Otra forma de tomar fruta. / EL COMIDISTA
Es ley de vida: lo bueno se acaba pronto. No me refiero a julio, ese mes infernal si no estás de vacaciones, sino a los lunes frescos de El Comidista, una serie de entradas que no sé si os habrán gustado, pero que mi partenaire laboral Mònica Escudero y yo hemos disfrutado mucho haciendo. Y más todavía bebiendo y lamiendo sus protagonistas, un agua de piña y menta, otra de melón, mango y lima, y un polo de cerezas, coco y vainilla.
Estos hidratantes y frutívoros lunes se despiden hoy con otro polo, esta vez de sandía, limón y chile. Antes de tiraros de los pelos, rasgaros las vestiduras y quemar vuestros sujetadores / calzoncillos porque hayamos incluido un picante en un helado, escuchad esta pequeña puntualización: primero, sólo es un pequeño toque, y segundo, las frutas combinadas con guindillas diversas se toman en muchos lugares del mundo, y son deliciosas. Jamás olvidaré cuando en Camboya, metido en un autobús a 30º y una humedad del 4.000%, probé por primera vez el pomelo chino con chile y sal: fue una de las experiencias gastronómicas más memorables de mi vida viajera.
A la combinación de sandía, limón y miel, el punto suave de picante le va igual de bien. Y no sé si será sugestión, pero tuve la sensación de que potenciaba aún más el poder refrescante del polo. Eso sí, recomiendo que si los hacéis, los saquéis del congelador unos minutos antes de comerlos. Como la sandía contiene tanta agua, si te los tomas demasiado fríos tendrás la sensación de estar mordiendo un iceberg. ¿Qué no habéis mordido nunca un iceberg? No lo entiendo, con lo baratas que están las expediciones al Ártico...
Dificultad
Tienes que saber jugar a tres en raya.
Ingredientes
Para unos 4-6 polos
- 300 gramos de sandía aproximadamente
- 2 cucharadas de miel
- 2 limones
- 1 guindilla roja
Preparación
1. Picar la guindilla. Ponerla en un cazo con el zumo de los limones y la miel. Calentar lo justo para que se disuelva la miel. Tapar y dejar enfriar.
2. Despepitar la sandía. Triturar. Colar el preparado de zumo de limón, miel y guindilla y mezclarlo con la sandía.
3. Verter sobre los moldes de polos (si no se tienen, se puede hacer con vasitos de plástico, tapándolos con plástico transparente y clavando el palo en este para que se mantenga derecho). Congelar.
4. Desmoldar, dejar reposar fuera de la nevera 3 o 4 minutos, y servir.
Hay 27 Comentarios
Nunca se me había ocurrido usar picante para un polo, pero lo mismo tiene su gracia... Saludos desde www.elmundoabocados.com
Publicado por: El mundo a bocados | 31/07/2013 19:18:12
Con el caso Bárcenas queda dilapidado el prestigio que aún le quedaban a las dos legislaturas de Aznar... Entra en Vergüenza de País: http://yestheycan.blogspot.com
Publicado por: VP | 31/07/2013 10:20:50
Helados picantes, así me explico como están de acostumbrados desde pequeños a la ingesta de las abrasadora especie.
http://www.oroyplatamadrid.es/
Publicado por: Compro oro Madrid | 30/07/2013 10:45:41
En Mexico es cualquier heladeria encuentras `paletas de hielo como les llamamos aca, de mango con limon y chile, pepino con limon y chile, y algunas otras combinaciones picantes, son deliciosas =D
Publicado por: JoséMa | 30/07/2013 0:39:45
Hola muchachines, por aquí es invierno pero estoy agendando los lunes frescos para dentro de unos meses.
Les dejo una comida (muy veraniega, por cierto), es una TARTA de puerros a la crema, se puede comer tibia o fría:
http://www.paulinacocina.net/tarta-de-puerros-a-la-crema/498
Un abrazo, ojalá les guste!
Publicado por: Paulina Cocina | 29/07/2013 21:49:59
Para ricos los polos de leche y fruta de La Quindianita en venta en todos los chinos de Madrid. Una sinfonía de frutas frescas, azúcar y leche fresca. Nada más y nada menos.
Publicado por: Antipátrico | 29/07/2013 18:20:12
Yo para pasar un lunes fresco, más que con polos rompe-dientes lo pasaba con la Nueva "chica de WyQ": Sara Underwood
Sara Underwood, la aniñada Playboy rubia
http://www.warrantsyquinielas.com/p/la-chica-de-wyq.html
Cara de niña buena, cuerpo de pecado
Publicado por: Warrants_1X2 | 29/07/2013 17:00:44
El chile tiene que darle un toque muy especial, lo probaré!
