Persona inconsciente olvidándose de que el verano se acaba. / GETTY IMAGES
¿Quién decidió que septiembre era un mes adecuado para los buenos propósitos? Porque me gustaría dedicarle unas palabritas.
¿Está usted seguro de que un tour de force por los caminos de la virtud sea la mejor idea para un mes más agotador que una subida en patines al Kilimanjaro? ¿De verdad? Porque yo no. En septiembre estamos de megabajona porque se acaba la playa o el campo, volvemos al trabajo, encaramos un nuevo curso y todas las licencias que nos hemos concedido en la Estación del Descerebre llegan a su fin. Y entonces, por si no tuviéramos suficiente con el espanto de volver a la rutina, “la sociedad” -es decir, los medios de comunicación, llenos de personas con la cabeza igual de hueca que nosotros tras el estío a las que no se les ocurre nada mejor que publicar- nos exhorta a comportarnos “bien”: a depurarnos, a comer sano, a adelgazar, a hacer ejercicio y a dejar el bebercio, la droja, los hombres, las mujeres y viceversa. Es decir, a un montón de cosas que suenan aburridísimas y que nos hunden aún más en el pozo de la desesperación.
Dejándome llevar por la corriente, yo mismo he participado en estas infames prácticas buenistas. Lo reconozco. Pero mi receta para el septiembre de este año es justo la contraria: en vez de restringir el placer, aumentarlo para pasar el trago. Por ello, es un honor para mí presentaros mi lista de malos propósitos para el mes, que ya tendremos más fuerza para enderezar nuestras vidas más adelante (si es que no encontramos nuevas excusas para no hacerlo).
Pasa de las detox
Las dietas depurativas son una de las mamarrachadas habituales de las revistas para este mes. Consisten básicamente en empezar a vivir de lechuga, zanahoria rallada, pavo a la plancha con medio miligramo de aceite e infusiones de hierbajos después de haberte puesto como un zeppelín a dulces, gin-tonics y bocatas de chorizo y panceta de tu pueblo durante el verano. No tienen fundamento alguno, porque el cuerpo ni se intoxica con la (buena) comida ni se desintoxica ayunando o bebiendo 20 litros de agua al día: sólo alimentan la fantasía de que nos estamos “limpiando por dentro” como si fuéramos un retrete al que echamos Pato WC. Come normal y sensato y déjate de rollos.
Pospón la batalla de la lorza
¿Qué sentido tiene ponerse a plan cuando ya no tienes que exhibirte en traje de baño? Tus dobles curvas peligrosas trabajadas a golpe de pastel pueden pasar perfectamente inadvertidas bajo los jersecitos que toca ponerse en esta época, por lo que resulta estúpido obsesionarse con eliminarlas a base de regímenes y ejercicios compulsivos. Además, piensa que las navidades están a la vuelta de la esquina, y que todo lo que consigas con una eventual alimentación restrictiva se vendrá abajo cual croquembouche de Masterchef con los excesos propios de aquellas cristianas celebraciones. Lo dice el refrán: no hagas en septiembre lo que puedas dejar para enero.
Prueba alguna dieta trastornada
En el caso de que sientas una necesidad irrefrenable de hacer dieta, elige la más loca, absurda e irracional que encuentres. La del apionabo crudo, la de la sopa de col fermentada, la de la manzana roja de Kentucky o la de comer sólo carne cocinada a 58,63 grados. Comprueba siempre que alguna famosucha o artista venida a menos tipo Kim Kardashian o Christina Aguilera la haya abrazado: es la señal que identifica a estos regímenes como inútiles y dañinos. ¿Que te preocupa tu salud? No pasa nada: si en tu cabeza hay algo más que las neuronas necesarias para ver Divinity, la abandonarás a los tres días al ver que no sólo es repugnante, sino que no surte ningún efecto. Y se te quitarán las ganas de hacer tonterías con la comida durante una buena temporada.
Aprovecha el entretiempo
Septiembre puede ser un gran mes, plantéatelo así. Hablo en términos térmico-gastronómicos, claro. Todavía quedan días de calor en los que disfrutar de esos maravillosos placeres que son los helados, los polos, los granizados o, por qué no, las cañas bien frías. Pero también habrá otros en el que el fresquillo que te permitirá entregarte en cuerpo y alma a lo que de verdad te gusta: los cocidacos y los guisotes. Zambúllete sin complejos en unas pochas, unas patatas a la riojana, unas lentejas con espinacas o un estofado de carne con mostaza y brandy: por mucho que los talibanes de la línea abjuren de ellos, son platos sanos (siempre que se coman con moderación) y baratos (punto muy importante en un mes en el que solemos andar tiesos cual mojama milenaria).
