La vida en el planeta de la comida

Por: | 29 de noviembre de 2011

Zesty mower
Cortacésped de rallardura. / CHRISTOPHER BOFFOLI

 

En el mundo fotográfico de Disparity hay señoras que rallan una naranja con una cortadora, investigadores forenses que analizan la muerte de una mora o asistentas que aspiran migas de una tarta gigante de chocolate. Esta intrigante serie de fotografías, firmada por Christopher Boffoli y construida con alimentos y minúsculas figuritas humanas de plástico, reflexiona sobre la relación de los estadounidenses con la comida, pero son su plasticidad y su sutil sentido del humor los que la han convertido en un hit en Internet. Y no sólo allí: las imágenes han sido publicadas en más de 80 países y se venden en galerías de arte de todo el mundo.

Boffoli comenzó a hacer pruebas para su serie en 2002, inspirado en el trabajo de los hermanos Chapman  y en los 'Travelers' de Walter Martin y Paloma Muñoz. Las primeras imágenes datan de 2006, y no ha dejado de producir hasta hoy. "Desde que mis fotografías se han hecho famosas por la Red este año, alguna gente me ha mandado enlaces de otros artistas que hacen cosas parecidas. No me han influido, porque no los conocía, pero no me sorprende la coincidencia: los juguetes y la comida son de las cosas más comunes del mundo. Pero es importante que la gente entienda que el mensaje de mi trabajo es único, a pesar de los parecidos", explica Boffoli por mail desde la ciudad en la que reside, Seattle.

Parte de ese mensaje consiste en llamar la atención sobre la sobreexplotación de los recursos en Estados Unidos. "La mayoría de los americanos tenemos acceso a un montón de bienes, pero con demasiada frecuencia no caemos en el verdadero coste de esta bonanza, en su efecto en el resto del mundo y en el medio ambiente. Cuando ve una de mis imágenes, la gente podría decir: '¡Quiero ser esa personita que está sentada al lado de un bizcocho de chocolate 10 veces más grande que yo! ¡Quiero comerme un muro de chocolate! Pero en realidad, cuando tenemos demasiada abundancia de algo que nos gusta, nos cansamos de ello rápidamente. A veces la escasez de algo lo hace más dulce".

Blackberry C.S.I.
'CSI de mora'. / CHRISTOPHER BOFFOLI

 

Cereal ball pit
El pozo de las bolas de cereales. / CHRISTOPHER BOFFOLI

 

Para Boffoli, los estadounidenses tienen una relación disfuncional con la comida. Cada año producen montañas de libros de cocina fantásticos y pueden ver canales dedicados por completo a la cocina. "Y sin embargo, muchos niños están tan acostumbrados a comer comida procesada que no saben ni identificar las verduras cuando las ven. Demasiados de nosotros comemos mala comida en cadenas de restaurantes o peor aún en casa".

Por suerte para el espectador, en la obra del fotógrafo la crítica llega bañada en cierto sentido del humor. Boffoli es consciente de que sus imágenes triunfan gracias a las sonrisas que despiertan, pero no le gusta que el público se quede ahí. "Es un gran logro entretener a la gente, pero si eso es todo lo que les llega, en algo he fallado, puesto que es el mensaje profundo lo que me importa. Hacer reír es fácil, pero a veces es mejor hacer pensar o sentir".

El artista se queja de que el uso sin permiso de sus imágenes en Internet contribuye a que pierdan parte de su sentido. "Por un lado está bien que la gente publique mis fotos porque les gustan y las quieren compartir con sus usuarios, pero por desgracia muchas veces sólo lo hacen para tener contenido gratis, conseguir tráfico e ingresos publicitarios. Más allá de que lo hagan sin mi permiso, me parece frustrante que se presenten como algo gracioso sin explicar su contexto o su intención".

