Libros de blogueros para cocinar sin complicaciones

Por: | 20 de junio de 2012

Libros blogueros
Compradlos. Sólo si ya tenéis el mío, claro. / EL COMIDISTA

 

Cada vez se publican más libros escritos por blogueros culinarios. Un hecho bastante frecuente en el mundo anglosajón, pero que en España ha sido excepcional hasta hace bien poco. A los recetarios de Webos Fritos, Secocina, El Cocinero Fiel o el mío propio, se suman ahora nuevas propuestas: Cocinar para 2, de Belén Otero; Comer bien a diario, de Alfonso López (Recetas de Rechupete), y Grandes éxitos de la cocina para impostores, de Falsarius Chef (éste último ya había editado otros cuatro antes, pero es su primera obra en una editorial grande).

Llenos de recetas tan competentes como bien explicadas, los tres libros coinciden en apostar por la cocina fácil, casera y arraigada en la tradición. Aunque cada uno cuenta con sus particularidades: Falsarius utiliza latas, botes y congelados como materia prima para disfrazarse de chef; Belén factura platos con cantidades pequeñas para parejas, y Alfonso defiende una comida cotidiana sana, a través de platos típicos españoles e internacionales guisados a su manera. Para conocer mejor su faceta editorial, les hice un microcuestionario exprés al que contestaron con el mismo arte que se gastan en persona.

¿Qué hace a vuestros libros diferentes de los 253.457 recetarios que se publican al año?

Belén: Supongo que en realidad nada. Son recetas sin demasiadas complicaciones, y seguro que en eso coincido con 184.657 recetarios. Pero no sé, ¡es mío!  Todas las madres ven a sus hijos guapos, ¿no?

Alfonso: El mío es un libro con la personalidad de Recetas de Rechupete. Si has entrado en el blog y has hecho una receta, seguro que te ha salido bien. Comer bien a diario va por ahí: las recetas elegidas para el libro están más que probadas y reprobadas, van a salir sí o sí, eso a día de hoy es un gran punto a favor. Además el contacto directo con el autor, un servidor para que ante cualquier duda puedas consultarla vía mail, Twitter o Facebook. Sólo faltaría mi móvil que alguno de vosotros ya tenéis. 

Falsarius: El hecho de que es de cocina impostora, esto es, cocina de supermercado frente a la más tradicional cocina de mercado, marca un poco la diferencia. Eso sin contar con que en ninguno de esos otros 253.457 libros sale en portada un cocinero tan guapo y con una nariz tan sexy.

Libro falsarius
El libro de Falsarius. / EL COMIDISTA

 

¿Cómo, cuándo y por qué puede ser más útil un libro de cocina que un blog de recetas en internet?

F.: En caso de naufragio y en la cocina, siempre que seas uno de esos cocineros maniáticos a los que no les divierte la experiencia de ver cómo se les cae el iPhone en el agua de hervir espaguetis, mientras consultan la receta de salsa boloñesa.

B.: Pues en la casa de la playa si no tienes ADSL por ejemplo, o en la montaña, o si hay un apagón general. Aunque supongo que a la hora de entrar en la cocina, seguimos queriendo tener la receta delante, con esa mancha que demuestra que la hemos puesto en práctica.

A.: Muchos de vosotros aún necesitáis tocar, manosear, anotar detalles en papel y llenarlo de grasaza de la buena, buen aceite de oliva virgen extra... En el libro tienes 107 recetas bien explicadas, llenas de guiños de comentarios de los seguidores del blog y con las ilustraciones de Jimena que son la caña. En cuanto tengáis el libro en vuestras manos os pasará como con el del Comidista, no podréis desengancharos de él, os seguirá a todas partes, a la mesilla de noche de la habitación, al rinconcito del sofá, al wc, a la cocina...

¿Cuál ha sido el momento más divertido y el más peñazo en la elaboración de libro?

A.: El coñazo ha sido para Jimena, pues ha tenido que comer en tres meses casi 40 recetas que he tenido que volver a preparar, pues muchas de las fotos eran de cuando empezó el blog hace 3 años, y en esas el portatil se murió y se perdieron muchas fotos. Una recomendación por si estáis pensando hacer un libro, copias de seguridad a saco, no os arrepentiréis. Momentos divertidos muchísimos, yo dejaría como los mejores la comunicación con las chicas de la editorial, Larousse.

F.: El más divertido cuando la editorial te confirma que acepta tu libro y te manda un cheque al firmar el contrato. El peor, cuando descubres que el libro no se escribe solo y que la mitad de las fotos estaban en un disco que has perdido.

B.: El momento de hacer las fotos y elegir las composiciones era genial. Las hice en diciembre, y en mi terraza la hora perfecta de luz natural era de 15 a 17 horas. Está divertido merendar bacalao. El más peñazo, las correcciones. Cada vez que leía de nuevo todo, encontraba alguna cosa que podría decir de forma distinta. Llegó un momento en que dije: ¡como está y punto!



