún que éstas tengan cada vez más variantes suaves, fuertes, gourmet, ecológicos, con frutas, sin frutas o con La Pelúa dentro cantando si es necesario. Ejerciendo una vez más una labor social, El Comidista ha llevado a cabo una cata de los gazpachos que ha encontrado en los supermercados cercanos a su casa. Estos son resultados.

Alvalle Gourmet

Este gazpacho bien se podría considerar un gazpablanco, ya que lo distingue de los demás la presencia de almendra. También lleva pan, y su porcentaje de contenido en hortalizas es del 63%. Es muy cremoso y denso, más de tomar con cuchara que de beber. De sabor resulta muy suave y delicado, nada agresivo de vinagre ni ajo. Se nota que está hecho con tomate de buena calidad y con aceite de oliva virgen extra. Está mejor acabado que el Alvalle normal o el suave... claro que también es más caro (2,90 euros el envase de 750 ml).

Capacidad adictiva: 90%

Relación calidad/precio: 7

Gazpacho alvalle gourmet

 

Don Simón

Este gazpacho se vende con el reclamo de ser "100% natural" bien marcado en el envase. Pues bien, o se trata de una naturaleza paralela de otra dimensión o yo he perdido por completo el paladar, porque a mí me sabe 100% artificial. Está pasadísimo de pepino y sobre todo de pimiento, supongo que para tapar la falta de relieve de todos los demás sabores. En el envase no se especifica qué porcentaje de verdura lleva ni si se han usado conservantes en la preparación, y lo de "como hecho por vd. en casa" que se lee en el mismo suena directamente a insulto. Eso sí, es tirado de precio (1,95 euros el litro).

Capacidad adictiva: 10%

Relación calidad/precio: 3

Gazpacho don simon

 

Fruits, SP

Soy consciente de que este gazpacho debe de ser difícil de encontrar fuera de Cataluña, pero me gusta tanto que lo incluyo. Lo fabrica una empresa de Figuerola (Tarragona), y seguramente sea lo más parecido a un gazpacho casero que he encontrado en las estanterías de los supermercados. Es bastante líquido, ideal para beber, viene bastante alegre de vinagre y de ajo y el aceite empleado es virgen extra. No especifica el porcentaje de hortalizas, pero sí que incorpora un conservante (E-202). El envase y la etiqueta son espantosos y cero diseñados, lo que en este caso añade un plus de autenticidad al producto. Muy recomendable.

Capacidad adictiva: 80%

Relación calidad-precio: 9

Gazpacho fruits sl

 

Arteoliva

El único de la cata que se vende como "andaluz". Me gusta porque no sabe a pimientazo rojo como los gazpachos cutres, sino que tiene muy buen balance de vinagre de Jerez, ajo y pepino. Tira a suavecillo y ligero, y parece estar fabricado con buen aceite de oliva virgen extra. Lleva un 5% de este ingrediente, pero no especifíca el porcentaje de verdura. Cuesta 3,90 euros.

Capacidad adictiva: 70%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho arteoliva

 

Hida

Con este no sé ni por dónde empezar. Lo único noble que se puede decir del producto es que su envase es de cristal. En cuanto al contenido, imaginad que a una lata de tomate Orlando le añadís cuatro pimientos triturados y un par de cucharadas de maizena, y os haréis una idea de a qué sabe. Entre sus ingredientes destacan unas "especias" y el espesante E-415, y su color rojo oscuro no presagia nada bueno. Creía no que no existía un gazpacho peor que el de Carrefour conservable sin frío, pero éste, que tampoco lo requiere, por ahí le anda. Es baratuzo: 1,95 la frasca de 750ml.

Capacidad adictiva: 0%

Relación calidad/precio: 1

Gazpacho hida

 

Santa Teresa

El gazpacho de esta marca tiene bien ganada su fama: se nota la nobleza de sus ingredientes y el cuidado con el que se maneja la proporción de los mismos. Además de no incluir aditivos, es el único que alcanza un porcentaje del 100% en el contenido de hortalizas, es decir, que no se le ha añadido agua. Quizá por eso presente una consistencia y un sabor potentes y muy placenteros. Ahora mismo venden también una variedad hecha con tomate raf y otra con frambuesas, pero el clásico tiene poco que envidiarles. Es carillo: 3,75 el litro.

Capacidad adictiva: 90%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho santa teresa

 

Bo de Debò

Otra catalanada de la selección, interesante para los que les guste el gazpacho bien potente de vinagre. Con el de Fruits, es el más líquido de todos (¿gustará más por aquí el gazpacho bebible?), y se agradece que no esté muy apepinado. Eso sí, el aceite usado no es 100% de oliva y se conserva gracias al E-202. No es ninguna maravilla, pero tampoco sabe demasiado artificial.

Capacidad adictiva: 50%

Relación calidad/precio: 6

Gazpacho bo de debo

Mira la segunda parte de la guía, dedicada a los gazpachos de marcas blancas.

