Guía de gazpachos de bote

Por: | 30 de agosto de 2011

Comparativa gazpachos

Los gazpachos envasados ayudan cuando no tenemos tiempo o no nos apetece cocinar. ¿Pero cuáles son los mejores? ¿Y cuáles hay que evitar a cualquier precio? La creciente oferta de marcas de este producto no hace fácil la elección, y menos aún que éstas tengan cada vez más variantes suaves, fuertes, gourmet, ecológicos, con frutas, sin frutas o con La Pelúa dentro cantando si es necesario. Ejerciendo una vez más una labor social, El Comidista ha llevado a cabo una cata de los gazpachos que ha encontrado en los supermercados cercanos a su casa. Estos son resultados.

Alvalle Gourmet

Este gazpacho bien se podría considerar un gazpablanco, ya que lo distingue de los demás la presencia de almendra. También lleva pan, y su porcentaje de contenido en hortalizas es del 63%. Es muy cremoso y denso, más de tomar con cuchara que de beber. De sabor resulta muy suave y delicado, nada agresivo de vinagre ni ajo. Se nota que está hecho con tomate de buena calidad y con aceite de oliva virgen extra. Está mejor acabado que el Alvalle normal o el suave... claro que también es más caro (2,90 euros el envase de 750 ml).

Capacidad adictiva: 90%

Relación calidad/precio: 7

Gazpacho alvalle gourmet

 

Don Simón

Este gazpacho se vende con el reclamo de ser "100% natural" bien marcado en el envase. Pues bien, o se trata de una naturaleza paralela de otra dimensión o yo he perdido por completo el paladar, porque a mí me sabe 100% artificial. Está pasadísimo de pepino y sobre todo de pimiento, supongo que para tapar la falta de relieve de todos los demás sabores. En el envase no se especifica qué porcentaje de verdura lleva ni si se han usado conservantes en la preparación, y lo de "como hecho por vd. en casa" que se lee en el mismo suena directamente a insulto. Eso sí, es tirado de precio (1,95 euros el litro).

Capacidad adictiva: 10%

Relación calidad/precio: 3

Gazpacho don simon

 

Fruits, SP

Soy consciente de que este gazpacho debe de ser difícil de encontrar fuera de Cataluña, pero me gusta tanto que lo incluyo. Lo fabrica una empresa de Figuerola (Tarragona), y seguramente sea lo más parecido a un gazpacho casero que he encontrado en las estanterías de los supermercados. Es bastante líquido, ideal para beber, viene bastante alegre de vinagre y de ajo y el aceite empleado es virgen extra. No especifica el porcentaje de hortalizas, pero sí que incorpora un conservante (E-202). El envase y la etiqueta son espantosos y cero diseñados, lo que en este caso añade un plus de autenticidad al producto. Muy recomendable.

Capacidad adictiva: 80%

Relación calidad-precio: 9

Gazpacho fruits sl

 

Arteoliva

El único de la cata que se vende como "andaluz". Me gusta porque no sabe a pimientazo rojo como los gazpachos cutres, sino que tiene muy buen balance de vinagre de Jerez, ajo y pepino. Tira a suavecillo y ligero, y parece estar fabricado con buen aceite de oliva virgen extra. Lleva un 5% de este ingrediente, pero no especifíca el porcentaje de verdura. Cuesta 3,90 euros.

Capacidad adictiva: 70%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho arteoliva

 

Hida

Con este no sé ni por dónde empezar. Lo único noble que se puede decir del producto es que su envase es de cristal. En cuanto al contenido, imaginad que a una lata de tomate Orlando le añadís cuatro pimientos triturados y un par de cucharadas de maizena, y os haréis una idea de a qué sabe. Entre sus ingredientes destacan unas "especias" y el espesante E-415, y su color rojo oscuro no presagia nada bueno. Creía no que no existía un gazpacho peor que el de Carrefour conservable sin frío, pero éste, que tampoco lo requiere, por ahí le anda. Es baratuzo: 1,95 la frasca de 750ml.

Capacidad adictiva: 0%

Relación calidad/precio: 1

Gazpacho hida

 

Santa Teresa

El gazpacho de esta marca tiene bien ganada su fama: se nota la nobleza de sus ingredientes y el cuidado con el que se maneja la proporción de los mismos. Además de no incluir aditivos, es el único que alcanza un porcentaje del 100% en el contenido de hortalizas, es decir, que no se le ha añadido agua. Quizá por eso presente una consistencia y un sabor potentes y muy placenteros. Ahora mismo venden también una variedad hecha con tomate raf y otra con frambuesas, pero el clásico tiene poco que envidiarles. Es carillo: 3,75 el litro.