Libro belen

El libro de Cocinar para 2. / EL COMIDISTA

 

Aparte de ganar dinero y haceros famosos, ¿qué os gustaría conseguir con este libro? 

F.: Que se acaben las guerras y que no haya hambre en el mundo. De no poder ser, igual me conformo con lo del dinero.

B.: Ah, ¿pero se puede ganar dinero con un libro?  Ya he conseguido una de las tres cosas que hay que hacer en la vida. Sólo me falta un hijo y plantar un árbol.  

A.: Superfamoso, como tú. Y rico como Amancio Ortega. Vamos a ser serios, ricos no nos vamos a hacer. Lo hemos hecho sobre todo la satisfacción que da un libro. El blog creo que ya es conocido, 800.000 personas lo visitan al mes, pero el libro, esa pieza de colección que huele a nuevo, con casi 600 ilustraciones bien curradas hechas poco a poco, y sobre todo con esas recetas inmortalizadas de mi difunta abuela Lucrecia, esa ensaladilla de mi madre María Rosa... Como dicen en el anuncio de las famosas tarjetas de crédito, "no tiene precio". Bueno sí, 15 eurillos de nada.

Libro de rechupete
El libro de Recetas de Rechupete. / EL COMIDISTA

 

Confesad: ¿qué receta de vuestros blogs no habéis metido en el libro porque al revisarla os habéis dado cuenta de que no era muy buena?

F.: Más de una, al descubrir que la lata en la que se basaba ya no podía encontrarse en el mercado y que la receta, por lo tanto, no valía para nada. Lechugas, pollo y cosas de esas suele haber siempre, pero el proceloso mundo de las latas es así.

B.: Todas las recetas de mi libro son inéditas y no están en el blog, porque yo no pagaría por algo que está gratis en internet.  De todas maneras algunas sí se quedaron en el camino, por no estar a la altura.

A.: A mí aquí no me pillas. Son todas buenas, ¡si no no estarían en el blog! Las que acaban en la basura (que son muchas) se quedan en la basura. A los lectores, lo mejor.

Hay 57 Comentarios

Mira MIL, mira lo que pasa por no hacer ni el huevo. Hoy hemos entrado cuatro y el del acordeón. Como no te pongas a cocinar en serio y dejes de hacer el ganso te van a poner las peras al cuarto los de Prisa. Y te va a dar igual ser hermano de un jugador de baloncesto, que están las cosas muy encabronadas.

Sí @Jorge, tienes razón, el paleolítico este es más pesado que un collar de melones. Y luego está el otro, el de las tías buenorras. Esto a veces parece mi cuenta de yahoo, en la que recibo decenas de correos de tipos empeñados en que me alargue la picha, que tome pastillitas azules para ponerme como la cabra de la legión o que pula mis ahorros en un casino en el que dicen que me voy a forrar rascándome la andorga.

Dieta de chúpame un pie, las más sanas. Joer con la dieta paleolítica, si ni sabemos lo que comían. Si quieres publicidad te la pagas. Ya está bien de Trolls anunciantes.

Me gusta el blog, pero me gusta más cuando se ofrecen recetas, últimamente hay menos y más sosas

Recetas paleoliticas, las mas sanas http://www.dietapaleolitica.es/forumdisplay.php?f=8

Lo bueno de las recetas de los blogueros es que sabes que no fallan, porque están preparadas y explicadas desde el cariño. Ahora mismo estoy yo preparando (por segunda vez) una receta de Alfonso, un pan de plátano fantástico... A Falsarius merece la pena leerle solo por lo divertido que es, y en más de una ocasión te da ideas que te sacan de un apuro... El de Belén no puedo opinar porque no he tenido oportunidad de leerlo, pero seguro que está igual de cuidado que su blog... Pero vamos, que yo lo que venía a decirte, es que queremos "Recetas del Comidista II" Que el primero se me hizo corto. Aunque no sea de recetas...

Estoy de acuerdo con lo que que Mikel creo que sugiere, el "yo te cito y alabo para que tu me lo devuelvas". se está convirtiendo en práctica corriente entre los blogs de cocina.
Soy un forofo de atila, tanto por lo que dice como por lo que deja entrever y ya casi abro el comidista para leerlo.

"Que no haya hambre en el mundo", Falsarius, txiki, me has "ganao", tú eres de los míos, si todo el mundo tuviera este pensamiento y lo expresara, no habría hambre, gracias, guapo, bueno, lo de "guapo" no sé, con esa nariz desde luego que no por muy sexy que tú dices que es, no sé yo...
Muy bien, Mikeltxu, buen amigo de tus amigos, así me gusta,
A Belén no la conocía, ahora me paso por su blog; ¿Quién no conoce a Falsarius? Y Alfonso, ay, mi galleguiño!, mi madre era gallega y todo lo gallego me encanta, menos Rajoy,
Pos mú interesante como siempre pottoki, donde esté el libro de papel que se quiten todos los demás, ahora a ver si nos toca una lotería ó algo para comprarlos todos, agur, biquiños!

