Guía de gazpachos de bote

Por: | 30 de agosto de 2011

Comparativa gazpachos

Los gazpachos envasados ayudan cuando no tenemos tiempo o no nos apetece cocinar. ¿Pero cuáles son los mejores? ¿Y cuáles hay que evitar a cualquier precio? La creciente oferta de marcas de este producto no hace fácil la elección, y menos aún que éstas tengan cada vez más variantes suaves, fuertes, gourmet, ecológicos, con frutas, sin frutas o con La Pelúa dentro cantando si es necesario. Ejerciendo una vez más una labor social, El Comidista ha llevado a cabo una cata de los gazpachos que ha encontrado en los supermercados cercanos a su casa. Estos son resultados.

Alvalle Gourmet

Este gazpacho bien se podría considerar un gazpablanco, ya que lo distingue de los demás la presencia de almendra. También lleva pan, y su porcentaje de contenido en hortalizas es del 63%. Es muy cremoso y denso, más de tomar con cuchara que de beber. De sabor resulta muy suave y delicado, nada agresivo de vinagre ni ajo. Se nota que está hecho con tomate de buena calidad y con aceite de oliva virgen extra. Está mejor acabado que el Alvalle normal o el suave... claro que también es más caro (2,90 euros el envase de 750 ml).

Capacidad adictiva: 90%

Relación calidad/precio: 7

Gazpacho alvalle gourmet

 

Don Simón

Este gazpacho se vende con el reclamo de ser "100% natural" bien marcado en el envase. Pues bien, o se trata de una naturaleza paralela de otra dimensión o yo he perdido por completo el paladar, porque a mí me sabe 100% artificial. Está pasadísimo de pepino y sobre todo de pimiento, supongo que para tapar la falta de relieve de todos los demás sabores. En el envase no se especifica qué porcentaje de verdura lleva ni si se han usado conservantes en la preparación, y lo de "como hecho por vd. en casa" que se lee en el mismo suena directamente a insulto. Eso sí, es tirado de precio (1,95 euros el litro).

Capacidad adictiva: 10%

Relación calidad/precio: 3

Gazpacho don simon

 

Fruits, SP

Soy consciente de que este gazpacho debe de ser difícil de encontrar fuera de Cataluña, pero me gusta tanto que lo incluyo. Lo fabrica una empresa de Figuerola (Tarragona), y seguramente sea lo más parecido a un gazpacho casero que he encontrado en las estanterías de los supermercados. Es bastante líquido, ideal para beber, viene bastante alegre de vinagre y de ajo y el aceite empleado es virgen extra. No especifica el porcentaje de hortalizas, pero sí que incorpora un conservante (E-202). El envase y la etiqueta son espantosos y cero diseñados, lo que en este caso añade un plus de autenticidad al producto. Muy recomendable.

Capacidad adictiva: 80%

Relación calidad-precio: 9

Gazpacho fruits sl

 

Arteoliva

El único de la cata que se vende como "andaluz". Me gusta porque no sabe a pimientazo rojo como los gazpachos cutres, sino que tiene muy buen balance de vinagre de Jerez, ajo y pepino. Tira a suavecillo y ligero, y parece estar fabricado con buen aceite de oliva virgen extra. Lleva un 5% de este ingrediente, pero no especifíca el porcentaje de verdura. Cuesta 3,90 euros.

Capacidad adictiva: 70%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho arteoliva

 

Hida

Con este no sé ni por dónde empezar. Lo único noble que se puede decir del producto es que su envase es de cristal. En cuanto al contenido, imaginad que a una lata de tomate Orlando le añadís cuatro pimientos triturados y un par de cucharadas de maizena, y os haréis una idea de a qué sabe. Entre sus ingredientes destacan unas "especias" y el espesante E-415, y su color rojo oscuro no presagia nada bueno. Creía no que no existía un gazpacho peor que el de Carrefour conservable sin frío, pero éste, que tampoco lo requiere, por ahí le anda. Es baratuzo: 1,95 la frasca de 750ml.

Capacidad adictiva: 0%

Relación calidad/precio: 1

Gazpacho hida

 

Santa Teresa

El gazpacho de esta marca tiene bien ganada su fama: se nota la nobleza de sus ingredientes y el cuidado con el que se maneja la proporción de los mismos. Además de no incluir aditivos, es el único que alcanza un porcentaje del 100% en el contenido de hortalizas, es decir, que no se le ha añadido agua. Quizá por eso presente una consistencia y un sabor potentes y muy placenteros. Ahora mismo venden también una variedad hecha con tomate raf y otra con frambuesas, pero el clásico tiene poco que envidiarles. Es carillo: 3,75 el litro.

