El Comidista prosigue su serie de entradas breves en forma de autoentrevista sobre restaurantes, bares, cafés y actividades gastronómicas diversas para disfrutar el fin de semana. Se publican uno de cada dos viernes, alternando con el consultorio Aló, Comidista, pero como llega el puente de diciembre, en esta ocasión se adelanta al miércoles.
El chuchiferio. / LOS CHUCHIS BAR
Los Chuchis Bar. Seguimos con los nombres raritos. Yo no se lo he puesto. Los dueños y sus amigos se llaman así cariñosamente, en vez de usar "tronco" o "cari". Y no tiene nada que ver con los chuches de Rajoy. Está bien. ¿De qué va? Es un bar nuevo de Lavapiés con unas cuantas mesas en las que dan comida. La decoración es sencilla pero cuidada y acogedora, propia de un sitio amable sin pretensiones. Es decir, ni kostra ni diseñiqui. Ya, pero lo importante es la comida. Puedo confirmar que es buena, al menos lo que comí yo el día que cené allí: un slow roasted pork (cerdo asado lentamente a baja temperatura) con manzana y patatas asadas, y unos aperitivos interesantes de queso con romero y ajo y unas pieles de patata crujientes con crema agria.
La foto del 'slow roasted pork' es mía.
¿Dan de comer al mediodía también? Sí, y tienen menú del día por 10 euros. Ponen cosas como crema de guisantes y menta, guiso de otoño especiado de calabaza, nabo, lombarda, cuscús y yogur, o fish cakes y fish pies de salmón y bacalao. Y también salchichas inglesas con mostaza y London brick, una tarta de limón perfecta para merendar. Todo suena muy inglés. Es que el cocinero y dueño, Scott Preston, es de allí. Ha trabajado como jefe de sala en dos restaurantes finos de Londres, el italiano Orso y el americano Joe Allen. Y en la comida se refleja toda esa mezcla. Buf, inglés, no sé... Es comida inglesa de la buena, que a pesar de todos los prejuicios, también existe. Y lo demuestra el éxito que está teniendo el local en las dos semanas que lleva abierto. Por cierto, es muy recomendable reservar porque el sitio es pequeño.
Los Chuchis. Amparo, 82, Madrid. Abierto de martes a viernes de 11.00 a 0.30, y sábado y domingo, de 12.00 a 0.30. 911 27 66 06. Mapa.
Hay 57 Comentarios
!!!!!Se dice 'Los chuches'!!!! U os recorto algo
Publicado por: Rajoy | 05/12/2012 8:57:05
Me encanta la sección de sugerencias. Así cuando voy a Madrid tengo alguna opción más para decidir!
http://juegodesabores.blogspot.com.es
Publicado por: Ana y Blanca | 05/12/2012 8:56:34
El cerdo tiene muy buena pinta.
Publicado por: La Diógenes del Tomate | 05/12/2012 8:37:50
Mi plan son mis nietos que vienen estos dias, por tanto son llenarlos de besos y hacerles comiditas ricas como estos macarrones de toda la vida que no quiero se pierdan nunca
http://www.elpucherodehelena.blogspot.com.es/2012/04/macarrones-con-costilla-y-chorizo-o-mi.html
Publicado por: Helena del Valle | 05/12/2012 8:36:41
Pues yo comienzo el puente con una calçotada. Sí, una calçotada en Murcia y no es la primera ( http://bit.ly/YyvXSb ), ni la segunda ( http://bit.ly/Yywbss ). Ya ves, esto es un claro efecto de la globalización, que en el tema gastronómico también tiene su vertiente.
Gracias, Mikel, y que tengas un buen puente.
Carlos, de Vegetal... y tal
http://vegetalytal.blogspot.com
Publicado por: Carlos, de Vegetal... y tal | 05/12/2012 8:08:18
Como la locura está desatada, mi marido tiene todas las guardias del puente. Genial esta sugerencia que me apunto para alguna comida de estos días fresquitos. Los fish pies me han sonado a más que apetecibles.
Publicado por: Isa | 05/12/2012 7:39:03
MI plan va a ser en un pueblecito castellano de montaña, con buenas comidas, buen vino, mejor compañía y mucha cama.
Carla
www.lasbolaschinas.com
Publicado por: Carla | 05/12/2012 7:26:18