Muslos de pollo con limón, romero y tomillo

Receta perteneciente a la entrada 'Barbacoa rápida para torpes'.

Dificultad

Masterchef junior.

Ingredientes 

• 6 muslos de pollo de granja
• 3 limones 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 3 dientes de ajo
• Una cucharada de hojas de romero (preferiblemente frescas)
• Una cucharada de hojas de tomillo (preferiblemente frescas)
• 1/2 cucharadita de chile en polvo o en copos, tabasco o picante al gusto (opcional)
• Sal 
• Pimienta 

Preparación 

1. Mezclar en un bol el zumo y la ralladura del limón (solo la parte amarilla), el aceite, las hojas de tomillo y romero y el ajo picados a cuchillo o majados en un mortero, sal y pimienta y el chile (si se quiere).

2. Con un pincel de cocina o con las manos, untar bien los muslos de pollo con la marinada, ponerlos en un bol, poner la marinada sobrante por encima y tapar con papel film. Dejar reposar un mínimo de dos horas (idealmente, la noche entera). 

3. Cocinar los muslos en la barbacoa unos 15 minutos –dando la vuelta a la mitad de la cocción–, hasta que la piel esté dorada y crujiente y por dentro estén bien hechos pero aún un pelín rosados, para que no se sequen.

Comments

[Publicado por: Mat]

Perdón el comentario era para los filetes de coliflor con ensalada italiana. Aunque esta receta la haré por la noche!

[Publicado por: Mat]

Esto esta delicioso! Lo único que te el filete se me desmoronó. Un saludo desde Tenerife!

[Publicado por: ricarod]

Os recomiendo que lo probeis con un poco de miel untado con un pincel. Mas trucos en http://hornodecanovas.com

[Publicado por: Cocinar con-Ciencia]

Uff, ardua tarea conseguir que la piel no se calcine completamente, suerte que siempre se puede quitar después y sirve de protección natural para que la carne de dentro quede deliciosa