Publicado por: Danza de Fogones | 29/07/2013 16:49:31
He probado mango con chile, pero no sandía. Me apunto. Siempre dispuesta a probar todo lo que no sea tripas.
Publicado por: La cocina de Vero | 29/07/2013 16:20:47
a la sandia lo que le pega és el Gengibre. Le da ese puntillo pcante, sin el peligro de pasarse mucho. Lo descubrimos en brasil y nos lo llevamos de recuerdo.
Publicado por: Alex | 29/07/2013 16:19:36
¿Que tal uno de Pannacotta con wasabi?
http://50maneras.blogspot.com.es/2013/07/pannacotta-de-la-mamma.html
Publicado por: alvaro | 29/07/2013 15:52:46
Uy sí me lo pruebo con lo que me gustan los polos de fruta ummm y si lo bañas en choco caliente?? ehehe con cobertura eso ya es un vicio¡¡¡
Besos refrescantes a todos y gracias por la recetas de los lunes
Publicado por: Silvia, la forofa de la comida marroquí | 29/07/2013 14:33:45
Seguro que estará bueno, en Modica(Sicilia)fabrican chocolate con guindilla y estan muy buenas.será cuestión de ponerse a fabricar estos polos.
Publicado por: antonioR | 29/07/2013 14:29:05
Lo del polo de sandía ya lo he probado pero... ¿con picante? Creo que voy a pasar de este experimento :(
Publicado por: Fernando | 29/07/2013 13:17:45
Nada como la polera de ©Tupperware
Publicado por: Tira de la manta | 29/07/2013 13:10:22
Ayer probé las albóndigas de pavo y garbanzos con salsa de yogur y una buena jarra de agua de piña. PIENSO REPETIR
Publicado por: Ramón | 29/07/2013 12:40:35
Con este polo, a falta de un autobús a 30 grados y 4.000% de humedad, puede ir bien un visionado de Lara Croft: Tomb Rider, o como se llame la peli de Sangelina Jolie. Por aquello de la experiencia completa o la humedad...no sé.
Publicado por: doraemon | 29/07/2013 11:22:33
¿Polos picantes? Habrá que probarlos. Eso si, lo mejor si hablamos de refrescarse y de picante es: http://xurl.es/h2jx8
Publicado por: Surprise | 29/07/2013 11:03:49
Interesante Propuesta la de este polo de sandía, pero tiene muy difícil superar el de cerezas!! que bueno está! todo un descubrimiento para el verano!!
Publicado por: Escompring | 29/07/2013 11:02:51
Buenos dias, Mikel,ante todo quiero felicitarte por tu reportaje de ayer Domingo en la revista del Pais, me quedé gratamente sorprendida...no por que no sepa que ante todo eres periodista, sino al comprobar que el tema no se trataba de comida.
Enhorabuena por tu labor.
Sobre los polos...explosiva idea la que nos propones de hacer polos picantes, habrá que ponerlo en practiva, por cierto algo habitual en Oriente...los probé en Thailandia....
Un cordial saludo desde...http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/2013/07/kampai.html
Publicado por: Carmen Rosa | 29/07/2013 10:10:34
Está para probarlo ya!!, con lo que nos gusta la guindilla !!.
Un saludo y gracias Mikel, desde https://www.quetecomo.es/
Publicado por: QUETECOMO.ES | 29/07/2013 9:54:34
Mmmmmmmhhh, qué rico, me encantan todos los ingredientes. Yo prefiero este polo al otro, que no me va demasié el coco y no puedorr con la vainilla.
Vamos que nos vamos de vacaciones en breve!!!! Yuhuuuuuuuuuu
Publicado por: Gertxu | 29/07/2013 9:41:59
Mejor un buen polo de vainilla y de otros sabores que no piquen tanto pero seguro que esta igual de bueno para este verano tan cálido.
Publicado por: resto in | 29/07/2013 9:27:51
Oooh, ¿pero ya se han acabado? Qué poco dura la frescura en la casa del pobre... Creo que me quedo con el polo de cerezas, coco y vainilla. A mí lo del picante con las frutas, como que no me llama. No hemos llegado a ese nivel avanzado en innovación ;-)
¡Feliz díadía!
Publicado por: Marta de midíadía | 29/07/2013 9:16:58
Me acabas de dejar fría con el grado de dificultad.Hasta hace poco no sabía jugar al tres en raya :(.
Que sepas que esa gente existe aunque no tengamos grupo en feisbuk.
Publicado por: La Diógenes del Tomate | 29/07/2013 8:09:10