Chocolate crumb vacuum
Aspiradora de migas de chocolate. / CHRISTOPHER BOFFOLI

 

Green bean sawmill
Aserradero de judías verdes. / CHRISTOPHER BOFFOLI


Rice funeral
Funeral de arroz. / CHRISTOPHER BOFFOLI

 

Para construir sus fantásticas imágenes, Boffoli trabaja siempre con productos reales. "Hay mucho engaño en la fotografía comercial de comida, en la que la cola puede sustituir a la leche porque sale más blanca. Pero a mí sólo me gusta usar cosas comestibles. Ni siquiera utilizo pegamento para fijar las figuras en la comida, sino sirope de agave u otros alimentos pegajosos". Por si fuera poco, la comida suele ser de temporada. "Suelo ir al mercado y mirar qué tiene buen aspecto. Me lo llevo a casa, lo limpio, lo corto y lo arreglo. Después empiezo a colocarlo de forma que quede bonito ante la cámara. Sólo entonces eligo las figuritas y empiezo a considerar cómo disponerlas sobre la comida".

A pesar del mal tiempo habitual en Seattle, el fotógrafo también procura usar siempre luz natural, porque cree que es la mejor para subrayar la belleza y el color de la comida. Afirma que crear imágenes para esta serie puede ser muy tedioso, pero resulta más fácil de lo que parece. "Las figuras miden menos de 20 milímetros y mis manos son bastante grandes. Es difícil colocarlas. A veces, la combinación de figuras y comida no funciona, y hay que cambiarlo todo. Sin embargo, otras veces todo fluye y sale muy rápido".

Más allá de la dificultad técnica, hay algo en las imágenes de Boffoli que no sólo atrae de inmediato la atención, sino que genera una fuerte empatía en el espectador. Para el autor, la capacidad evocativa de su obra está relacionada con las muchas referencias culturales de "gente pequeña en mundos grandes" que manejamos. "Cuando yo era un crío en los ochenta, había un montón de series y películas de ese estilo, pero la idea viene de más atrás, de las películas de ciencia-ficción de los cincuenta, con insectos enormes que cazaban a personas diminutas. Y por supuesto, si miramos aún más atrás, están los habitantes de Liliput de Los viajes de Gulliver de Jonathan Swift en el siglo XVIII". 

¿Y por qué fascina tanto al ser humano la visión de gente minúscula en un mundo sobredimensionado? "Quizá porque cuando somos niños vivimos en un mundo que no está a nuestra escala, con los adultos alrededor. Y también de niños jugamos con juguetes que replican cosas grandes como coches, trenes o aviones a pequeña escala".

Hay 51 Comentarios

En estos tiempos en los que los que más alto hablan y hacen cosas lo más gordísimas posible, se agradece que existan cosas tan pequeñas como estas fotos.

¡Qué grande!

Me parece que las fotos son extraordinarias y la reflexión muy pertinente... ojalá sirva para algo más que alegrarnos la vista.

Me encanta la obra de Christopher Boffoli. Como bien señala el autor," Los viajes de Gulliver" de Jonathan Swift también fue una obra crítica con la sociedad inglesa del siglo XVIII. Quedo catalogada como obra infantil pero una lectura más profunda nos permite analizar diferentes sociedades desde múltiples puntos de vista. Es una obra que tiene momentos muy cómicos y que recomiendo leer a todo el mundo.
La película del íncreible hombre menguante y la escena de la araña es de las imágenes cinematográficas que quedan grabadas para siempre en la retina.
Gracias Mikel por darnos a conocer la obra de Boffoli.
Saludos

A primera vista es muy original, pero no se si fue este u otro fotografo el que hace ya varios años sacó una serie de fotos, pero de connotación más erótica, en vez de sobre alimentos sobre cuerpos desnudos. No obstante, hay que tener muy buena imaginación para que se te ocurran todas esas exposiciones.

Saludos.
http://www.cocinaparasolteros.es

Interesantisima entrada en tu blog, curiosas fotos y lo mejor nos haces reflexionar en diferentes aspectos de la comida.
Saludos cordiales.

