Plan para el finde: Oval, hamburguesas a medida

Por: | 15 de noviembre de 2013

El Comidista prosigue su serie de entradas breves en forma de autoentrevista sobre restaurantes, bares y actividades gastronómicas diversas para disfrutar el fin de semana. Se publican los viernes, alternando con el consultorio Aló, Comidista y las listas 'hit parade'.

Oval barcelona

Un lugar tranquilo. / AINHOA GOMÁ

 

Otro sitio de hamburguesas, vaya rollo. Estoy de acuerdo en que hay cierta saturación con las hamburgueserías. Pero Oval (c/ València 199, Barcelona) tiene algo que la diferencia de las demás. ¿Seguro? ¿Qué es? Pues que las hamburguesas son 100% customizables. Tú mismo las diseñas eligiendo entre cuatro tipos de carne, cinco de pan, 13 quesos, 24 acompañamientos y 15 salsas. ¿Y se lo dices al camarero? No. Marcas casillas en unas hojas que están en todas las mesas y haces tu propia combinación. Las variaciones son múltiples: puedes apostar por combinaciones clásicas, por otras más gourmetosas o por hacer auténticas chaladuras guarrindongas. Es decir, optar por una hamburguesa de buey con lechuga, tomate, cebolla, queso cheddar y ketchup; por una de ternera de Nebraska con rúcula, aceitunas, Idiazábal, pimiento y mayonesa de cebolla caramelizada, o por una vegetariana con piña a la brasa, jalapeños, queso azul y salsa teriyaki.

Oval hamburguesa

Oval carta

Mi hamburguesota y la carta. / AINHOA GOMÀ

 

¿Y si soy monguer profundo y no me siento capaz de decidir lo que quiero? No pasa nada: el restaurante ha pensado en las minorías y propone cuatro combinaciones ya montadas para no tener que elegir. ¿Sólo dan hamburguesas? También hay un ensaladas, patatas fritas, nachos con guacamole y, bendición de los dioses, boniato como aperitivo. ¿Sales con 'eau de burger' del local, o está bien ventilado? A mí la ropa nunca me ha apestado después. Y eso que he pasado largos ratos allí con el ordenador jugando a Candy Crush trabajando. De hecho, el lugar es muy agradable, con un interiorismo cálido y diseñado con inteligencia. Yo lo definiría como moderno pero discreto. Y la música, siempre al volumen justo para no incordiar, da gusto: ¿dónde ponen hoy a los Kinks o a los Byrds? Todo esto querrá decir que te cobran una pasta por un simple bocadillo, claro. No tanto. Las hamburguesas cuestan 8,60 euros; con una bebida y unas ensaladas o unos entrantes compartidos, pagas entre 12 y 15 euros. Buf, carísimo. Tengo que ahorrar para pagar el Don Simón y la Coca-Cola del fin de semana, así que no me llega. Lo primero es atender a las necesidades básicas, lo entiendo.

Oval. c/ Valencia, 199. Lunes, martes, miércoles y domingo de 10 a 00:30, jueves, viernes y sábado de 10 a 02. 

Hay 57 Comentarios

PAQUITOS RESTAURANTE en C/Urgell 196 BARCELONA, las probe y son ternera , ternera....increibles ademas son de aquellas hamburguesas que el pan no se rompe y ademas como a los amantes de las hamburguesas nos gusta....1 hamburguesa plato unico con sus patatas y que no quieras nada mas! VICIAN!

La hamburgues ha cogido tanta popularidad que hay una variedad impresionate y para todos los gustos. Lo curioso de las hamburguesas es que es dificil que no te gusten, independientemente de como las preparen. Y además puede ser muy saludables si se preparan correctamente. Por supuesto no me refiero a las que sirven en los restaurantes de comida rápida.
http://comidadehoy.com

Siempre bienvenidas las propuestas nuevas en Barcelona (y que no falten!) pero la verdad es que veo a este restaurante por todas partes (y me refiero a blogs de moda y "gastrobloggers"). ¿Qué tiene de especial? El customizar tu propia hamburguesa/bocadillo es algo que ya existía en Barcelona (como Your Burg) y no faltan sitios de calidad (como la cervecería Jazz, de Poble Sec).
Da la sensación que tiene buenos contactos o se ha puesto de moda entre la secta gastronómica o en pijolandia, que son los que dan nombre y pasta.
En fin, con esto no quiero desmerecer al restaurante, que tiene una oferta de calidad. Sólo digo que se potencie toda la oferta de Barcelona, no lo dicte la moda.
http://notonlyeating.wordpress.com