 

¿Cuál es tu gazpacho de bote favorito? ¿Y el que menos te gusta? ¡Opina en los comentarios!

Hay 283 Comentarios

Me encanto este articulo sobre este tema tan trascendental que es el gazpacho envasado. Yo no he probado ninguno, porque vivo en Chile y aqui si quieres gazpacho, tienes que ensuciar la jugera. Quizas sea mejor asi, vade retro satanas!

El Alvalle Gourmet está de narices... aunque no sea gazpacho.
Faltan el Alvalle "clásico" (que además también viene en envases individuales) y el suave. Los dos son mil veces mejores que todos los demás que mencionas, a excepción del Santa Teresa, que está extraordinario. El resto son sopas de tomate de bote sin calentar.

PREGUNTA de uno que está muy perdido: ¿por qué el Gazpacho envasado es TAN CARÍSIMO en comparación con el precio de sus ingredientes?

Para mí el que tiene mejor relación calidad precio (porque su precio es bajísimo, todo sea dicho) es el Jarro Alegre del Lidl.

Y también el del Dia "gourmet", que fabrica Don Simón, que es también un gazpacho suave con almendra bastante bueno, sabroso, y delicado, para nada industrial.

Y el mejor gazpacho que he comprado ha sido el de la Gazpachería Andaluza, que en Madrid tienen una pequeña tienda en a calle Jorge Juan

http://11870.com/pro/la-gazpacheria-andaluza

Pues a mí me parece que de los mejores es el de Bertín Osborne. No es un puré de hortalizas como la mayoría, sino una cosa más líquida que me recuerda más al de mi madre, gaditana de pro, que hace el mejor del mundo, por supusto.

El Bo de debò es bastante bueno, muy ligero. Yo le habrái dado una nota superior al Alvalle Gourmet, que está bueno pero es más pesado y básicamente no es gazpacho. El Fruit atrae por el cutrerío de la presentación, que deja a la vista todo el gaspacho bifásico crudamente. El Eroski y el Don Simón es para denunciarlos y llevárselos a Alborán.

Esto que voy a decir debería acabar con las dudas y el que quiera reirse es libre de hacerlo: el mejor de todos, a años luz del segundo: el de Bertin Osborne y el peor el que hace mi parienta que, por si tuviera algo que ver, es de León. Cada vez que lo hace mientras me lo tomo se me caen un par de lagrimones al tiempo que que en mi pensamiento imagino un buen vaso de Bertín y de fondo una ranchera

El estudio, por cierto, bastante malo.

Pues yo compro Don SImon y no lo cambio por Alvalle. Alvalle esta bueno, no se puede negar, pero no merece la pena el gasto, sabe poco, quizás porque es para muy especiales del paladar, pero se pasan tres pueblos con eso de la publicidad que se les ha dado con el precio. No lo vale.

Para Pablo M M | 30/08/2011 Lo de "Gazpatxo" me parece lamentable de veras. A mi no se me ocurre hacer estas penosas traducciones con productos o platos típicos catalanes.


Pues tú quizás no, pero en el resto de la meseta (desde Logroño hasta Salamanca) que estoy harto de ver "pantumaca" en bares y restaurantes. Y te aseguro que eso, como "traducción" del "pa amb tomàquet" sí que es penoso de veras.

Sin duda el mejor gazpacho andaluz es el de La Gazpachería Andaluza. http://www.gazpacheria.com . Perfecto en sabor auténticamente andaluz. Como el que hace una autentica abuela sevillana. Ni el gazpacho es catalán ni la pizza tampoco, no se nos olvide.

El de Santa Teresa es el mejor, después, el Alvalle 'normal'. El Alvalle gourmet es un poco... diferente. Se puede tomar, pero es una mezcla de gazpacho y ajoblanco que no me encanta, me gusta el gazpacho y me gusta el ajoblanco, pero ese megamix... ya no tanto.
El de Mercadona también se puede tomar: tiene la ventaja de que lo hay en envase individal y te lo puedes llevar al curro. El Don Simón no me gusta nada, tiene pimienta o algo así, supongo que para disimular el sabor a bote, de los que he probado es el peor, aunque no he tenido el 'displacer' de tomar ese Carrefour no refrigerado que algunos comentáis.

El gazpacho Fruits yo lo he comprado alguna vez en la zona de productos gourmet de El Corte Inglés, en Zaragoza y coincido en que es de lo mejor que he probado en gazpachos envasados (o que más se parece al natural) Aunque es verdad que mi universo de prueba no es tan amplio como el aquí mostrado. Muchas gracias, he de probar alguno de los recomendados, que desconozco por ahora.

Mikel, te agradecemos tu esfuerzo, y sobre todo tu valor, mojándote hasta el cuello con gazpacho de bote. Pero soy de los que pienso que una batidora de vaso y un colador chino te resuelven un gazpacho en 15 minutos de preparación, muchas veces superior a cualquier envasado, y sin tener que pelar tomates.

