En la visita semanal que el trending hace a otras webs este miércoles nos invitan a comer. En este post te enterarás de los cinco hits recientes relacionados con la cocina, que recopila Ondakín.
Si descubres la pasión con la que habla Mikel López Iturriaga de su web entiendes por qué Ondakín es tan seductora. El mes que viene cumplirá un año y ya ha ganado el premio de Canal Cocina al mejor blog gastronómico 2009. Tiene 20.000 usuarios únicos, personas que consideran la cocina como algo cotidiano, lúdico, bonito y cero pretencioso. Hay recetas y recomendaciones de restaurantes. Noticias de actualidad, su purrusalda de links y la alegría de la huerta: cocina pop, donde escribe sobre la cocina de la tele, la música o el cine. La lasaña de Mónica de Friends, los sandwiches del último vídeo de Lady Gaga o la comida que motiva grupos de Facebook. Él me lo explica vía mail: "ser riguroso pero no tomarse nada demasiado en serio". Mikel no está solo porque, como en la cocina, todo sabe mejor en compañía. Aquí nos deja sus 5 trendings.
1. La torrija es tendencia. Ni Ferrán Adrià, ni El Bulli, temas a los que los medios han dedicado grandes espacios y larguísimos textos. En España, el término gastronómico más buscado del mes ha sido "torrijas". El pueblo llano parece más interesado en saber cómo se hacen estos humildes dulces fritos que en el gran pope de la alta cocina, y las torrijas ganan a Adrià por 29 a 2 en las estadísticas de Google Insights. La Semana Santa produjo un espectacular pico de tráfico torrijil, que llevó a esta palabra a convertirse en la cuarta más buscada en el mundo sobre comida en esas fechas. Para aprender cómo hacerlas pincha en la receta de Ondakín.
2. Jamie Oliver en la 'gordolandia' de EEUU. Uno de los asuntos gastronómicos más comentados en la red este mes ha sido la emisión de Food revolution en
Estados Unidos. Esta serie de programas del cocinero británico Jamie
Oliver cuenta sus intentos de transformar los hábitos alimentarios de
los habitantes de Hutington, la ciudad con mayor proporción de obesos de EEUU (¡¡¡33% de la población!!!).
Oliver encontró allí niños que desayunaban pizza y coca-cola, o que decían "patata" cuando se les mostraba un tomate
de verdad. Y madres que llevaban camino a la tumba a su familia
cebándola con repugnantes montañas de comida basura cada semana.
También se dio de bruces con la ignorancia y la prepotencia de la
América cazurra: un locutor de radio le dijo que "no querían comer
lechuga todo el día" y que "quién le había nombrado rey".
Salió airoso: seguramente en Hutington muchos sigan tomando
bazofia, pero al menos la ciudad cuenta con un comedor popular montado
por Oliver en el que se sirve comida para humanos y se enseña cómo
prepararla. Las críticas sobre el programa han sido, por lo general, favorables, y la audiencia ha ido creciendo en cada programa hasta convertirlo en el más visto de su franja horaria. (La historia al detalle, y con vídeos).
3. Actimel no te ayuda. Llevamos años oyendo que los yogures Activia te llevan al baño y que Actimel refuerza tus defensas.
Y ahora, cuando casi nos lo habíamos creído, Danone ha decidido no
publicitar más sus supuestos beneficios para la salud. La compañía ha
preferido guardarse las espaldas ante un posible dictamen adverso de la
EFSA (Agencia
Europea de Seguridad Alimentaria) que negara las virtudes de los
lácteos y le impidiera seguir proclamándolas a los cuatro vientos.
El asunto recuerda la necesidad de coger con pinzas todos los
mensajes publicitarios que nos venden alimentos "saludables". Pero
también afecta a los famosos que han puesto su imagen al servicio de
ambos productos.
José Coronado fue el profeta del fin del estreñimiento con Activia. Susanna Griso quedará para siempre en la memoria como la embajadora del lactobacilus después de una de las campañas más agresivas de la historia, en la que afirmaba que el efecto del Actimel "no era magia, sino ciencia". ¿Eran conscientes de que podían estar contando una mentira? ¿Deberían haberse informado antes? ¿O la responsabilidad es toda de la marca, y ellos son sólo simples transmisores? Creo que el asunto puede resultar más engorroso para Griso que para Coronado: él es actor, pero ella, periodista, y vive de comunicar presuntas realidades. Es decir, de su credibilidad. (Así lo contó Ondakín).
4. La última bacanal del Titanic. A todos nos da mucha pena
lo del Titanic, la
muerte de Leo DiCaprio y la canción de Celine
Dion, pero si repasamos el menú de la última cena del barco, nos
queda el consuelo de que al menos los pasajeros de primera se fueron al
otro mundo bien atiborrados de comida. A lo largo de las cuatro o cinco
horas que debió de durar el banquete, dieron cuenta de 10 platos más
fruta, quesos, café, copa y puro. Noventa y ocho años después del
hundimiento, un
restaurante de Belfast ha recreado el festín para conmemorar la
construcción de la nave en esta ciudad norirlandesa.
Antes de
morir, los ricos del Titanic comieron ostras, crema de cebada, salmón
pochado, filets mignon, salteado de pollo a la lionesa, cordero con
salsa de menta, solomillo de buey o pichón asado. Y de forma un tanto
extraña visto desde hoy, tomaron espárragos con vinagreta y paté de
foie-gras justo antes del postre. Cada plato estuvo acompañado por un
vino diferente, y según algún superviviente, sonó música de Tchaikovsky y
Puccini. (Alucina con el menú plato a plato, tal como lo escribió Mikel en su web).
5. El orangután mató a la página de Nestlé. Pobres multinacionales alimentarias. Tratan de adaptarse a los nuevos tiempos. Montan una página en Facebook. Intentan molar. Y entonces llegan unos ecologistas malvados que convierten su espacio en la red social en un campo de batalla.
Esto es más o menos lo que le ha pasado a Nestlé después de que Greenpeace lanzara una campaña contra el Kit Kat.
Según la organización ecologista, la producción del aceite de palma que
llevan ésta y otras chocolatinas de la multinacional está acabando con
las selvas de Indonesia y, por consiguiente, con los orangutantes.
Greenpeace exigió a Nestlé que dejara de comprar esta grasa a la
empresa indonesia Sinar Mas,
famosa por sus masivas talas de árboles para plantar palma. Y como
medio de presión y difusión, colgó en YouTube un impactante falso
anuncio de Kit Kat en el que las barritas de chocolate se convertían en
dedos cortados de orangután.
Nestlé encaró la ofensiva haciendo todo lo que no se debe hacer en
Internet: primero intentó censurar el vídeo, y luego amenazó a sus
seguidores en Facebook con borrar los comentarios negativos que
pusieran en su
página.
Resultado: avalancha de mensajes iracundos, cuando no de insultos.
Semanas después, a pesar de haber dado explicaciones y haberse ofrecido
a colaborar con Greenpeace, los sigue recibiendo. Son los problemas de
ser 2.0. (En Ondakín se recogen algunos mensajes del Facebook...).
Hay 1 Comentarios
I am also a food love love this post
Publicado por: Dodgeball | 01/11/2020 13:51:47