Celebra la estación
El final del verano llegó y tú partirás, pero ahí seguirán maravillosos productos en temporada como el melón, la sandía, el tomate o los pimientos. Con ellos podrás preparar fáciles a la par que fastuosos platos como la ensalada de melón, queso y almendras, la de sandía, feta y cebolla roja, los huevos con ajvar serbio o la increíble ensalada de tomate y pan. Por si fuera poco, en septiembre empiezan a aparecer delicias que merecen ser acogidas con la boca bien abierta, como los higos, las uvas o la calabaza: unas minipizzas de higos al vino con roquefort, un pollo asado con uvas o un risotto de calabaza pueden servir para darles la bienvenida.
Bebe con elegancia
Si me preguntan negaré haberlo escrito, pero soy de los que piensan que vale más invertir en una bodega de calidad que en un gimnasio al que nunca vas. Las vacaciones se han acabado, y con ellas los chuscos combinados fiesteros tipo mojito cutrongo con medio kilo de azúcar, kalimotxo de vinacho de tetrabrik o gin-tonic de garrafón a 15 euros de chiringo playero. Así que es tiempo de darse a la bebida con algo más de sentido común, probando nuevos vinos que se salgan de la obviedad Rioja/Ribera del Duero, introduciéndose en el maremágnum de cervezas artesanas o iniciándose en el no tan difícil arte del cóctel. Mis apuestas en este último terreno son el cóctel de horchata, el pisco sour y la sangría de cerveza.
No te estreses: que otros lo hagan por ti
Empezar el curso llenando la nevera con verdura y fruta de temporada y preparándote tuppers sanos y baratos para ir al trabajo puede ser un objetivo inalcanzable para un vago redomado hundido en la miseria posvacacional como tú. Acéptate a ti mismo y ponte como una vacaburra en el bar de menú de la esquina de abajo de tu oficina, ése que fríe las patatas en el mismo aceite desde 1997. ¿Para qué vas a dedicar 20 minutos a tu alimentación si el dueño de dicho bar ya se acerca a La Sirena por ti? Guarda tus energías para pensar a qué bares vas a ir el fin de semana (nota: este último mal propósito sólo vale durante la primera semana de septiembre, porque si lo mantienes más morirás en noviembre).
Hay 65 Comentarios
¡¡Qué acabe cuanto antes este año...!!
http://adf.ly/YeJ1j
Publicado por: A. de Cirene | 08/12/2013 21:05:09
Mikel, aqui te dejo estas dietas para adelgazar. Unas fantásticas y sugerentes dietas que ya nos van haciendo falta. A ver cuántos días duras...
LUNES: La dieta del cucurucho: Comer poco, y joder mucho...
MARTES: Dieta de Benito: Comer bien por la mañana , y por la noche un polvito...
MIERCOLES: Dieta de Andrés: Un polvito al derecho, y otro al revés...
JUEVES: Dieta de Guido: Igual que la de Benito, pero más seguido...
VIERNES: Dieta de la granada: A la mañana un polvo, y a la noche una mamada...
SABADO: Dieta de Mingo: Meterla el sábado y no sacarla hasta el domingo...
DOMINGO: Día libre...joder sin límite.
Cualquier menú se puede reemplazar por la dieta del capataz: Empezar por delante, y terminar por detrás.
Publicado por: medesgani | 05/09/2013 11:49:52
OK en todo,olvidemos la lorza, total en invierno no se notan,
y vamos a darle a .......lo que sea.
Publicado por: Laramarina | 04/09/2013 16:56:43
Así llevo yo todo el año...
http://elmejorhumorinteligente.blogspot.com/
Publicado por: luna | 03/09/2013 18:26:13
Jajajajaja, madre mía, aquí ya se cuela cualquiera
Publicado por: Cyceli | 03/09/2013 16:16:47
Esta muy bien decirlo pero luego hay que hacerlo y no es lo mismo si tienes esfuerzo y constancia seguro que lo consigues sino se quedaran en palabras
Publicado por: resto in domicilio | 03/09/2013 12:19:02
PARA CHILE: por favor, vete a otro sitio a meter el rollazo. Que esto es un blog de gastronomía y gente divertida. Y tú eres un plomo...