Hay que ver, Mikel. Tienes un don especial para conseguir que el personal se monte el desparrame... Por cierto: aquel que no se haya masturbado (mentalmente, of course,) con la idea de que le ocurra esto, que tire la primera patata. ¿O era la primera piedra?

yo lo que necesito es que alguien venga a hacer la compra conmigo (para todo el mes) y luego haga recetas (unas 30) con todo lo que ha comprado sin tener que ir a buscar nada a ultima hora... eso si.. comida facil y rapida y buena... eso existe?... yo intento hacer la compra para todo el mes y por muchas listas que me haga siempre tengo que mandar a mi marido a comprar algo que me falta y claro... el compra eso y todo lo que dice nuestra hija de 3 años que ya os podeis imaginar la de chocolates patatas fritas y guarrerias que acumulan entre los dos.... al final la compra del mes la solemos hacer en unas diez o doce tandas...

Buenos dias a todos!
Soy yo o esto cada dia parece mas un panfleto publicitario? Donde estan las recetas de cocina tocayo! cada dia hay mas publicidad en cubierta de amigachos tuyos por aqui, y oye, a veces interesa, pero otras veces no se, para mi da mucho el cante,...
Sobre los libros,, soy mas de comprar libros tematicos, tipo vinos de aceite, vinos, chocolate, pan, etc por eso este tipo de libro no me van, ademas, ya tienes las recetas en los blogs de ellos, y sino toca improvisar que tampoco esta mal...
Teneis un colegueo montao entre 6 o 7 blogs amigos que no es ni normal... sin acritud eh?
Un saludo y buen dia a todos!!

Muy interesante. El de cocina para dos lo miraré, pq yo casi siempre cocino para dos.
http://www.miscaprichosculinarios.blogspot.com

y ese Dan Lepard tan de moda ?!

Me quedo con el libro de Falsarius. Es un poco como tú, pero en hetero.

pues yo soy fans de Atila...

Grandes libros para grandes bloggers , aunque noto en alguno un cierto aire de superioridad en uno de ellos .... supongo que es lo que tiene cuando lees una entrevista que nunca sabes el tono en el que la persona esta contestando.
Enhorabuena a los 3!!!
http://www.cocinaconpoco.com/

Siempre he sospechado que Falsarius y Mikel eran la misma persona. Y es que es indudable las ventajas de la doble personalidad para cuestiones como el pluriempleo, la auto-promoción simulada, la declaración de la renta disociada, etc. Incluso cuando les he oido a los dos simultaneamente por la rádio no he dudado ni por un momento de la impostura: el falsarius es el nuevo sr. Casamajor.
A mí también me va cocinar de bote para que cocinar no sea una lata , y los libros son muy simpáticos, pero no voy a negarlo, no pienso comprarlos, hala.

Probablemente compre el de Alfonso.

¿Por qué mejor un libro que un ordenador en la cocina? 1. Es infinitamente más barato. 2. No se estropea ni le atacan virus ni se queda sin batería 3. Si se mancha no pasa nada 4. Se h/ojea más rápido que un blog 5. Te lo puedes llevar a cualquier parate aunque no hay cobertura 6. El servidor y el rooter te pueden dejar tirado 7. Se puede regalar, uno nuevo, o uno tuyo. 8. Se pueden guardar papelitos dentro y hacer anotaciones sin tener que cambiar de programa.
Y seguro que me faltan...
Eso sí , yo seguiré mirando también blogs de cocina
¡¡¡Buen día!!!

Este es un ejemplo de un buen blog de cocina

http://filirecetillas.blogspot.com.es/

Este blog es uno de los ejemplos de buen blog de recetas y con exito.

Yo también espero sacar el mío para finales del verano... Ya os avisaré y espero que os guste!

Saludos de http://www.COCINA-CASERA.com

El título del libro de Belén Otero es muy premonitorio de lo que nos espera: "Cocinar parados".


Los libros me chiflan, lo mismo los de literatura, fotografía, viajes, por supuesto los Asterix -por cierto, una buena fuente de conocimientos gastronómicos-... pero la mayoría de los libros de cocina siempre me han parecido un poco pestiños. Quizá se deba a mi natural inclinación a la improvisación.


Menuda trompa que tiene el Falsarius este; parece postiza, madre mia.


Bueno, señoras y señores, en el culo tengo flores. Que vaya bien!!

Gracias por las recomendaciones. Me interesa ojear el de Cocinar para 2. Tiene que estar muy bien para parejas.
Almu
http://www.mavieenroseblog.com/

Me encanta hojear e investigar recetas con libros de cocina. Gracias por estas recomendaciones!!

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El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

Sobre los autores

Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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