El problema que hay con las hamburguesas buenas es que suben demasiado de precio y cuesta pagarlas, pero desde luego yo he probado maravillosas en barcelona aunque no por menos de 12 euros.
Si queréis leer alguna crítica divertida sobre restaurantes, aquí os dejo mi blog.
http://experienciaculinariabarcelona.wordpress.com/

Efectivamente, el problema es que la gente asocia hamburguesa a Mcdonalds y similares e incluso otras de dudosa calidad sanitaria. Pero la hamburguesa tiene muchisimo recorrido
http://cort.as/6lHg

El problema de las hamburguesas es que a todos nos viene a la cabeza los restaurantes de comida rápida.

Hay cientos de restaurantes con usan una carne deliciosa para realizarlas. Eso si, no valen 3€ :)

http://www.librosthermomix.es/

La hamburguesa, de entrada, es aburrida. Es imposible que sea sorprendente, como dicen por aquí. No guarda ningún secreto: una buena hamburguesa no es más que carne de calidad decente, condimentada al gusto, y cocinada al punto sobre una brasa adecuada. Y, por definición, debe de ser barata. Si se es honesto, no más de 4 o 5 euros (hecha en casa sale por 1-2 euros) por una pieza de 150-200 g, incluyendo pan y aditamentos.

La hamburguesa es de esos platos somprendentes y a la vez maltratados. La variedad que se consigue con ese trozo de carne picada es casi infinita y las aberraciones cutres (por venderlas a precio) también por desgracia.

http://alicantegusta.com/recetas-de-cocina/2-recetas-de-cocina/835-fandango-de-elda.html

Sin duda en nuestra ciudad de Vigo, recomendamos el restaurante bocatería Tamarindo en Vigo, que cada día, nos sorprenden con el sabor de sus hamburguesas vegetales, arepas, zumos de día, pianonos,...
Puedes verlo si haces clic en https://www.quetecomo.es/Vigo-bocateria-Tamarindo-roupeiro-7
Un saludo, desde la web de restaurantes, cafeterías y alojamientos en Galicia https://www.quetecomo.es/restaurantes-en-vigo.php
Excelente Mikel; muchas gracias

En Madrid, sin ninguna duda Home Burger Bar, excelentes sus hamburguesas

Pues a mi no me gustó ni el servicio ni la hamburguesa. Aaahhhhh, es que no comí hamburguesa.... parece ser que ofrecen pan sin gluten y hamburguesas veganas, y creen incompatible ser celíaco y vegano, puesto que la burguer vegana está hecha con avena (que contiene gluten).
La persona que nos atendió, una maleducada. El trato con el cliente fue pésimo.
Hice una sugerencia para hacer hamburguesas veganas sin gluten. Lo recordé al cabo de un tiempo. Hoy aún están pendientes de hacerla.
Para mi este lugar no es recomendable, ni por la carta ni por el trato.

El cierre de la televisión de Valencia deja una inquietud en el aire...

¿Se manipula en los medios de comunicación españoles?

Entra en blog Vergüenza de país http://yestheycan.blogspot.com/2013/11/periodismo-manipulacion-y-un-argentino.html

Yo en Madrid os recomiendo Homeburger

Dónde este unos buenos makis,y un buen sushi,que se quiten todas las hamburguesas del mundo,si queremos educar a comer bien a los peques,poca hamburguesa

Yo soy muy fan de New York Burguer. Me pareció bastante mejor que la mítica Alfredo's. Así pues, lo recomiendo a todo el mundo.

Muy buena pinta! En Madrid también tenemos una buena cantidad de hamburgueserías de mucha, mucha calidad. Mis preferidas: New York Burger, Mad Café, Alfredo's, Home Burger y Bun's.

