Paco Nadal >> El Viajero

10 jun 2013

Siete restaurantes cojonudos en Tenerife

Por: Paco Nadal

Tenerife, Víctor Cruz
Comer bien es una de las grandes excusas viajeras. Y eso fue lo que hice la semana pasada en la isla de Tenerife… viajar y comer bien. La gastronomía de las islas Canarias hace tiempo que dejó de ser solo gofio y menús del día ramplones para guiris de sol y playa. Hay una nueva hornada de chef y empresarios de hostelería haciendo muy bien la cosas. Aquí van algunos de los sitios que os recomendaría si queréis comer bien en Santa Cruz y la zona norte de Tenerife:

 
 

1. Terrazas del Sauzal  

Una de las mejores mesas con vistas de la isla. Instalado en un enorme jardín en la costa norte, con impresionantes vistas al Teide, al Atlántico y al valle de La Orotava. Recomendable ir a comer; si es cena, mejor llegar temprano para disfrutar de la panorámica. Cocina internacional reducida pero con buenas materias primas, sobre todo pescados y carnes.

 

Tenerife, La Cazuela
2. La Cazuela  

Un local de comidas tradicional, en una bonita casa santacrucera en el centro de la capital. Ambiente agradable y familiar, con una pequeña terraza. Buenas materias primas y carta con recetas regionales y foráneas, como los huevos estrellados al foie o la cazuela de cherne con papas negras. Pero la especialidad es el steak tartar; nadie lo prepara en la isla como Miguel de la Vega. ¡Estaba insuperable!

3. El bistro de Víctor Cruz  

Una tasca tradicional canaria pero con cocina de autor. Para comer a la carta o de picoteo en pleno centro de Santa Cruz. Me gustó la pierna de cordero deshuesada con batata (la de la foto que abre este post) y el pulpo con papas negras. Buena carta de vinos canarios.

 

Tenerife, La Perica4. La Perica  

Una tienda-bar montada al estilo tradicional en la zona peatonal de La Laguna (el pueblo más bonito de Tenerife) cuyo lema lo dice todo: vinos, quesos y compañía. Tiene más de 250 referencias de vinos para llevar o tomar allí y 82 tipos de quesos canarios e internacionales, que también se pueden degustar o comprar en la tienda; además de una pequeña carta con ensaladas y tapas frías y calientes para terminar de comer. Un lugar delicioso para dejar pasar el tiempo con un buen vino, un buen queso… y una buena compañía.

 

5. Gastrobar Armando Saldanha  

Es un bar de tapas, pero no el típico bar de tapas; éste es muy original y divertido. Está en el Museo de la Naturaleza y el Hombre. Saldanha recrea la cocina canaria en porciones pequeñas y con formatos insospechados: bocadillos de sardina, sopas servidas en un tubo de ensayo o un postre a base de mascarpone en forma de maceta. Buena cocina presentada de una manera atrevida.

 

Tenerife, el gusto por el vino6. El Gusto por el Vino

Es la mejor vinoteca de la ciudad, con una impresionante selección de champán y vinos canarios y del mundo muy bien presentados. Ferrán Adriá estuvo la semana pasada inaugurando el Wine Bar, una barra de tapas selectas anexa a la tienda de vinos, con surtidos de ibéricos, cocina tradicional canaria en pequeño formato y otras delicatessen. Tiene más de 28 tipos de vinos (excelentes) para tomar por copas. En unos días abrirán la zona de restaurante.


4. Los Menceyes  

Es el restaurante del hotel Mencey, el mejor de Santa Cruz de Tenerife. Un elegante salón en tonos blancos con vistas al gran jardín del hotel y una cocina de mercado muy elaborada a cargo del chef Juan Carlos Clemente. Perfecto para un almuerzo elegante o una cena romántica. Es de agradecer su gusto en recuperar recetas y sabores canarios. El hotel cuenta además con un Aula de Cocina en la que durante todo el año se dan cursos temáticos de gastronomía, desde cocina creativa canaria a preparación de gin-tonic, dirigidos por el propio Clemente. Podéis ver las fechas y condiciones en su página de Facebook.

Tenerife, mencey

 

Hay 34 Comentarios

¡Hola Paco! No quiero pecar de ''marisabidilla'' pero juraría que el bistró al que te refieres, en pleno Santa Cruz, es el de Víctor Cruz, no Víctor Muñoz.... Más que nada porque reconocería esos vasos y ese corderito en cualquier parte! Es uno de mis sitios favoritos. ;)
Un saludo.

Hola Paco!
La próxima te invitamos a que pases por Malela Comidas & Café en La Laguna, seguro que te encantará y nosotors estaremos encantados de pasar un ratito "cojonudo" contigo.
Saludos.

Parece que, mientras unos tomamos nota de esos restaurantes por si vamos a Tenerife de vacaciones, otros buscan cinco pies al gato.
Anotadas tus sugerencias Paco.

Conozco La Perica y es como dices, un sitio encantador para tomar buen vino y bien queso. Y el entorno, maravilloso. Lo del adjetivo: tampoco nos rasguemos las vestiduras señores, no es para tanto.

Educación y buenos modales ... abren puertas principales.!!!

No coincido con el primer comentarista en sus términos pero sí en que con la de adjetivos disponibles de nuestra lengua cualquier otro estaría mejor que el utilizado en el título del post. Por supuesto es mi opinión, sin ánimo de ofender ni molestar. Un saludo!

cojonudo, da

adj. vulg. Magnífico, excelente:
es un jamón cojonudo.
adv. vulg. Estupendamente, fenomenal:
lo has hecho cojonudo.

¿Dónde está el machismo? No te equivoques!

Ya podías acercarte a Fuerteventura de paso, un saludo Nieves

Esto de cojonudos suena un poco machista para los tiempos que corren no?

Los comentarios de esta entrada están cerrados.

El Viajero: Guía de Viajes de EL PAÍS

Sobre el blog

Un blog de viajes para gente viajera en el que tienen cabida todos aquellos destinos, todos aquellos comentarios, todas aquellas valoraciones que no encontrarás en otros medios.

Un espacio abierto a la participación con información diaria y actualizada sobre países y ciudades, alojamientos, transportes, gastronomía, rutas, ideas para ahorrar dinero o para gastárselo en lo mejor en lo que uno puede invertir su tiempo: en viajar. Todo contrastado y analizado en primera persona.

paconadalsl@gmail.com

Sobre el autor

Paco Nadal

Paco Nadal es viajero-turista antes que periodista y culo inquieto desde que tiene uso de razón. Estudió Ciencias Químicas pero acabó recorriendo el mundo con una cámara y contándolo. Escribe en EL PAÍS sobre viajes y turismo desde el año 1992. Es también escritor y fotógrafo, colabora con la Cadena Ser, además de presentar series documentales en diversas televisiones.

Último libro

El cuerno del elefante, un viaje a Sudán

El cuerno del elefante, un viaje a Sudán

Un relato trepidante por unos de los destinos menos turísticos y más inseguros del mundo. Un viaje en solitario lleno de emoción y melancolía a lo largo de una región azotada por constantes guerras y conflictos étnicos. Un viaje plagado de sentimientos que consigue conectar al lector con los sufrimientos y las esperanzas de África.

Los blogs de el viajero

El Viajero

  • Guía de viajes

    Guía de viajes

    Ideas, destinos, consejos y la mejor información útil para un viaje perfecto.

El País

EDICIONES EL PAIS, S.L. - Miguel Yuste 40 – 28037 – Madrid [España] | Aviso Legal