Capacidad adictiva: 90%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho santa teresa

 

Bo de Debò

Otra catalanada de la selección, interesante para los que les guste el gazpacho bien potente de vinagre. Con el de Fruits, es el más líquido de todos (¿gustará más por aquí el gazpacho bebible?), y se agradece que no esté muy apepinado. Eso sí, el aceite usado no es 100% de oliva y se conserva gracias al E-202. No es ninguna maravilla, pero tampoco sabe demasiado artificial.

Capacidad adictiva: 50%

Relación calidad/precio: 6

Gazpacho bo de debo

Mira la segunda parte de la guía, dedicada a los gazpachos de marcas blancas.

 

¿Cuál es tu gazpacho de bote favorito? ¿Y el que menos te gusta? ¡Opina en los comentarios!

Hay 283 Comentarios

Esto me recuerda una discusión de abuelas sobre qué nieta es la más guapa. Pues la de cada una, está clarísimo.
Con los gazpachos ocurre lo mismo. Yo (que soy de Sevilla, con perdón de esa persona de Carmona) lo hago con pepino, no le pongo agua porque me gusta cremoso y con unos 200cc de aceite virgen para kilo y medio de tomate. ¿Es el mejor de España? Seguramente no, pero es el que más me gusta a mí y a los de mi casa. Por lo demás, continuen con el asunto del sexo de los ángeles...

Me parece más que interesante la relación de productos examinados. He probado cinco de los siete y me animo a realizar el comentario por mi coincidencia (sólo en parte) con el de murcianico. Hida sí es sinónimo de calidad, incluso de gran calidad en todos sus productos, excepto en uno. Su gazpacho es espantoso y la calificación con un 1 me parece exagerada

Una reflexión: aunque algunos son mejores y otros peores de sabor, los gazpachos "de bote" son una de las comidas preparadas más saludables y menos calóricas que podemos encontrar en el supermercado. ¡Ole por los que lo inventaron!

Para Patos y Conejos:
García Carrión hace para varios: Eroski, Mercadona, Dia...
Pero no es el mismo ni con mucho, como con los zumos...

Yo he probado la variedad suave de eroski (la otra lleva más vinagre) y la encuentro bastante aceptable...

me parece muy a la ligera este estudio de gazpachos
HIDA es una marca sinonimo de calidad en todos sus productos.

Podria haber probado tambien el del mercadona que tiene variedades suave ... tradicional... y no que me quedo con la duda de ¿que tal es?,pero visto el criterio que utiliza para analizar el producto no deve ser muy destacable.Un saludo.

El gazpacho de bote es otro producto que nada tiene que ver con el gazpacho casero. Será bueno o malo, pero es otra cosa.

Ha mi uno que me gusta mucho es el de la marca HACENDADO, le echo un poco de vinagre y sal y esta buenisssimo. Para mi vamos!!!!

Coincido con los lectores que dicen que el mejor gazpacho es el hecho en casa, dando por supuesto que se sabe hacerlo como Dios manda. Pero eso da su trabajito: hay que lavar y preparar las verduras, y en el proceso de elaboración, por sencillo que sea, se ensucian unos cuantos cacharros que alguien tendrá que lavar, y hay que disponer de los envases adecuados para conservarlo en la nevera mientras no te lo termines. Teniendo en cuenta esto y el hecho de que han ido apareciendo gazpachos envasados de muy buena calidad, se explica perfectamente que incluso los yonquis del gazpacho se inclinen a veces por estos. Personalmente, mi selección, por orden de preferencia, es esta: 1) Gazpacho Raf de Santa Teresa; 2) Gazpacho normal de Santa Teresa; 3) Arteoliva; 4) Alvalle original; 5) Alvalle Gourmet. Y, por encima de todos ellos, colocaría el gazpacho fresco de "La Gazpachería andaluza", que se vende en tarrinas de distinto tamaño o botellas en Sevilla y alrededores y también en la tienda de Madrid (creo). Es, como digo, gazpacho (y salmorejo) recién hecho, como el de casa. Para mí, el summum de los gazpachos.

Vivo en Madrid y el gazpacho Fruits lo he visto en la Botique del Gourmet del Corte Inglés. Siempre me había preguntado que tendría de especial para estar fuera del supermercado, pero trás leer las buenas críticas me voy a animar a probarlo ;-)

Si no yo soy de Alvalle, aunque no sea ha hablado de ese producto directamente tienen una bebida a base de tomate llamada Aperitivo de vegetales, algo parecida al gazpacho (creo q aparte lleva zanahoria, apio y limón y no lleva pan), que me vuelve loco!!!

Como el de Mercadona, ninguno, en serio...

Este post no lo entiendo. Creo que es una opinión subjetiva que no aporta nada y favorece o desfavorece a las marcas. Me parece impropio de El País.