No tiene que ver con el post de hyo pero no puedo dejar de compartir con vosotros el pastel mas cerdo del mundo.
Comidista ¿como lo harias tu?

Un pastel de cereza, otro de manzana y otro de calabaza, juntos dentro de otro pastel

http://www.nopuedocreer.com/quelohayaninventado/20506/un-pastel-de-manzana-un-pastel-de-cereza-y-un-pastel-de-calabaza-juntos-dentro-de-otro-pastel/

Bueno la mini-aspiradora de migas de chocolate me sería muy util

¡Con la comida no se juega! Ni se hace arte ....Solo se come ¿Cuantos aún no han comido hoy?

Esto el primero que lo hizo fué CIUCO GUTIERREZ EN LOS 80.

http://ciucogutierrez.com/

Las fotos me parece magníficas y la idea de estar abrumados por el excedente de comida también.

Bonitos "belenes" : )
Todos los secretos para seducir mujeres clickando sobre mi nombre.

Bonitas fotografías. Me parece que había visto parte de la obra de este autor en alguna web, pero no la identificaba con ningún artista. Como siempre, Mikel, estás en todo. http://unmundocultura.blogspot.com

Cariño he encogido a los niños!
http://www.tuppermenu.com

Las fotos están muy bien y nos ha gustado mucho la reflexión que hace sobre los alimentos y la pobreza en el mundo.

Ya había visto "Travelers", y está claro que todo esto no es algo muy nuevo, aunque no por ello me gusta menos. : )
Hay unos artistas que llevan bastante tiempo dando que hablar, y que me encantan (ojo con el parecido...): little-people.blogspot.com

Pues las fotos de Boffoli ya las hacía mi abuela con una Polaroid comprada en Burgos, y la técnica es originaria del valle de Arán, donde se habla Aranés, y el idioma que yo diga. Y tú, Mikel, eres un pedazo de comidista y además ...un bloguero.

Esta claro que la infancia siempre va a estar presente en nuestras vidas. Las fotos preciosas

pues nososotros ya tenemos este tipo de trabajo hace dos años asi que de nuevo poco...www.sircogestion.com

Impresionantes las fotos... gran post este Mikel... nunca dejas de sorprendernos... y siempre para bien ;-)

Estoy impresionada con el resultado. Hacen falta cosas como nuevas como esta. Enhorabuena!

impresionantes fotos. Me dan ganas de abrir la nevera, sacar la cámara y trípode y empezar a disparar!!
La reflexión muy buena...

Egun on, txikitxues!
Mikel, como siempre, muy interesante,
gracias a Dios, hay gente que se preocupa por el hambre en el mundo, qué bien reflejado esas cantidades enormes de comida que tenemos y lo pequeño que es nuestro cerebro y nuestro corazón para no darnos cuenta de que tenemos que repartir, os animo a todos: Unicef, Médicos sin Fronteras, Cáritas, etc., etc...
Gracias, Mikel, bicos a todos!

Me ha gustado ver el trailer de "El increíble hombre menguante", una película con efectos especiales de los años 50 (es decir, con más imaginación que técnica).
De Mr. Boffoli me encantan las fotos, pero más me gusta la filosofía subyacente que hay detrás, aunque no sé si en este mundo tan material el mensaje llega alto y claro.
Como soy un mal fotógrafo, envido la técnica y esa capacidad de ver la fotografía antes que de se haga que tienen algunos.
Mientras tanto me conformo con ir haciendo mis recetas como estas tortillas de boniato gratinadas: http://j.mp/vN4d0s
Gracias, Mikel.
Carlos, de Vegetal... y tal.
http://vegetalytal.blogspot.com

Crítica social ácida y preciosista. Una visión ecologista y humanista fundamentada en problemas de escala. Parecemos tan modernos que no percibimos cómo perdemos el Norte. Un buen toque de atención. Saludos a escala 1:1000000

Pues yo creo que es un poco de bla bla bla... y que, en efecto, la relación de los americanos con la comida es totalmente disfuncional.

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El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

Sobre los autores

Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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