Capacidad adictiva: 90%

Relación calidad/precio: 8

Gazpacho santa teresa

 

Bo de Debò

Otra catalanada de la selección, interesante para los que les guste el gazpacho bien potente de vinagre. Con el de Fruits, es el más líquido de todos (¿gustará más por aquí el gazpacho bebible?), y se agradece que no esté muy apepinado. Eso sí, el aceite usado no es 100% de oliva y se conserva gracias al E-202. No es ninguna maravilla, pero tampoco sabe demasiado artificial.

Capacidad adictiva: 50%

Relación calidad/precio: 6

Gazpacho bo de debo

Mira la segunda parte de la guía, dedicada a los gazpachos de marcas blancas.

 

¿Cuál es tu gazpacho de bote favorito? ¿Y el que menos te gusta? ¡Opina en los comentarios!

Hay 283 Comentarios

Las cosas como están: hecho en casa está mejor, pero no siempre tienes todos los ingredientes y a veces hay que recurrir al bote. El mejor: Alvalle. Mejor por calidad/precio: Hacendado. El peor en todos los sentidos: sin duda Carrefour, lo comprè una vez y casi vomito, de verdad.

Si hay alguien enamorado de los gazpachos le diré que se los haga en casa después de una buena selección de los ingredientes. El gazpacho se debe colar por un colador y, lo más importante, se debe consumir cuanto antes una vez frío. Pero si alguien quiere un top gazpacho, le diría que ni se le ocurra usar batidoras y cualquier tipo de mixer or blendor y lo haga a mano. Que use un gran mortero y allí, con santa paciencia, que vaya moliendo y homogeneizando los tejidos vegetales: Así se disrumpirán menos células vegetales que no soltaran al medio las peptinas que llevan dentro. El problema es que no hacéis uno o dos litros en menos de una hora.

el de Hacendado no es el mismo que el de Don Simon? Creo que los hace todos Garcia Carrion. Igual les hace otra cosa, pero no debe andar muy lejos, la verdad.
Los de bote acaban repitiendo, aunque algunos estan muy buenos. Lo que pasa es que les ponen algo, porque en casa no sale tan rojo ni de coña, y los tomates que utilizan son los mismos chorreosos del super o peores. Que digan de verdad lo que llevan!!!

Recomiendo el Don Simón Ecológico,notablemente mejor que el Don simón normal aunque algo más caro eso sí.
Matizo que yo siempre fui de Alvalle, pero un día le di la oportunidad al Don Simón ecológico y sin duda calidad precio me parece bastante acertado (es más barato que el alvalle)
De todas maneras concluyo que de sabor aun así me sigue convenciendo más el Alvalle.

El tema de las almendras omnipresentes en todos los productos denominados "mediterráneos" es un castigo para los que somos intolerantes a estos frutos secos.
No quiero imaginar cómo será para las personas alérgicas.
Cuando yo compro un producto elaborado, tengo que leer meticulosamente la lista de ingredientes para asegurarme de que no llevan ni almendra, ni cacahuete, ni lactosa. Pero en un gazpacho no se me había ocurrido hasta ahora. Daba por sentado que sus ingredientes eran los tradicionales.
Gracias por la información, a partir de ahora andaré con más cuidado, también con los gazpachos.

colega, te falta el gazpacho ecologico de Cal Valls, el más natural de todos y muy bueno. Pruebalo algún dia

Yo era comprador del Alvalle original pero descubrí el Alvalle Suave, sin pepino, y me gusta más (el pepino me repetía bastante)... Ahora voy a probar el Alvalle Gourmet!

En mi supermercado sólo venden el Alvalle el Don Simon y el Gazpacho Ferrer, que nunca lo he probado pero me han dicho que es bastante bueno.

Gracias por el artículo!

¿a alguien le sabe a gazpacho el Alvalle? ¿y los demás? . yo soy adicto a las vitaminas y enamorado del tomate y los consumo porque no puedo estar todo el día haciendo gazpacho y salmorejo.... pero todos me cansan y me recuerdan que tengo que hacer la compra. Recomiendo hacerlo con cerezas/picotas o fresas y remolacha en lugar de parte del tomate

Está claro que el gusto es un sentido relativo. Por favor, las pruebas hay que hacerlas a ciegas, si no a todos nos gusta más un gazpacho que cuesta tres veces menos...