Una grata sorpresa es el gazpacho ecológico de Bertin Osborne, puede parecer una coña pero de todos los gazpachos de bote que he probado sin duda el mejor. Eso sí no es barato y sólo lo venden en Carrefour. En ocasiones hay ofertas de 3X2

Muy buen artículo y estoy bastante de acuerdo en todo lo que se dice. Sólo comentar que el Fruits SP sufre un problema de envasado y que tienes el 20% de posibilidades de que esté malo aunque se encuentre dentro de la fecha de caducidad, por eso dejé de comprarlo. Referente a la guerra Alvalle / Don Simón, no hay color, Alvalle le da mil vueltas y sólo cuesta el doble. El anuncio de Don Simón afirmando que hay estudios de calidad que situan a su gazpacho por delante de Alvalle es sencillamente un insulto. En realidad cualquier producto Don Simón da asco y el gazpacho no podía ser una excepción.

El mejor es sin duda el de la marca Felixia que se encuentra nromalmente en el Opencor. Aunque a veces algo difícil de encontrar, si lo veo, lo compro siempre

Pues yo he de decir que me quedé gratamente sorprendido por el Gazpacho de Bertín Osborne (hablando de envases horribles...), lo compré un día de oferta y es de los mejores que he probado!!

mi chico es catalán y de toda la vida lo ha tomado bebido, yo murciana, con cuchara... casualidad o no?
le sorprendio en su momento que lo tomara con guarnición de picatostes, jamon, pimiento etc... lo probó y adiós gazpacho en vaso!!
hago mi propio gazpacho pero conocidos que no lo hacen, siempre dicen que el mejor es alvalle y hacendado, yo ni idea!

www.adhesivosnatos.blogspot.com

He leído casi todos los comentarios. Perdonad que dude del paladar de aquellos/as que se decantan por alguna marca, sea la que sea. El gazpacho es uno de mis tres platos favoritos y ya os digo que ningún, pero ningún, gazpacho comercial se asemeja al peor gazpacho casero. Ojalá hubiese una marca que se salvara y me aliviara de pelar tomates. Va a ser que no.

Para gazpacho, el gazpacho de hostias sin consagrar que la Policia Nacional repartió en la marcha laica.

¿Qué tiene de malo el pepino?...
Está claro que hay que leer la letra pequeña.
He visto gazpachos con guisantes, con MAYONESA... y lo normal es que lleven limón.
No me suele gustar ninguno de los envasados, si bien es cierto que he dedicado el verano a hacer una cata de gazpachos cada vez que he comido fuera y he probado verdaderas bazofias, así que la etiqueta de "casero" no es necesariamente buena.
Si me tengo que quedar con alguno, el Alvalle andaluz o el Alvalle gourmet (aunque lleve almendras... que será que lo hacen con los restos de limpiar las tuberías de la máquina de ajoblanco)...

Sin duda ARTEOLIVA es el mejor, el más natural y como hecho en casa. Habeis probado su salmorejo??, está genial, es una pena que sea tan complicado encontrar los productos de esta marca. Cada vez es mas dificil encontrar productos de la calidad de ARTEOLIVA.

Un amigo mío de toda la vida, andaluz de pro y que ejerce como tal, jura y perjura que el auténtico gazpacho andaluz, el que hace su madre, de Carmona -según él el mejor del mundo, claro- no lleva pepino. Lo cual para mí es toda una suerte, porque me encanta el gazpacho pero no aguanto el pepino. Descubrir el gazpacho AlValle sin pepino ha sido todo un hallazgo

A mí, sin duda, el mejor gazpacho es el mio. Productos naturales de la huerta. Aceite de oliva de Bolea. Buenísimo

Mi valoración:
- Alvalle Gourmet: lo compré una vez hace tres años y sabía pasadísimo de ajo. Lo mismo han cambiado la receta, pero fue un "una y no más".
- Alvalle normal: pues bien, más barato que los Gourmet, no sabe como el casero pero tiene una consistencia y sabor razonables... mejor que la sopa de ajo y tomate del bar de la esquina.
- Alvalle suave... peor. Alvalle andaluz... igual que el normal pero con menos verduras y más agua, un logro del marketing. Lo próximo qué será ¿el normal con etiqueta de "Alvalle andaluz concentrado"? Luego el ajoblanco del Alvalle está bastante más gracioso (aunque tiene que gustarte el sabor fuerte).
- Don Simón: barato aunque un tanto artificial. Esta al nivel del del bar, pero menos aguado, que siempre es un plus. Diría que ha perdido con los años.
- Don Simón suave: gomaespuma rosa triturada.
- El Fruits será de BCN, pero en Madrid hay clones hasta en la botella. Eso sí que es igual que el casero, me resulta agrio a mi gusto, pero entiendo que es cuestión de gustos.
- Santa Teresa: el summum. Merece la pena si quieres gastarte un poco más. Caro pero compensa. El raf y el de frambuesa son caprichos, exquisitos, pero caprichos. Pero recomiendo encarecidamente el salmorejo: más caro (se supone que se toma menos, claro) pero sabe a tomate de calidad y sabe, sabe... ¡a pan de masa madre! (llamado "pan de pueblo" en la etiqueta)

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El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

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Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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