Por ultimo quería comentar que ya ni el casero tiene el sabor que tenía antes, a no ser que compres los ingredientes de agricultura ecológica, los cuales son casi como antes.
Una pena, y bien grande. Pero claro, la comodidad, la falta de exigencia, la pela, etc... de todos nosotros nos llevan a esto. Ah! Y otra pena que las empresas murcianas no ganen esta cata por goleada.

¿Y nadie repara en que el "la" en un gazpacho lo da el comino?

solo he probado el de Alvalle y creo que no necesito probar mas ya que suelo ser bastante fiel cuando encuentro una cosa bien hecha...la parte buena es que lo encontre en todos los supermercados de Francia y no solo, y a la gente de fuera de España tambien les gusta....Asi que Alvalle sera la nueva Coca Cola de la gente sana.....

(continuo...) el salmorejo ni me gusta. Y al grano, de los que he probado el Alvalle es el unico que aprueba al compararlo con el casero. Que por cierto ya no se hace en casa por la comodidad y aguante del envasado. El Mercadona se le parece pero no aprueba.
Encontrado el Alvalle, ya ni sigo probando, no me arriesgo, es un deporte de alto riesgo jejeje. (Continuo)

Lamentablemente están dejando fuera de su análisis al que considero el mejor gazpacho envasado que existe con una insuperable relación calidad-precio. Me refiero a SOLFRIO.

Mikel, hoy la rompes!!! No he probado ninguno de los gazpachos que mencionas y no creo que lo vaya a hacer pero por el número de comentarios y su variopintez me has hecho pasar un buen rato. Yo tengo un caso parecido de degustación de un producto no natural, soy fan del puré Maggi con leche (eso sí preparado a mi manera), lo que pasa es que cuando lo como no pienso que estoy ingiriendo un puré de patatas sino otro producto. Y creo que ese es el valor que pueden tener algunos de estos gazpachos, es obvio que no pueden ser lo mismo que el preparado en casa pero por lo que dices y dicen hay algunos que son hasta difrutables.
Saludos

El año pasado estuve viviendo en Barcelona y me hice adicta al de Fruits. No está nada mal para ser un gazpacho envasado. Lástima que por el sur no se encuentre.

Estuve un mes de viaje (bien lejos) y al volver me apetecía... una tortilla española y un gazpacho andaluz (en mi casa siempre se ha dicho, sobre todo para distinguirlo del manchego, aunque si no se dice nada se sobreentiende que el que te apetece es el andaluz, más si cabe si lo dices en verano... jejeje).
A mi me gusta el de mi madre, estilo murciano, con mucho tomate y poco vinagre, poco ajo, etc..., y con agua, e incluso cubitos de hielo de tropezones, jejeje, el salmorejo (continuo...)

Alvalle gourmet for the motherfucking win!

Para los que les encanta el de Hacendado deben saber que el 50% es agua y que luego añaden espesantes para que no sea una sopa.
El mejor sin duda es Santa Teresa, es un poquito más caro si pero merece la pena y ya si te vas al Raf o al Salmorejo ... de lo buenos que están debe ser pecado tomarlos.

¡Madre mía, en la que te has metido!
Si ya es complicado dilucidar qué es un gazpacho bueno, de entre los que se hacen casa, hablar de la bondad en los envasados es como hacer un ejercicio de autoinmolación en las manos del público que te lea.
Partamos de la premisa de que el mejor gazpacho es el que uno se hace en casa, con productos de buena calidad y en la proporción que a cada cual le gusta. Como es lógico, esto supone que hay casi un "mejor" gazpacho por sujeto que lo degusta.
Pero, hablando de los envasados, hay que llegar a una media razonable y pensar en los que "generalmente" se consideran como más aceptables. En casa somos 5 personas y creo que cada uno apuntaría a una marca distinta:
- Mi señora se quedaría con el gazpacho suave de Alvalle, ya que no le gustan los sabores fuertes.
- El chico mayor se hace a casi todo, pero el de Carrefour (el de conservación en frío) sería su elección.
- A la chica no le gusta el gazpacho y casi que se lo toma por obligación, así que cualquiera que sepa poco le vale, como el Alcampo.
- El chico menor tiene sus gustos definidos y desde que lo probó es el de Mercadona el que más le gusta.
- Para mí, a falta de uno hecho por mí, me quedo con el original de Alvalle. Es el primero que tomé envasado sin vomitar después y me quedo con él. Los demás... pues los tomo, si no hay más remedio.
En cuanto al que peor calificación le daría es al que hacía Gallina Blanca que no tenía conservación en frío. Creo que ya no se comercializa (afortunadamente) pero es el único gazpacho envasado que me ha sido imposible tomar un segundo sorbo.
Gracias, Mikel.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com

A mi me pirra el Alvalle Gourmet... Es bastante diferente de un gazpacho tradicional, pero me gusta mucho. Trataré de encontrar el Fruits, me ha picado la curiosidad.

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El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

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Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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