Ah, otra cosa: claro que hay que traducir gazpatxo si el etiquetado está en catalán. ¿O es que en el resto de España se escribe "botifarra"?

El Jarro Alegre de Lidl no está nada mal, y es muy barato. Por supuesto, no admite comparación con uno casero (hasta ahi podíamos llegar...) pero creo que el objetivo del articulo era hablar sobre los de bote, no?

El gazpacho siempre me lo hice yo hasta que descubrí que el del Hacendado era tan bueno como el mío -aunque diferente - y sale más barato (1,40 €/ litro). El problema que veo en los gazpachos comerciales es que incluyen pepino que con los días se degrada y produce un mal sabor. Deberían eliminarlo.

esta muy bien el articulo , confirma que el mejor Gazpacho es el que hago yo en mi casa totalmente natural y con la cantidad de vinagre y pimiento que me da la gana jajajajaja.

Habiendose inventado la batidora de vaso me parece una herejía comprar gazpacho envasado... si son dos minutos!

Como el casero ninguno... si sabes hacerlo, y si estamos en temporada de tomates, claro está. Juro que el verano que viene me pongo. Mientras, el de Eroski (sin gluten, los de Alvalle no) excelente para mi, aunque aclaro que yo no soy para nada especialista de estas sopas.

Me gusta mucho el hecho de que te dé igual la calidad en la calificación final y solo la capacidad adictiva. A fin de cuentas, si quieres un gazpacho de verdad como en casa en ningún sitio.

Pero MUY PESIMO el articulo y la seleccion de gazpachos (o peor aun, de "gaspatxos"). Se nota que el periodista, que vive en BCN, ha bajado al supermercado de su calle a comprar los cuatro o cinco gaspatxos que habia.
La proxima vez ponemos a un foforo del McDonald a analizar la gastronomia vasca. Lamentable.

No entiendo como pueden tomar gazpacho de bote (cualquiera, bueno o malo, empezando por el Hacendado al que varios idolatran) y no morirse de la acidez. Dios bendiga y conserve vuestros estómagos!

Yo bebo Alvalle. Me gusta. Probé el Fruits, pero me sabía demasiado a ajo.
Por otro lado, muy acertado el post de gazpachos el 30 de agosto. Ya lo sabemos para el año próximo. (nótese el sarcasmo)

Como andaluz, puedo afirmar que el gazpacho tradicional SIEMPRE lleva agua, si no espesa demasiado y no es sopa ni bebida, sino un paso intermedio entre el gazpacho y el salmorejo. Por tanto, que lleve agua no debería restar puntos a ninguno de estos productos. En cualquier caso, una pena desperdecir 2-4 euros en estas cosas cuando por ese precio uno puede hacerse 4 litros de gazpacho en casa en 10 minutos.

El del Hacendado es el más bueno, y ademas es de los mas baratos seguramente.

Hola. Los gazpachos de bote han mejorado en los últimos años, pero , ya sea por su proceso de conservación o por sus "añadidos", poco o nada tienen que ver con una buena crema fría casera. Además, no hay excusa para preparalos si se dispone de una batidora potente: están listos en menos de 10 minutos. Y que maravilla!

No se llama gazpacho si lleva zanahoria o manzana y no lleva pan . Eso es cualquier otra cosa. Eso sí, tradicionalmente en mi familia (sevillana), mi madre se permitía de vez en cuando ponerle un poco de yerbabuena. Ah! si es pan blanco de Alcalá de Guadaíra, mejor

Relación calidad/precio el de Alvalle es sin duda el mejor. No entiendo que valores el que no lleven agua ¿hay alguna razón? Explícala por favor, que me gustaría saberlo. En mi casa siempre mi madre siempre añadía agua y pensé que era así...

creo que para aportar más criterio a la cata, deberías incluir algún producto de marca blanca (aliada, hacendado, super...)

El Jarro Alegre lo sigue vendiendo Lidl y (perdón por la herejía) me gusta más que el Alvalle y los demás. Se lo he puesto a invitados y me han pedido la receta pensando que estaba recién hecho, sabe a pimiento fresco. Y, según una amiga italiana, es mejor que los que ha tomado en los restaurantes de Barcelona (y yo sé a qué restaurantes la han llevado). Si exagero, por lo menos no soy la única. Ah, cuesta algo así como 1,40 €.
Saludos.

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El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

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Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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