Si queréis conocer más recomendaciones y experiencias gastronómicas en Madrid, seguid nuestra página en FB: https://www.facebook.com/pages/Restaurantes-en-Madrid/728440780502943

Se empieza con las hamburguesas y se termina y se termina montando un armario de seis cuerpos de IKEA. Yo no digo más

@Vicky, me suena lo que cuentas de que el micro no pasó a un video colgado en YouTube de una charleta que dio Delia Smith en Newcastle a la que acudió Gordon Ramsey caracterizado con maquillaje de efectos especiales y que se comportó como un tipo impertinente tratando de sacar de las casillas a Delia. No lo consiguió pero mostró los entresijos de una charla de estas. Que no haya escrito Carmen Rosa contando el encuentro me mosquea, ¡con lo entusiasta que es ella o al menos su avatar!

¿8,60 € por una hamburguesa? ¿En qué época se creen que vivimos? Está claro, es una diversión para turistas.

Sin De guindos, Sin Prestige, Sin Marianos, sin Montoro, sin la oposicion que tenemos, sin Marine Le Pen/ Geert Wilders etc...etc...etc...
Musica : Pearl Jam, Mark Lanegan, Monteverdi y un pelin de Orlando di Lasso

Hola,
Carmen Rosa sí que estuvo ayer en la charla de Mikel aquí en Málaga. Le preguntó qué le parecía la comida malagueña y se auto presentó ;-)
Pienso que pasamos un buen rato. Mikel elaboró dos platos geniales, por cierto, uno de hamburguesas vegetarianas con lentejas y garbanzos, riquísima la salsa de yogur.
Es muy simpático, tiene buen humor, nos reímos mucho y a la vez es un poco tímido, pero tiene buena labia, habló de todo un poco con soltura y desparpajo.
Aquí una entrada de una amiga mía que lo clava. Y otro enlace de Diario Sur, que también está bien, pero lo de que "el micrófono fue de mano en mano por el público"...como que no... Más bien preguntaba (interrumpiendo) el organizador, casi sin dejarlo cocinar y algunas preguntas del público, sin micrófono y escasas.

http://anforadepandora.wordpress.com/
http://www.diariosur.es/v/20131115/sociedad/hamburguesas-salsa-pizca-conversacion-20131115.html

Pues verás, pelaez , como recomendar yo no recomiendo nada, cada uno que disfrute de la música que prefiera. Sólo que mis prefencias van por otro camino. Lo de considerar 'mala' la música (?) de sta gente, pues... vale, era más una boutade mañanera que otra cosa. Mis disculpas.

Sherca, me intrigas. Si esa música te parece mala ¿qué recomiendas?

El precio de 8,60 €, ¿es para cualquier combinación? En Kiosko (c. Marquès de la Argentera) la hamburguesa "base" sale a 5,40 €.

De todos modos, las hamburguesas me parecen generalmente anodinas y me cansan bastante, por muchos "toppings" que se les eche para disimular. Las considero simples excusas para deglutir carne con urgencia, y no una buena carne-carne para verdaderos amantes de la carne, sino triturada, picada y desnaturalizada. Pero, si toca tirar de hamburguesa para satisfacer a la gente joven que aún no ha desarrollado un paladar discerniente, desde hace tiempo sólo consumo la hecha en casa, por mí y con algún toque especial que disimule su intrínseco aburrimiento palatino.

¿Dónde te llevaron a cenar ayer en Málaga? Curiosidad, la mía...

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El Comidista

Sobre el blog

El Comidista trata todos los aspectos de la realidad relacionados con la comida. No sólo da recetas fáciles de hacer, habla de restaurantes accesibles o descubre los últimos avances en trastos de cocina, sino que comenta cualquier conexión de lo comestible con la actualidad o la cultura pop. Todo con humor y sin ínfulas de alta gastronomía.

Sobre los autores

Mikel López Iturriaga

es periodista y bloguero, y lo más decente que ha hecho en su vida es crear El Comidista en 2009. Escribe en EL PAÍS y habla en el programa 'Hoy por hoy' de la Cadena Ser, después de haber pasado por Canal +, El País de las Tentaciones, Ya.com o ADN. Aprendió a guisar con su madre y, después, en la Escuela Hofmann, pero sigue siendo cocinillas antes que cocinero.

Mónica Escudero

es DJ, madre, escribe, cocina y pone la mesa para El País Semanal, ejerce de Comidista adjunta, y no necesariamente en ese orden. Dirigió las revistas Barcelonés y Madriz, y colaboró en medios como Marie Claire, SModa, Vanidad, Yo Dona o La Luna. Ha escrito A vueltas con la tartera, y lo que más le gusta es cocinar, la michelada y los gatos (pero no para comérselos).

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