Ajo y aceituna son el matrimonio ideal, pero si además se le añade el frescor del limón y el hinojo, el resultado es un verdadero festival de sabores.
Dificultad
Nula
Ingredientes
- 250 gramos de aceitunas negras de Aragón
- 1/2 limón
- 2 dientes de ajo
- Hojas y ramas de hinojo
- Orégano seco
- 75 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Limpiar bien el limón y cortarlo en cortarlo en trozos pequeños sin pelarlo.
2. Pelar y partir los dientes de ajo por la mitad, en vertical. Cortar las ramas de hinojo en rodajas finas, y picar las hojas.
3. Mezclar con las aceitunas en un bote grande, agitar durante medio minuto para aplastar ligeramente los trozos de limón. Añadir el aceite y agitar de nuevo.
4. Dejar reposar unos 3 o 4 días en la nevera.
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