Publicado por: Isabel | 03/09/2013 11:01:54
No jodas. Buenos propósitos en septiembre, buenos propósitos en año nuevo y otra vez mejores propósitos con la operación bikini. Eso es porque no tenemos remedio y lo que hay que hacer es rendirse a la evidencia y ponerse como el tenazas. Menos en lo de beber con elegancia, que no sé, estoy de acuerdo con todo.
Publicado por: Jose | 03/09/2013 6:56:53
Con lo divertido que estaban los comentarios, y aparece este paleto con chile.
pesao.
Publicado por: Post Data | 02/09/2013 23:06:27
Yo el Ribera de Duero no lo dejo ni de coooooña.
Publicado por: que ya sabemos que Chile mola hombre, no des la brasa! | 02/09/2013 22:41:30
muy bueno!!has hecho que me ria durante un buen rato y con eso me vale para superar eso con lo que los telediarios nos dan la brasa todos los veranos... "estres post vacacional"
Publicado por: marta | 02/09/2013 21:41:08
Muy buen artículo me iba a empezar a cuidar un poco pero lo retraso hasta octubre. Todavía es buen tiempo para salir y tomar unas cervecitas frías.
Publicado por: Oscar Herrera - MarketingconRedesSociales | 02/09/2013 21:23:55
jajajajajajaj yo es que me parto contigo
Publicado por: Sarita | 02/09/2013 18:22:38
me sumo a paquito. Jose, q haces en este blog?
Publicado por: mariasukaldari | 02/09/2013 17:57:39
Mikel; Eres lo máximo. Tu artículo hace imposible no iniciar este duro mes con una sonrisa en los labios.
Publicado por: La banshee | 02/09/2013 17:35:42
Que suerte teneis algunos, vacaciones y luego trabajo.
Repito que suerte teneis algunos.
Publicado por: Félix Francés | 02/09/2013 17:34:10
Fantástico post, muy de acuerdo con el fondo y con la forma. Perdona a tus trolls porque no saben lo que hacen...
Publicado por: Cocinar con-Ciencia | 02/09/2013 17:20:14
Yo mismo me he almorzado un pincho de tortilla de champiñones y cebolla, unos chipirones en salsa, olivas y encurtidos y un tercio de Mahou. Para comer, giusado de costillas con patatas, puerros y zanahorias, un vinito del pueblo y de postre una pannacotta. Creo que he cumplido con tus indicaciones,¿no?
Publicado por: alvaro | 02/09/2013 17:10:43
Muy bueno... me iba a empezar a cuidar un poco pero me has convencido... lo retraso hasta octubre. Todavía hace buen tiempo para salir y tomar unas cervecitas frías con unas buenas tapas. Que luego el invierno se hace cuesta arriba.
http://comidadehoy.com
Publicado por: Javier | 02/09/2013 15:54:07
Reivindico el poder de la faja para corregir los excesos veraniegos y recuperar de manera inmediata la forma humana, y, oye, sin caer en la demencia de las dietas milagro, o cualquier otra
Publicado por: Cyceli | 02/09/2013 14:57:03
Gran entrada si señor! Tantas dietas ni tonterías, comer es uno de los mayores placeres de la vida!! http://apocalypsebrothers.blogspot.com.es/
Publicado por: Apocalypse Brother's | 02/09/2013 14:47:29
Jose, fenómeno, hazte una dieta depurativa del sistema nervioso que seguro que también existen y te va a sentar fenomenal. Creo que el primer paso es buscar en el diccionario el significado de la palabra ironía y el segundo comerte un bocata de chorizo viendo alguna comedia buena. No depura mucho el sistema digestivo, pero el nervioso te lo deja niquelado.
Publicado por: Yelekias | 02/09/2013 14:32:16
¿Nadie va a hacer la pregunta que todos tenemos en la cabeza? venga va....y con todos los respetos y sin animo de ofender: Jose, ¿eres tonto?
Publicado por: Paquito | 02/09/2013 14:31:49
Ja Ja, que bueno Jose. Me ha alegrado el día. Hay alguien más quemado que yo con la vuelta al curro! "Las dietas depuritas" dice...¿es latín o es que se dice así?. "Depuritas direct" que buen nombre para un centro tipo Natur House. Igual me lanzo hoy en día que se valora tanto a los emprendedores...Jose, ¿quieres llevar tu la dirección dietetica? Me parto.
Publicado por: Chema | 02/09/2013 14:26:44
¡Eres grande paisano!
La única forma de empezar bien la vuelta al cole es con sentido del humor :)
Publicado por: Anxoa | 02/09/2013 14:16:08